サツマイモは輪切りにしてかでないと皮が剥けないなー☆ ゴボウは一度水を交換してさらにアク抜き中 pic.twitter.com/fRT4frM3wD

水につけてゴボウをアク抜きしたがアク抜き後の水がまるで泥水のようだなＷ pic.twitter.com/NARld8DJR5

単純にゴボウ食うっておかしくねw: 見た目まんま根じゃん 山芋ぐらい太いなら食えそうなところあるなーって思えるけどゴボウは根じゃん それを皮むいてさらに細くして わざわざ酢や熱湯でアク抜きしてさ どんだけ根を食いたい気持ち強いんだよw… anond.hatelabo.jp/20240523121637…

新ゴボウってあく抜きせんでいいんですね。助かるー

返信先:@AqgpJ筑前煮にもごぼうとこんにゃくがいますもんね… アク抜きをしなかったからだ😭

【コノハナイロのこだわり⑤】 畑ではなく水田で作られる水田ごぼう。 通常畑で作られるごぼうですが、コノハナイロでは水田で作られる水田ごぼうを使用しています。 出荷時に皮むきからあく抜きまで行われることが特徴で、同じ工程の洗いごぼうと混同されがちですが育つ過程が異なります。

ちなみに今日はきんぴらごぼう ごぼうのアク抜きめんどくせ

いつもありがとうございます😊 #soupcurry凪 5/22（水）も慎ましく営業中👨‍🍳笑 毎日お客様が来てくださる有り難さを 噛み締めながら精一杯やっております…！ 本日のゴボウは留寿都産 ぶっとくて良い感じのごぼうを 少しアク抜きしてからオーブンで蒸し上げています💪 #札幌Twitter会 #ルスツだよ pic.twitter.com/lAfu2zw4Gi

アク抜きされたゴボウの方が調理は楽。 肉は汁に突っ込む前に先にサラッと胡麻油等で炒めておくと食感と香ばしさが良くなり店っぽくなる。豚汁で〆のうどんを食べる予定なら味を濃いめに作っておいた方がイイ🍲🍜🍚 これ＋佃煮で栄養価も高いし白米に合うし最高なんじゃ👴 pic.twitter.com/J353t6OzaI

ゴボウと人参切ってアク抜きまではしたけどそこから面倒で水に浸ったゴボウを眺めている 今日きんぴらごぼう食べるのは諦めよう(  ᷄ᾥ ᷅ )

めんどくさくてごぼうのアク抜き全くせず卵スープに入れたらねずみ色みたいになた

アク抜きが不完全なごぼうを食ったせいか、身体に緊張感がある。

返信先:@paserimokueごぼうのアク抜きも華麗にスルーします✨😀

#NHK #あさイチ 私はずっと、ごぼうのアク抜きは水通しする程度かしない。 #トリセツショー でも「今のごぼうの品種はアク少ないから必要ない」って言ってた╭( ・ㅂ・)و ̑̑ ｸﾞｯ アク抜き必要だったのはうんと昔の話だって。 水に晒すと栄養抜けるし、スライス玉ねぎも晒さずそのまま食べる。

返信先:@7tEz8KhJsNwR9a3ゴボウはアク抜きした後にやっすい唐揚げ粉まぶして揚げたよ✨スパムはそのまんま薄切り。🐶がこれにマヨに黒胡椒削ったの付けて食べてるよん。いつか作ってみて〜🥰（スパムはめっちゃ油跳ねるから気を付けて！）

ごぼうのアク抜き、実は『不要』だった！？栄養価がアップして美味しくなる理由を解説 msn.com/ja-jp/health/o…

返信先:@sousouh280まさかのゴボウ切ってアク抜きするところから入って１時間半かかったからね😂

肉豆腐改め、皮豆腐 (ラクダももひき色に煮ると美味 ・鶏皮・木綿豆腐・ごぼう・赤だし味噌・顆粒だし・砂糖 鶏皮を一口大に切り、一瞬 湯通しして臭み取り、ごぼうささがきアク抜きはサラッと。木綿も好きに切って鍋に調味料でコトコト。砂糖強めでご飯に✨(米に合う＝多聞にも合うっ🍶 #いんでしょ

御味御付🎵 タケノコ、キャベツ、ニンジン、ゴボウ、ぶなしめじ、豆腐、長ネギに水、料理酒、顆粒ほんだし、味噌を使用。 生のタケノコを頂いたんで、アク抜きして御味御付に入れてみました。 いつでも大体の食材が売られている世の中ではありますが、四季を感じる食材ってありますよね🎵 pic.twitter.com/6wEPHG1JNP

