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24 OCT 2021 Lunch ●カキフライ ●生ハラペーニョとトマトのサルサソース ●昨日のサバと種子島のチカメキントキの潮汁 ●白ごはんと自家製糠漬け お取り寄せ生牡蠣の残りをまとめてカキフライに。 生ハラペーニョは刻んでサルサソースに。 #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 #東京湾 pic.twitter.com/fA0H9a6xeM

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23 OCT 2021 Dinner ●サバの塩焼き ●サバのハリッサ焼き ●ニラのお味噌汁 ●白ごはん コンベクションオーブンの実験。 塩焼きと、パン粉乗せてハリッサ焼き。 脂のってないサバさんだったので、70%の湿度で焼いたの正解。しっとり。パサパサしない。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/5PobFNzeYG

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22.OCT 2021 Dinner ●チカメキントキのオーブン蒸し ●生牡蠣 ●ピーマンのお味噌汁 ●白ごはんと自家製糠漬け 憧れのコンベンションオーブン手に入れたので早速。 最後に高温にして、お麩にオイル纏わせたのをパン粉代わりにしてみたけど、これはイマイチ笑。 #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 pic.twitter.com/hSmuLTv6Hv

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22 OCT 2021 Lunch ●南三陸の生牡蠣 ●つるむらさきとピーマンと四角豆のクミン炒め ●小松菜のお味噌汁 ●白ごはんと納豆 今季初の牡蠣お取り寄せ。 まだ早いのかな。身入りがあまり良くなかったかな。味は濃くて美味しかったけど。 #おうちごはん #釣魚 #あら出汁 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/OrByUnglzp

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21 OCT 2021 Lunch ●ヒラメの無水蒸し ●イナダの潮汁 ●白ごはん 蓮根を薄切りにして、甘菜が唐辛子と一緒に #バーミキュラ に投入して、上にヒラメを乗せ、ほんのちょっとお酒を振って蓋して蒸す。 その間にべっこう餡作っておいて、上からとろり。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/mvNKIhjYLT

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20 OCT 2021 Dinner ●鱧のてんぶら ●野菜てんぷら ●つるむらさきのお味噌汁 ●白ごはん 9月の鱧捌き教室で持ち帰った鱧。 当日は扱いやすかったけど、1日経っただけでもやりにくくなったな、と思ったら、やっぱり骨切りがイマイチだった…。 #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 pic.twitter.com/2DRJughmhk

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20 OCT 2021 Lunch ●カンパチのお刺身 ●オクラと黄色ピーマンの塩昆布炒め ●かぼちゃのお味噌汁 ●白ごはん 種子島で釣ったカンパチは、ちびっこだったけど、脂のりばっちりだった。 生わさびと塩だけで。甘い。 #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 pic.twitter.com/PJqH7byrmb

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19 OCT 2021 Dinner ●野菜たっぷりボンゴレ ●しいたけのお味噌汁 仕事の打ち合わせが遅くまでかかり、日中に捌いた種子島のカンパチやキントキを料理する元気がなかったのでパスタ。 結局、仕事はうまくいかなかったので、頭切り替えて明日からまたがんばろー。 #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 pic.twitter.com/2gdt1CKfPu

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19 OCT 2021 Lunch ●ハガツオのお刺身と炙り ●なすとオクラの味噌炒め ●ハガツオの潮汁 ●白ごはん 種子島の恵み、ハガツオのあらは潮汁、腹身をお刺身と炙りにしてみた。3日目なので心配していたけど、臭いもほぼなく美味しくいただけました。よかった! #おうちごはん #釣魚 #鹿児島 #種子島 pic.twitter.com/x7ejabkvMT

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18 OCT 2021 Lunch ●キハダマグロのチーズ挟み揚げ ●四角豆のフライ ●甘長唐辛子のお味噌汁 ●白ごはん キハダマグロを厚めにスライスして真ん中に切れ目を入れてチーズ詰めてパン粉で蓋してフライ。 中心までなかなか火が通らなくて、少しパサパサしてしまった #おうちごはん #釣魚 #沖縄 #久米島 pic.twitter.com/w7AuzyPfcH

