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昨日のスズキ君脂ギトギトで美味しかった👌 鬼締め始めてやって今日捌いたんだけど次の日でも身がプリプリで今まで持って帰ってきた時とはホントに違った❗これが鬼締め効果か🐟 #鬼締め #スズキ君 pic.twitter.com/CnxDimaqAg
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釣れた魚は釣り場では#鬼締めを行い、持ち帰ってからは津本式血抜きを行う。 #鬼締め つり鮮の店長が名前を付けて広めた一部の漁師さん達が行う、釣り場の水のみを使った冷やし込みの技。 #津本式血抜き 宮崎鮮魚の津本さんが考案する、腎臓経由で血管に水を流し込み、固まった血を溶離させる技。 pic.twitter.com/yOwubPfMcL