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チーズと肉と胡椒という思ったよりよく考えたらカルボナーラの具材によるお口の中に広がる太麺カルボナーラ感。うどんなのでのどごしつるつる。 胡椒がよく香って美味しいのと、牛乳や生クリームで伸ばさないので濃!チーズが味わえる。ドミグラスソースも突っ込んであるので、チーズバーガーみもある
『デミグラ』 【シリーズ】初代マジバケ/MOB 【正式名】ドミグラス 【スペル】demi-glace(フランス語) 【意味】半分に煮詰めること。「ドミグラスソース」は肉・野菜を煮込み、ブラウンソース、牛肉のフォン(出汁)などを加えて煮つめた茶色のソースを指す。
1981年NHKきょうの料理 正月料理『牛肉の赤ワイン煮』 牛バラ肉(ブロック) タコ糸で緩く縛る サラダオイルで焼く ブランデーでフランベ ドミグラスソース缶詰2個 ワイン2カップ コンソメ1個 煮込んだ後に野菜入れる 最後にバターを入れる 伝統料理ブッフブルギニョン🇫🇷なのにどうしてこう伝わるのか
#802いただきます #アップビート 鎌倉でお昼❗街の人に聞いたら、ヴィヴモンディモンシュがおいしいよ、並ぶけどねー‼️一時間並びましたが、並ぶだけの価値あるっ✊オムライスの卵の口どけの良さとドミグラスソースがさっぱりしてたべやすい🎵そして名物プリンパフェ‼️鎌倉最高であるっ🎉 pic.x.com/oj7ywowbzi
【アップルオニオンソースのハンバーグ・ステーキ】手間をかけて焼き上げたハンバーグ・ステーキを、自家製ソースでいただきます。ドミグラスソースよりも手軽につくれる、牛肉にぴったりのソースをご紹介。 #レシピ #みんなのきょうの料理 kyounoryouri.jp/recipe/18898_%…
オムライス兄さんのケチャップが近所のスーパーに売っていたのですが、商品展開されているのは知りませんでした。高めですけど、メルカリだとこれ以上の金額で取引されているとかなんとか。 私はオムライスはドミグラスソース派ではありますが、ケチャップでオムライス作ってみるかな… #オム兄 pic.x.com/mokf68ubsv
返信先:@jikemachi最近では、お店によっては「えびカツ」の「かつめし」も有りますね😉 開いたエビフライがごはんに乗せられてドミグラスソース掛かってました。タルタルとはまた違う美味しさでした🙆
返信先:@jikemachiほかほかの白メシにドミグラスソース、茹でたキャベツ、最高ですね。 その昔、高校の学食のメニューに「カツめし」ありました😆 美味しかったですが、やはり予算の関係か お肉はブタさん🐷でした…。我々にとって、カツめしは基本ビフカツですものね😋
返信先:@mofu00608910手作りパンだとなんか『自分で作った補正』?的なものが入って美味しく感じますw😂 ドミグラスソース!構成的にはかなり似てるかもしれませんね!一応ベースはいつもボロネーゼで使ってるソースなんです☺️ ミートボールにハーブ入れるのはオススメです!めっちゃ美味しくなりますよ!🥳
アスハ家のハンバーグは牛100%3日煮込んだドミグラスソースで、 アスカ家はお母さんが野菜も食べさせたいから人参のみじん切りとか入っててケチャップとソース混ぜた家庭の味なのかな… ハンバーグの話題ひとつとってもなんか噛み合わないカガリとシンちゃん見たい
シンちゃんとカガリ、同じオーブの食文化でも、一般庶民とロイヤルで好みとか常識とか全然違うのかな…萌えるな。 ハンバーグひとつとっても、カガリはシェフが何日もかけて煮込んだドミグラスソースのやつ食べてたんだろうな。 シンちゃんはケチャップとソース混ぜたやつなんだろうな……可愛い
返信先:@midoritoaiiroソースが濃厚そうでとっても美味しそうです🤤 ドミグラスソースのようですね! パンも手作りなんて素敵すぎます🥖✨ ハーブも色々と駆使されていて味に深みが出ますね🌿