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13 OCT 2021 Dinner ●ヒラマサの蒸し魚 花椒ネギだれ ●野菜ソテー ●マッシュルームのトマトスープ ●白ごはん ねぎだれアレンジ。今日は花椒潰して、酸味は黒酢に。 ヒラマサは軽く蒸してふわふわ。 野菜はソテーして岩塩。 #おうちごはん #釣魚 #長崎 #対馬 pic.twitter.com/0MtPnLpS76

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13 OCT 2021 Lunch ●エビマヨ ●青なすの照り焼きステーキ ●トマトスープのお味噌汁アレンジ ●白ごはん 片栗粉と小麦粉半々をドロッとなる感じに溶かして衣にして揚げ焼き。 ソースはマヨに豆板醤とケチャップと黒酢混ぜてネギたっぷり。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/JzLvz2zTov

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12 OCT 2021 Dinner ●鯛のポワレ ●野菜ソテー ●トマトスープ ●白ごはん 真鯛はポワレに。火入れ気をつけたのでふわふわしっとりの仕上がりにできた。 なすは隠し包丁入れればよかったな笑。 消費期限切れてるトマト水煮がいっぱいあるので消費。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/leKndevtq2

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12 OCT 2021 Lunch ●タチウオのソテー ●焼きなす ●ゴーヤの梅酢コリアンダー和え ●ししとうのピミエントス・デ・パドロン風 ●もずくのお味噌汁 ●白ごはん ゴーヤは梅酢とコリアンダーで和えてみた。梅酢が強すぎたので量調整しないと(でも美味しいので分量の問題) #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/bOw8OJCUP0

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11 OCT 2021 Dinner ●イナダのハンバーグ ●青茄子のステーキ ●赤オクラのおかか和え ●あさりのお味噌汁 ●白ごはん イナダは叩いてネギと生姜たっぷり加えてハンバーグ。 なすは隠し包丁入れてじっくりステーキ。 どちらもバルサミコ煮詰めたソースで。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/OmoTGxtslW

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11 OCT 2021 Lunch ●コウイカとアオリイカの八宝菜もどき ●アジ、タチウオ、カワハギの潮汁 ●白ごはん イカは飾り包丁入れて、野菜と一緒に八宝菜。 お行儀悪いけど最後はご飯入れてあんかけご飯的な感じにして食べちゃった。 あら出汁は濃厚‼︎ #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/lBAQppsi2b

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先日釣ったアオリイカとスミイカの墨袋から墨絞り出してイカスミパエリアにしたらサイコーすぎた❤︎ #おうちごはん #釣魚 #アオリイカ #コウイカ #スミイカ pic.twitter.com/0qi7tDFMGg

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8 OCT 2021 Dinner ●まぐろカツカレー ●かきたまのお味噌汁 カレーが食べたい‼︎とここ数日思っていたので、とうとう実行。 ルーだけ作り、野菜は別で素揚げ。 キハダマグロは、パン粉つけてレアカツに。 あー、満足‼︎笑 #おうちごはん #釣魚 #沖縄 #久米島 pic.twitter.com/ggIzPDMwAH

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8 OCT 2021 Lunch ●カンパチの酢豚風 ●キムチのお味噌汁 ●白ごはんと納豆 カンパチを軽く竜田揚げにしてから黒酢の餡に絡めて酢豚風。 玉ねぎをシャキシャキのままにするのが美味しいと思う。 #おうちごはん #釣魚 #長崎 #対馬 pic.twitter.com/QRgF7EFcVD

