返信先:@satoimo5000▲昨冬、思い切った剪定で枝を4分の１ほどにしました。そのせいかどうかは不明ですが、例年ならまだ実が小さい時期のはずですが、青い柚子がもう丸々と実り始めています。 #尼寺　#三光院　#精進料理　#柚子　#実柚子 #剪定　#青い　#旬　#作務禅　#食禅　#食禅食悟 pic.x.com/n2auwphryc

三光院献立　三つの小さな蘊蓄解説 九月　（長月　菊月） ●胡麻豆腐 １：煎り胡麻ではなく生胡麻を使用します ２：スリコギには境内の山椒の木を利用 ３：気候により仕上げは直前判断 #尼寺　#三光院　#精進料理 #胡麻豆腐　#生胡麻　#竹之御所 #星野香栄　#西井香春　#食禅　#作務禅 pic.x.com/1kwtghzv6p

△一々の解説はあえてしておりません。サービスレストランではないからです。どう判断されるのもご自由です。答えはこちらも持ち合わせておりません。良い体験だったと感じていただけたなら、食禅として幸いです。かしこ。□ #尼寺　#三光院　#食禅　#食禅食悟　#作務禅　#精進料理　#西井香春

禅とは何か？1-19 △姿形に権威を感じてしまっているうちは、真理と向き合うことも難しいかもしれません。 　さて、禅に少しは興味を持てたでしょうか？星野菊久子三光院幼稚園園長が、剃髪して星野香栄禅尼となった末に、禅僧としての生涯主題を「食」と定めました。 #三光院　#食禅　#星野香栄 pic.twitter.com/mbW6O58VXb

禅とは何か？1-18 △また師匠が絶対の真理を掴んでいるので、同じに答えにたどり着きたいと考えているなら、これまた禅的思考とはとても呼べないものだと思われます。師匠ができることはせいぜい、間違った取り組み方の指摘まででしょう。△　#三光院　#食禅

禅とは何か？1-9 △これは僧侶、老師と呼ばれる人々も同様の傾向があります。自らが導き出した絶対解を、弟子を含めた多くの人に共感を超えて強要したい。俗な言い方をすれば緩やかに洗脳したい。これは思考の世界の住人ほど逃れらるのが難しい根源欲求なのだと思われます。△ #三光院　#作務禅　#食禅

禅とは何か？1-6 △絶対の形式もそこには存在しません。では禅とは何と向き合う行為なのか？ 　神様や仏様ではありません。己、自分自身と向き合うのです。仏様の教えや先人たちの知恵に助けられることはあっても、実践するのはあくまで自分自身なのです△ #作務禅　#三光院　#食禅

禅とは何か？1-5 △また食禅とは文字通りの食事を通して行う禅です。調理する、食事する、を基本として、栽培から後片付けまで、やはり捉える範囲は個人に委ねられます。 　ただ作務食両方に共通していることは、特別な時間を作って向き合うのではなく、日常生活の中で向き合うということです△ #食禅

一の5▲十年後ま豆腐の修行を重ねますと精進料理全般にわたって解ってきて、食作法や、生きることの尊さが見えてくると思います。そして更に、生涯かけてごま豆腐を練ることは、生涯かけて生きることを知ることです。▲ #尼寺　#禅寺　#香饗山 #星野香栄　#ごま豆腐　#修行　#食禅　#食禅食悟

『ごま豆腐』一巻抜粋　文：星野香栄　96年執筆 ●一の１　精進料理を代表するものにごま豆腐があります。最近では、かなり多くの料亭などでごま豆腐を饗しておられますが、それぞれに趣きがあってたのしいものです。▲ #三光院　#精進料理　#星野香栄 #ごま豆腐　#食禅　#作務禅 pic.twitter.com/Qrcmb7AfUp