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神奈川県 #相模原市 の郊外にある野菜の栽培ハウス。普通の施設のように見えますが、「きちんと稼げる農業」を目標に掲げており、設置にあたって経費を減らすための工夫を随所に施しました。#吉田忠則 編集委員の #食の進化論 です。 nikkei.com/article/DGXZQO…
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兵庫県に、市場流通なら規格外になりかねないトマトを積極的に育てているハウスがあります。作物栽培の常識とは一線を画す戦略に迫りました。#吉田忠則 編集委員の #食の進化論 です。nikkei.com/article/DGXZQO…