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7 OCT 2021 Lunch ●たこ焼き(ちょっと失敗) ●えのき茸のお味噌汁 今日のたこ焼きはなんかうまくいかなくてぐちゃぐちゃ。 まだまだ修行が足りない‼︎ けど、意外とめんどくさいし時間かかるので、なんかこのままフェードアウトしそう…苦笑 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #マダコ pic.twitter.com/DpjTkH3fC8

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6 OCT 2021 Dinner ●タチウオのおぼろ昆布揚げ ●空芯菜の塩炒め ●きゅうりと菊花の酢の物 ●ヒラメの潮汁 ●白ごはんと納豆 細いタチウオを三枚におろして、おぼろ昆布巻き付けて揚げ焼きにしてみた。 サクサクになるかと思いきや、研究の余地あり #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/i1pt0tNrw8

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6 OCT 2021 Lunch ●キハダマグロの胡麻焼き ●蓮根と万願寺とうがらしのきんぴら ●菊花の酢の物 ●もずくのお味噌汁 ●白ごはんとキムチ マグロの腹身は、小麦粉のりで胡麻を纏わせて揚げ焼き。 ハリッサつけながらいただいたら、すごく合って美味しかった。 #おうちごはん #釣魚 #沖縄 #久米島 pic.twitter.com/iSwJKQtD0t

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5 OCT 2021 Dinner ●ヒラメのポワレ ●ピーマンと玉ねぎの青唐辛子醤油麹和え ●かぼちゃの煮物 ●空芯菜のお味噌汁 ●白ごはんときゅうりの糠漬け たっぷりのバターでこんがりポワレ。 ピーマンと玉ねぎは、ちょっとシンプルすぎた。 #おうちごはん #釣魚 #ヒラメ #福島 pic.twitter.com/UbeqLGDGjg

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5 OCT 2021 Lunch ●コウイカのエンペラとゲソのナンプラー炒め ●イナダの潮汁 ●白ごはん 先日のコウイカ、ゲソとエンペラとキャベツとゴーヤを炒めてレモンナンプラーで味付け。 食感コリコリ。 身の方は、後日のお寿司のために保管。楽しみ。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/hHebmvFs1A

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4 OCT 2021 Dinner ●カガミダイのフライ ●四角豆、れんこん、オクラのフライ ●レンコダイ、アマダイの潮汁 ●雑穀米と自家製梅干 四角豆のサクサク食感のためまたも揚げ物。 昨日の小さな魚たちのあらは、まとめて出汁取り。 なんて上品な出汁でしょうか。 #おうちごはん #釣魚 #伊豆下田 #東京湾 pic.twitter.com/1ZfAHfIN6Q

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4 OCT 2021 Lunch ●レンコダイの酢締め炙り ●空芯菜と万願寺とうがらしのオイスターソース炒め ●玉ねぎのおかか和え ●かぼちゃのお味噌汁 ●雑穀米と糠漬け 昨日釣ってきて捌いたレンコダイを、作り置きの寿司酢につけておいたものの皮目を炙って。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/nD25i8XWn5

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2 OCT 2021 Dinner ●アオリイカのお刺身 ●アオリイカのゲソとエンペラのバター醤油炒め ●アボカドときゅうりのサラダ ●かきたまのお味噌汁 ●雑穀米 釣ってきたばかりのイカ‼︎ 鮮度抜群。吸盤はまだくっつく。 少しだけお刺身、ゲソとエンペラはバター醤油炒め。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/TrfU6KDBYI

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1 OCT 2021 Lunch ●タチウオのカルチジョリム風 ●ヒラメの潮汁 ●雑穀米と自家製梅干 具材いろいろ、コチュジャン混ぜればなんとなくカルチジョリム風(本物は食べたことがない)。 少し濃いめのスープにして太刀魚に絡めて食べると美味しい。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/SqHmyVTy3Q

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30 SEP 2021 Dinner ●ヒラメのゴーヤつみれ キムチカレー春雨スープ ●雑穀米と自家製いくら醤油漬け ヒラメを叩いて、ゴーヤ、れんこん、ねぎ、しいたけと混ぜてつみれにして、ヒラメのあら出汁とともに。 春雨とキムチとカレー粉入れてエスニック風。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/0MLGTpi7Hp