返信先:@funafunafunarinただいま😃🏠️✨ 散歩終わりました🎈 ゴボウは皮をむく細長く切る あく抜き水にさらす 水をきる　ジッパーに入れて味つけ 2～3時間おく 片栗粉まぶして油であげる😉✋ 味つけ 砂糖　めんつゆ　ニンニク 量は適当に😁✌️ 味みしながら😁❤️💛♥️ 美味しく食べてね🎈

ただごぼうとれんこんはアク抜きだけして切らずに冷凍可能らしいので病むほどではないな

これ、サービスが素敵なんだけど どの温泉の素を入れたか壁に袋貼り付けてくらてた！！ 「嬉野」でした😊牛蒡のアク抜きカラーとか言ってごめん…自宅嬉野温泉でくつろぎました✨ pic.twitter.com/BHsTqOZ0pm

返信先:@EzTsurudat1211そうなんですね😊 以前、新ごぼうをアク抜きして生食した事はあるんですけど、見かけたらサラダごぼうを食べてみたいです🤗

返信先:@EzTsurudat1211サラダごぼうって新ごぼうのこと？🤔 全く別物なのかな？🤔 アク抜きや加熱が不要で生食できるなら手間がかからなくていいですね🤗

次女三女が母の日以来ママを労る祭りを開催してくれてまして…今日もお風呂洗って温泉の素入れたからゆっくり入ってね❤️と。いざ入浴！え、なにこの色どうした？？風呂で牛蒡のアク抜きした？温泉の素と間違えて緑茶ティーパック入れた？って感じの微妙カラーのお風呂に今からありがたく浸かります😆 pic.twitter.com/MQDh9rBsPx

おゆはんはベーコン牛蒡小松菜のミルク煮。アク抜きが足りなかったか、ちょっとエグい pic.twitter.com/0YJCEgwIcl

おい ごぼうチップス作ろうと思ってごぼうスライスしてあく抜き放置してたのすっかり忘れていたんだが😇

ささがきしてたゴボウをアク抜きしてきんぴら！ 最後にごま油、唐辛子、ゴマで味を好みに✨ pic.twitter.com/4uTtTX4ZOu

ささがきしてたゴボウをアク抜きしてきんぴら！ pic.twitter.com/YozW4huSRh

たたきごぼう作ったけど、まずい…酢水であく抜きしたのにえぐい。この時期のごぼうがダメなの？

返信先:@mHYcvkyn3lcDgoO一応、JAさんは筍買ったら無料配布してくれる。 精米機あるからね。 フキも手間だよ💦 美味しいけどな✨✨ 和惣菜は、下処理が面倒。 山菜もゴボウもアク抜きがね😅💦 ついつい🥕とかきのこ🍄に逃げる😅💦

私へ スーパーで買い物してる時は「このごぼうやすい…きんぴらにしよ…」とか「筍が売ってる！あく抜きしてご飯にしよ！」とかハイパーポジティブなの勘弁してくれ。

以前はリーグ戦後は朝まで飲むか麻雀するかだったのですが、何故か今はご飯炊く準備と中国産鰻の解凍と牛蒡のアク抜きをしています。 この形の鍋欲しいよね。 pic.twitter.com/MsD9mOGe0P

返信先:@SUSHI_10969_新鮮な産直🥕 ごぼう太めに切ってあく抜きして 片栗粉つけて揚げて 甘辛でからめるのが好きょ♡

牛蒡2本と向き合ってる深夜のわたくし 寝落ちしちゃってたから、これから夕飯兼作り置きおかずを作る ささがき作業は孤独との戦い…スライサーは使わない派🖐️ 牛蒡は酢水で灰汁抜きして3-4分レンチンすると時短できる pic.twitter.com/VoER0Gus5C

蓮根アク抜きしなかったからこの有様😇 ごぼうをまとめて調理した、あとはお肉にした味つけて冷凍した、作り置きはもうこんなもんでいいや😮‍💨 pic.twitter.com/J4dapn1Ovl

生の牛蒡が1本、日村さん生のまま召し上がってますが、アク抜き必要よね。 大丈夫かな #bananamoon

ママさま術後の麻酔不快で食事が無理(点滴)お家帰ったら美味しいの食べたいって事で冷食制作🥰ごはん類と同じ具材で作った豚丼の上みたいなやつと冷凍して持って行くのら！牛蒡の灰汁抜きでちょっと指が黒くなったかもーまだまだ作るー pic.twitter.com/48QZp4ZzAp

「山蕗と身欠き鰊の煮物」信州の初夏の里山の恵みと北海道の恵みのマリアージュ。山蕗は皮むきが不要でアク抜きは一度茹でこぼすだけ。「豚肉と菊芋・牛蒡・人参・椎茸・蒟蒻・昆布の塩麹味噌煮込み」食物繊維たっぷりで自家製塩麹と自家製信州味噌で深い味に。 pic.twitter.com/AnLsEnEkMb