【肉醤の琥珀糖】 肉の端材と麹からつくる肉醤を主役にした琥珀糖 つまり、みたらしみたいな あまじょっぱ系の味わいです Marutaの定番調味料、そして琥珀糖だからといって甘いだけじゃない新しい味を楽しんでもらえたら #肉醤 #琥珀糖 #Maruta pic.twitter.com/1quULEpoq7

みんなの意見を入れたからこそ、愛着のある大切な制服になりました。薪の火で調理した素材の味を活かした料理を心地良い空間で囲む、薪火料理の店「Maruta」 seven-press.com/voice/6638 #Maruta #マルタ #薪火料理 #Bonfirefood #深大寺ガーデン #調布 #Chōfu #深大寺 #Jindaiji #レストラン #restaurant pic.twitter.com/NozLRXuxPW

深大寺のMarutaさんに行ってきました！間違いなくオンリーワンなお店、薪焼きのお料理のコースで、併設してあるお庭が本当に特徴的で、好きにくつろいだり、庭の植物をビールに入れて香りを楽しんだりとフリーダム。まさに体験型レストラン、楽しくて美味しかったです！ #ヤガミシュラン #Maruta pic.twitter.com/FfUoPV96O8

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【春野草の酵素シロップ】 春にやってみたかったことのひとつ 植物が持っている成分や微生物たち こちらが完璧にコントロールできないからこそ、どんな働きを見せてくれるのか観察したり考えたりするのが楽しい #酵素シロップ #春野草 #Maruta pic.twitter.com/BS0MBCDGYK

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【手揉み茶づくり】 お茶づくりは春が勝負。 寒くなると、春に沢山仕込んでおけばよかった、こうしておけば、の後悔に襲われるので、コツコツ収穫を進めてます。 春の柔らかな八重桜、柿の葉を手で丸めて干してお茶に。 #季節の手仕事 #手揉み茶 #八重桜 #柿の葉 #カラスノエンドウ #Maruta pic.twitter.com/gjlgVtDsZ0

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【たたき染め】 紫陽花の新葉の葉脈があまりにもきれいだったので。同僚に教えてもらった"たたき染め"に初挑戦。 Marutaでは薪の燃えかす（灰）が沢山でるので、それでアルカリ水を作って色どめしました〜 #植物あそび #自然とつながる #たたき染め #草木染め #紫陽花 #ドクダミ #調布 #Maruta pic.twitter.com/nu3N40tv7D

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