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30 SEP 2021 Lunch ●キハダマグロの脳天のハリッサ漬け丼 ●えのきのお味噌汁 釣魚じゃないとなかなか手に入らない脳天。 35kgの魚だったので脳天もゴロリ。 ハリッサを混ぜたタレで漬けて、いつもとちょっと違う雰囲気に。 #おうちごはん #釣魚 #沖縄 #久米島 pic.twitter.com/MCwHeoNU3O

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29 SEP 2021 Dinner ●タチウオの塩焼き ●山芋、トマト、アボカドのサラダ ●かぼちゃとお麩のお味噌汁 ●雑穀米 中途半端に解凍された状態のタチウオをグリルしたら、やっぱり温度がイマイチなのか艶のない塩焼きになってしまった。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/u0EBRZRBTH

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29 SEP 2021 Lunch ●たこ焼き ●ピーマン、丸ナス、れんこんのレンチンめんつゆナムル ●ヒラメの潮汁 ●雑穀米 イイダコ釣りの話をしていて、最近たこ焼き器使ってないなと思っててたこ焼き。 今日は、外側カリッと中はふわふわに仕上がって完璧。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/RoDDqGnYN0

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28 SEP 2021 Dinner ●天ぷら ●ヒラメ ●かぼちゃ ●四角豆 ●丸ナス ●オクラ ●菊の花のお味噌汁 ●雑穀米 ヒラメを躊躇なく天ぷら。 衣薄くてサクサクな天ぷらできて満足。 いただきものの鮭のいくらもできたので試食。 成熟直前だからか皮が柔らかい! #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/TIAVFrQCIF

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28 SEP 2021 Lunch ●ホウボウの香味ハンバーグ ●空芯菜ともやしの塩炒め ●みょうがのお味噌汁 ●白ごはん ホウボウを叩いて香味野菜と混ぜてハンバーグ。片栗粉と胡麻油混ぜるのがボソボソしないコツ。 #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/VVZvMto0rv

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27 SEP 2021 Dinner ●鱧の落とし ●和島かぼちゃ ●四角豆 ●オクラのお味噌汁 ●白ごはんと納豆 昨日の復習。鱧を骨切りして、落とし。 昨日の方が上手だった所もあれば、今日の方が上手にできたことも。 暗記できてたことは収穫。 #おうちごはん #釣魚 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/g6lBJjk9kl

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27 SEP 2021 Lunch ●タチウオの山椒照り焼き ●ゴーヤのクミン和え ●ヒラメの潮汁 ●白ごはん タチウオを甘辛いタレで煮込んで山椒たっぷり。 ゴーヤは薄くスライスして塩揉み後、クミンとオリーブオイルで混ぜ混ぜ。 大判ヒラメのあら出汁は濃ゆい #おうちごはん #釣魚 #東京湾 #福島 #いわき久ノ浜 pic.twitter.com/N69P3xQeRs

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今朝仕入れたスマに... 胃袋に釣り針が入っていました。 良く見ると糸がほどけていました。 スマの生活に影響があるかもしれません🤔 糸はしっかり、結びましょう🙏 #いすゞはま荘 #釣魚 #定置網 pic.twitter.com/7t869N2Dze

民宿 いすゞはま荘 @isuzuham

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25 SEP 2021 Dinner ●サバフグの唐揚げ ●カワハギ肝和え ●キャベツと山芋の胡麻和え ●もずくのお味噌汁 ●白ごはん 釣ってきたばかりのサバフグは唐揚げに。 フワッフワかと思いきや、意外と身がしっかり。 カワハギの肝和えは、血抜きもうちょっとしっかりしなきゃ #おうちごはん #釣魚 #東京湾 pic.twitter.com/s9ls5sS4OD

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