先週、大根と破竹（下ゆで済）をもらっていたので、お豆腐屋さんの厚揚げ買って、昨日おでん風煮物作って、今日のお弁当に詰めてきた🎵 味が染み染みの染みで、美味しかったわ🎵（自画自賛）

ふろふき大根を作るつもりで下茹でしたけど、やっぱ大根はおでんがいちばん美味いからおでんの素買ってきて🥚投下して練り物も追加して気づいたけど あ… こんにゃく無いじゃん💧 pic.twitter.com/6GHz6QoywS

お昼か〜ぁぁぁ〜 おでんの大根だけ〜 夜食べたいから〜 大根買って仕込む〜 切って面取りして切れ目いれて〜🔪 お米を小さじ１入れて〜🥄 下茹でして〜🍲 上げて〜水きって〜💦 出汁作って〜🫗 煮て〜🫕 🔥を止めて〜🙌 冷まして〜染み込ます〜 ヨシ！買い物だ！ナウ。

これがあったか！ この手の鍋、欲しくなってきた。 おでん作る際に大根の下茹でと茹で卵作りも同時にできますやん！

おでんを作ろうとして大根を下茹でしたのに昆布が無くて絶望

ラタトゥイユに人参と大根を入れてみたところ、人参は25分くらい煮れば柔らかくなったのに大根は40分煮ても硬いの。 下茹でって大事だな、おでんって偉大だな。

返信先:@InuX662185肉を取りましたがあの後無事観れました😂 今回は韓国の牛肉と大根のスープにしようかなぁと思っています🙋🏻‍♀️面倒ですが半日ほど血抜きして下茹でしてから出汁にするとなかなかおいしいですよ！可食部もそこそこ取れます🍖おでんの出汁とすじ肉風にもなります🍢

返信先:@lifeissweet777大根、無理して食べなくてもいいんじゃないですかね？ 私も、あまり食べないです。おでん🍢の時とか、下茹で処理して食べます。夫が大根おろし好きなので、仕方なく頑張ってる感じかなぁ。

実家で下茹でした大根をもらったので、牛すじを買った。明日はとろとろのおでんだ〜！

①お好みの材料を用意します。 ②大根の皮は厚めにむきます。 ③大根とこんにゃくは下ゆでをし、卵は茹でて殻をむきます。練り物は食べやすい大きさに切ります。 ④鍋に水1,000㏄を入れ、 #かくし味 150㏄を入れます。続　 #おでん #レシピ #白だし #白つゆ #鍋つゆ #秋田県 #山形県 #宮城県 #仙台 pic.twitter.com/OvNNw13otM

ぐわあああああうまいいいいいいい (あご節と羅臼昆布でとった出汁+白醤油で味付けした初おでん) 下茹でなし&2時間半煮込みだけでちゃんと大根しみしみです… pic.twitter.com/L6xyW0I9wg

手を洗わずにおにぎりを握り、りんごの皮を剥く母親。おでんの大根下茹での中に卵も入れて茹で卵を作り、卵のみ取り出してそのままそのお湯に味付けしておでんの煮汁に。卵を茹でたお湯をおでんの煮汁に。料理そのものも下手で。悪いけど不味くて不衛生でズボラで母親の料理が気持ち悪い。→

むっちゃんちでおでんパーティ🍢 スジ肉とかもちゃんと下茹でして、大根も面取りして… めちゃ心こもったむっちゃんの手作りおでん。 美味しかったぁ。 ご馳走様でしたぁ💕 pic.twitter.com/BK93682wh4

家にあるもので、って料理したら大根抜きおでんみたいなのができたんだけどおでんより美味しい… 下茹でしたとて出てしまう大根のエグみ？が無いせいなのかな？

大根の煮物（おでん風） 水と昆布を入れて大根を下茹でして（研ぎ汁はなし）、その茹で汁に鰹出汁を加えて煮ています 大根の出汁で大根を煮る、なんか旨そうしゃないですか 塩･みりん･香り付け程度の濃口醤油で味付け（我が家には薄口がない） 硬すぎず柔らかすぎず、加減が難しい #おうちごはん pic.twitter.com/VBwn2fXIkw

珍しく大根を見つけたのでおでん作りっす！ 大根は下茹が必要なんですね。米入れるのも知りませんでした。 一人暮らしを始めたおかげで全く料理してこなかった人間が下茹でするという経験。大根の皮を切るのも大変なんですね。これだけで料理される方を改めて敬いながら作業っす pic.twitter.com/02S7GC3faI