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「伝統食品・調理論実習」は食物学専攻4年生の授業です。 秋の高級食材である松茸を使った土瓶蒸しを作りました。 香りと食感と味をしっかり感じながら、土瓶蒸しの食べ方について学びました。 その他にも、かぶら蒸しや白和えなども作りました。 #春から共立女子大学 #都心で食物を学ぼう pic.x.com/BH6gKfFAQ4

共立女子大学 家政学部 食物栄養学科@kyoritsu_food

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