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調理するとキノコの消化と体内への吸収性が向上します。熱によって細胞壁が破壊され、栄養素が放出されます。 調理すると、エルゴチオネインなどの抗酸化物質の利用性が高まります。 調理すると、一部のキノコの毒素が減ります。 #health #healthyfood #そのまま翻訳 x.com/DrKristieLeong…

Kristie Leong M.D.@DrKristieLeong

Reasons to cook mushrooms: Cooking makes mushrooms more digestible and bioavailable. Heat breaks down cell walls, releasing nutrients. Cooking increases the availability of antioxidants like ergothioneine. Cooking reduces toxins in some mushrooms. #health #healthyfood pic.twitter.com/Y7ZFXAbJv6

(株)スリービー&エルゴチオネイン(Ergothioneine)研究会たもぎ茸🍄通販やってます🍄@tamogi333

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今日のヴィガンカレーパンは半額!なぜなら酵母間違い!味も少し違うしサイズも伸びてません🙏でもでもオールナチュラルと私達の愛情は変わりません。ぜひこの機会にお試しを😊❣️ #nobister #plantbased #organic #additivefree #sdgs #healthyfood #comfortfood #keto #lawgi #localingredients pic.twitter.com/k5Nw27blIH

Nobister@Nobister

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