今回の試作チョコ、名付けるなら「みたらしアイラ」です。 #STVNスイーツ x.com/otrn_stvn/stat…

ウニクム入りのチャイのボンボンショコラは誰が食っても美味いを目指して作ってます。 こだわりはホールのスパイスを使うところですね。ウニクムじゃない薬草酒を使ったらさらに化けるかも？ みんな入れてみたい薬草酒を教えてください！作って僕が食べます！ #STVNスイーツ

ボンボンショコラなのに一口厳禁なのは超わかりみがあって、自分の目指すところは味わい深いカクテルをちびちび飲むように、ちびちび齧ってその味わい楽しめるカクテルチックなチョコレートなのです。 究極は食べるカクテル。 カクテルへの落とし込み、大いに結構！ 凄く楽しみです！ #STVNスイーツ

並走って表現がなんかいいですね！ 程よくお酒を混ぜたガナッシュは口に含んでから唾液がアルコールと混ざることによって時間差で風味が現れ始めるので、割と後に風味がくる気がします（持論です） #STVNスイーツ

これらも人にあげるやつ ジュニパーベリー カリラ12年 ホワイトアブサン（作成中） #STVNスイーツ #ボンボンショコラ pic.twitter.com/6Ja44dkEza

カカオ分が少ないミルクチョコレートは抹茶やアブサンの風味をあまり邪魔しない。 むしろミルキーさがうまく調和してくれる素晴らしい繋ぎ。 #STVNスイーツ

アブサンとそれにはない風味が強い緑の何かを混ぜたら面白いのでは？と思い、ふと思いついたのが抹茶でした🌱 今回のアブサン×抹茶は、白薔薇に見立てたホワイトチョコとスイートチョコのシェルに自作の抹茶チョコとYASOアブサンを合わせたガナッシュを入れて作りました！ #STVNスイーツ

ボンボンショコラストック ラガヴーリン10個以上 抹茶アブサン10個以上 チャイ10個以上 ジュニパー10個以上 鹿ジン10個以上 このままだと俺がデブになってしまう！ #STVNスイーツ pic.twitter.com/iQhfZpln9C

鹿ジン、思ったより繊細かもしれん… カカオっょぃ… #STVNスイーツ

さあ実験の始まりだぜ #STVNスイーツ #ボンボンショコラ pic.twitter.com/Ul1MHSS9zw