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今日はドリアの日だ。思い立ったら吉日、池尻大橋の地下へと潜る。出会い頭にニンニクのパンチ。ミラノ風とは一味違う、サリー・ワイルもビックリだ。裏のポイントは歯応え。エビのプリプリ感、ニラのサクサク感。味は当然、それ以外でもお楽しみの宝箱。こいつも酒が進む。#Bar_Barista #洋食タカセ
ニラを喰うドリア。 プリップリのエビにドリアとチリソースの組み合わせは反則。 そしてまさかのニラがまた良いアクセントになっている。 ビールは一瞬で溶け、お代わりのハイボールも食べ終わる頃には綺麗に無くなってた。 個人的に鉄鍋シリーズ内ランクS以上は確実。 #bar_barista pic.twitter.com/fglWpEQpSZ
きびなごの南蛮漬け。 バリ屋さんの南蛮漬けは本当に期待を裏切らない。 きびなごは臭みや苦味がなく、漬けだれも酸味・塩味・甘味のバランスが非常に良い。 こちらもどんな酒もグイグイ行けてしまう。 メイン級の限定メニューに隠れがちだけど、是非食しておきたい逸品。 #bar_barista pic.twitter.com/GpJgdiee7c
オクラホヤミキサー。 オクラとホヤの塩辛は相性最高で、それだけだと強すぎる塩味を鶏肉が中和してくれている。 お酒のお供には最高の組み合わせ。 個人的には素麺とかにも物凄く合いそうだなと思った。 #bar_barista pic.twitter.com/d7SEfkcaz5
たまには食事なしでバータイム。久しぶりに店名を背負った「バリスタ」を堪能。ロングからショートまで諸々4杯飲んだが、イカゴロ明太feat.黒毛和牛を倒すのに4.3杯かかったことを考えると、改めて奴の酒奪力には戦慄させられる。#Bar_Barista #ばりぬまちほー pic.twitter.com/jkFFf1PQ3F
海老の甘さを日本酒で愉しむ。ほんのわずかな山葵が幸せを加速させる。殻は少し変わったミキシンググラスで味噌とステアされ味噌汁へと生まれ変わる。これも立派なカクテル。#Bar_Barista pic.twitter.com/NWCghqcP8Z
鉄鍋に阻まれバリ飯オブザイヤーを逃した悲劇の鬼才、イカゴロ明太。奴が黒毛和牛を引き連れて帰って来た。まずは牛しゃぶを一口。美味い。これだけで飲める。谷中生姜の味噌を付けてもイイ！ だが、真髄は混ぜること。導かれし物達による共演が4.3杯の酒を溶かしていく。酒泥棒の極み。#Bar_Barista pic.twitter.com/XDtoiP0EF5
なるほど。 出される品々がことごとく「会心の出来」なのはマスターの会心率が高かったからという事か。 #bar_barista pic.twitter.com/lM6czqRzcN
ペチョリーヌは武闘家。好戦的で売られた喧嘩はとことん買う気質が、拳で相手を制圧する武闘家向き。何でも力で解決しようとする脳筋。難しい事を考えるのは苦手。 やばいですね☆(●´ϖ`●) #あなたがドラクエの世界に転生した時の職業 4ndan.com/app/1349/r/2
尼鯛雑炊と今日麩のカクテル。 尼鯛雑炊は前回実装時は3回食した。 無事に殿がつとめられて良かった。 今日麩のカクテルは和風デザートとしての完成度高し。 絵面的に強いカクテルだと思ったが、一枚目の「barに雑炊」という絵面の方がここを知らない人からしたら凄い絵面だな。。 #bar_barista pic.twitter.com/lMIMD8F46d
4月頭の鹿児島産に引き続き頂きました。 臭みがなく、脂のノリも良く、全て非常に美味しかったです。 頬肉に関しては前回と食感がまた少し違って、今回は口溶け感をより強く感じました。 #bar_barista pic.twitter.com/dD5RHh60yS
牛すじスモーク美味すぎ問題。 牛すじとベーコンの良い所を足して2で割らない感じ。 いや、足し算ではなく掛け算かも。 これは牛すじとベーコンがフュージョンした姿なのか、それともポタラで合体した姿なのか。 いずれにしても抜群に美味い。キロ単位で欲しいレベル。 #bar_barista pic.twitter.com/C6h0E1csM9
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