【胡麻団子のペアリング研究】 ⑤ダージリン1st いろいろ試したけど、やーっぱりコレが一番合う！ ダージリン1stの爽やかな風味とあんことの相性は言うまでもなくばっちりだし、渋みがしっかりあるので、団子生地の油でコッテリした口の中をサッパリさせてくれます。 #Miiの毎日紅茶 pic.twitter.com/0XFQ2yq4Js

④キームン 合わないわけがないと思いつつ、脂っぽさに対して渋みが足りない気がしてたキームン。 実際に合わせてみたら、胡麻の風味やあんこの甘みによく合う！ ただ、個人的にはやっぱり、コッテリした口を少しサッパリさせてくれる爽やかな渋みが欲しいところ。 #Miiの毎日紅茶 pic.twitter.com/5dzG80CCDM

③ウダプセラワ コッテリと相反する爽やかさを合わせてみよう！ でも青々しすぎると風味がケンカするし、適度な渋みとコクも必要だから…と、セイロンの中でもウバやヌワラエリヤとも迷ってこちらをチョイス！ 悪くはないけど…紅茶のフルーティーさが強くて、ガッチリ合わなかった💦 #Miiの毎日紅茶 pic.twitter.com/bAzj9ol252

胡麻団子のペアリング研究 ②べにふうき2nd お茶の甘みが強いので、餡子の甘みや胡麻の風味と合うかも！と思ったけど… 華やかさが強く、コッテリした胡麻団子とケンカしてしまう💦 豚骨ラーメンとシャンパンを一緒に食べているような感じ…それぞれは美味しいのに方向性が真逆。 #Miiの毎日紅茶 pic.twitter.com/bAz5SUHtjc

胡麻団子のペアリング研究 ①ルフナ コク深さとスモーキーさがあるので、胡麻団子の生地の油っぽさ、胡麻の香ばしさと相性が良さそうと思ったけど……圧倒的に渋みが足りない…！！ なんだかぼんやりした組み合わせになってしまいました…失敗🥲 #Miiの毎日紅茶 pic.twitter.com/IMkniz0tt3

先日、中華街で大好きな胡麻団子を大量に買ったのですが、胡麻団子にピッタリな紅茶ってなんだろう…？🤔と思って、いろいろ試してみました！ ペアリングの研究！ 失敗も含めて #Miiの毎日紅茶 としてちょっとずつ投稿します♪ とりあえず、ダージリン1stは絶対合うのが分かってるので除外してます。

#Teais 玄米茶 お煎餅のような香ばしい香りに癒されるホッとする香りの玄米茶です。 渋みが少なくサッパリしつつも、甘みや旨みがあって、しっかりした飲み心地が美味しい！ 食事のお供にも、休憩にもピッタリな一杯です。 #Miiの毎日紅茶 #木漏れ日のお茶会 pic.twitter.com/DuOyG4x6kX