今日はかぶと焼き豆腐の煮物を。優しい味に仕上がりました。 当地のかぶは小さめだけど、皮ごと食べられるし、葉(茎)も食べられるからほとんど捨てるところがない。 (細かいこというと、茎の根元のところだけは砂が噛んでいるから廃棄する必要あり) #食材以上料理未満

今日のお昼は #食材以上料理未満 #インスタント麺食べ比べ 、「一品」という商品名のチャジャンミョン(짜장면)です(^^ 茹で時間5分の太麺。一口口に運ぶと本場の味。これはいい！　思っていたほど甘くないソースで、大人も大満足です。茹でもやしを合わせたら食感も変わってさらに良かったです。 pic.x.com/GS2HErDtUQ

豚肉と焼き豆腐で肉豆腐を作ったのの残りがあったから、試しにマイユの粒マスタードを添えてみた。意外に合いました。 #食材以上料理未満

肌寒い日だから、豚肉と焼き豆腐を軽く煮て、うどんと煮込みました。茹でた小松菜(冷凍庫から出してきた)を添えて。 #食材以上料理未満

ということで、今日の昼食は寄せ豆腐丼。ご飯に寄せ豆腐を載せて、わさび味の豆腐用ふりかけ？(以前別の豆腐に付いてた)を。胃に優しい！ #食材以上料理未満 (というか微妙だけれど)

夕食は、豆腐と茄子舞茸油焼きの味噌汁、冷奴、もやしわかめポン酢、白菜浅漬け。作り置きだから火を使わずにスピーディーにできました！ (冷奴は一旦茹でたのを冷蔵庫で冷やしてあります。昔は衛生上その方が良かったと思うのと、食感にも変化が出る) #食材以上料理未満

お昼は冷たい蕎麦を。蕎麦は日本以外ではあまり普及していない麺類だけど、香りが独特で良いなあと思います。 今日は作り置きの茄子・舞茸の油焼き、かき揚げを合わせて豪勢に。 #食材以上料理未満