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テロワールとは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。 同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。
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「このワインのテロワールが素晴らしい!」なんてセリフ聞いたことはありませんか? テロワールとは一言で説明すると「ブドウ樹をとりまく環境すべて」のことです。 具体的には土壌、地形、水はけなどの自然環境を指し、最近は造り手もテロワールの要素の一つだと考えられています☝️ #エノテカ pic.twitter.com/SGLKJLqRGh
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相変わらずピリッとしない4月ですが皆様こんなに良い天気なのに皆さんあまり外出ないのかな?かな? 普段は「ナチュールタヒね!」と叫んでいますが、テロワールとは…みたいな事を考えるとイタリア、フリウリ辺りのラディコンやグラヴナー一派は向き合ってみても良いのかなと思います。… pic.twitter.com/pwxX7nLtga