返信先:@weather19631マジでおでんの具材サミットを開催してほしいですね。静岡のあの真っ黒おでんとか、東北、北海道、沖縄も当然違ってくるでしょうし。 そして砂糖しょうゆで炒める関西と、割下とかいう汁を入れる関東のすき焼き論争も。

返信先:@XMMWOB8JUZ84aCN生まれも育ちも東京ですが、関西の「焼く」すき焼きを味わってからそのやり方になっています。 割り下はお店によって違うためあえて使わず、素材の旨味を活かすために「焼く」すき焼きにしています。 （焼いた後で煮るほうが美味しいです） pic.twitter.com/2I0q9zNOSd

そういえばちわたさん黒砂糖ですき焼きつくるって仰ってたやつ、わたし普通に関西の作りかた想像してたけどちがいますね関東だから割下ですねゴメンナサイ

福岡のすき焼きは関西で食べられてるのと同じで割り下使わないタイプなのね

私出身が関西なもので割り下を使うタイプのすき焼きは作ったことがない 肉焼く！砂糖ドーン！醤油ドーン！水！！っていうパワー系すき焼きしか作ってるとこ見た事ない

アロハ♪今日朝フラから急に雨でびっくり！その後サンデーハナブランチ近所のご家族に招待されてすき焼きです。 割り下入れずに焼いてお麩もあるのは関西だけだそう？九条葱や白滝でデトックスのすき焼きにビールと赤ワインで乾杯！#すき焼き #お米生活 #デトックス #ご当地グルメ #昼呑み #和食

返信先:@sdkx1539前回関西オフの「モリタ屋 ルクア イーレ店」は良かったですよ、少しお値段はじすが女性ならお腹いっぱいになると思います ランチ（16：00まで）なら、コースのすき焼きが4,730円。仲居さんが目の前でお肉を焼いて、ザラメとお醤油（割り下）で味付けしてくれる純関西風 moritaya-kyoto.co.jp/restaurant/luc…

返信先:@mitora_s39逆に牛すき焼きでも東日本式(割り下先)と西日本式(牛肉を先)で違いも有りますね。 我が家は父が関西出身なので西日本の 牛肉を先に焼くスタイルです😋

思えば東京に出てきて30年以上経ち、関西で過ごした時期を越えてしまった。 なのに今だに割下を使う関東のすき焼きを食べた事がない。外で、あるいは家に招かれて鍋を囲むような人付き合いがないからなあ。関西のすき焼きは砂糖と醤油で炒めるようなものだから、割下で煮込むというのがよく分からない

関東と関西はすき焼きの作り方が違ってて、関東は割下を使って煮込むような感じだけど、関東は焼きながら砂糖と醤油と酒をぶっかける感じなんですよね。 関西すき焼きを味わいたくて、夕飯何が良い？って聞かれると、すき焼きー！って答えている。 pic.twitter.com/jsWqnUMCq3

6. 東京に来てすき焼きの「割り下」を許せるようになった関西人に会ったことない ※まだ許してない 3. お味噌汁を置く位置で非常に下らない喧嘩をしたことあるんだけど、関東と関西の差やったんや… 1. 関東の桜餅まだ一度も食べたことない #関西人の矜恃

地鶏すき焼き 関東は割下【合わせ調味料】で食材を焚きます。 関西は割下はなく砂糖、お醤油を入れて味付けします。　 当店ではすき焼きのお出しも 関東関西の魅力ある所を取り入れた ハイブリッド味で楽しんで頂いております🙇 instagram.com/p/Cf9_Q21PM0l/…