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チキンカツレツ。 バッター液にパルメザンやパセリを入れてとまとそーをかけてミラノ風。 胸肉柔らかおいしい。 ニラに続いてたけのこ特需もこれで終了w pic.twitter.com/sb7b1KAdE3
今日はまとめて常備菜作り😆 大根とにんじん、油揚げの金平 牛ひき肉で牛ごぼう、と牛ピーマン (皆めんつゆベースで親戚みたいな味😆) びんちょうまぐろお安く手に入れた🙌 さくで買って… 「今日こそカツぞ~❗️」 とカツにしてやりました😁 バッター液がもったいなくてお好み焼き 特茶を添えて…💦 pic.twitter.com/qQKiL96kWi
グレートチーズバーガー、コンビニから出て5秒で食べられる即効性に強みがあるけど、敢えてオリーブオイルを敷いたホットサンドメーカーで追いチーズを施してから焼いたり、バッター液に浸けて丸ごと揚げたりして、一つ上の格を見せ付けるべき。
あとはバッター液(小麦粉と水、卵などを溶いたもの、ホットケーキの生地くらいのかたさが目安)をつけて、パン粉をまぶしてこんがりきつね色になるまで揚げます pic.twitter.com/hKOgnFNIx0
豚カツやらのフライもん作る時は 小麦粉卵水を適当にアイラップにぶち込んで握り潰して混ぜたバッター液に 具材バーン入れて揉みしだき パン粉入れたボウルに 1つずつ落として衣まぶして 揚げたら超絶らくちん!! (どうせソースかけるし下味つけんでも誰も気付かん) #アイラップ pic.twitter.com/ggfhTHWIOp
久しぶりの何もない休日だったからチキンカツでも揚げようと思って準備してたら鶏肉にバッター液付ける時の音が液の粘度のせいかネッチャネッチャニッチャニッチャ鳴っててちょっとムラムラしちゃった 鶏肉にムラムラしたのは初めてだった
やや寝る前にじじいとプチ喧嘩したから2階に行きたくなくて明日の下ごしらえしてるwハイボールが進むわ 豚ロース小さめ2枚入り買ってきたので1枚は塩麹漬け、もう1枚はとんかつにしようと小さく切ってから衣。バッター液は今回は小麦粉、水、マヨネーズ #料理下ごしらえ #豚ロース pic.twitter.com/pMJSgZ87AH
今日の晩御飯はライスコロッケぞい 本日より更新再開するぞい まずは余った白米とミートソース、ケチャップを混ぜて丸く握り少し冷ますぞい 後はバッター液とパン粉をまぶし揚げ焼きして盛り付ければ完成ZOY☆ #おうちごはん #料理記録 #爽健美茶 #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/yjSqH7oAQH
出来た!コロッケの赤ちゃん。 じゃがいも玉ねぎにんじん鶏ひき肉に、冷凍してあった生おからを入れておからコロッケ。 あとはバッター液とパン粉を付けて揚げるだけ〜🍺 pic.twitter.com/P2p0iT3sPQ
.@yoscar1979 バッター液というのが… togetter.com/li/2369787#c13… 「友人から襟汚れでばっちぃシャツを貰ったので魔法水で除去中…説明しよう!魔法水..」togetter.com/li/2369787 にコメントしました。
#ヒルナンデス 梅マヨソースで『鶏むね肉でさっぱりわらじカツ』 北斗晶さんのコストコレシピ 鶏むね肉 1枚 酒 大1 砂糖 大1 塩 小1 パン粉 1カップ 粉チーズ 大2 サラダ油 適量 <バッター液> 小麦粉 大5 水 大5 <梅マヨ> 梅干し 1個 マヨネーズ 大さじ3 大葉 4枚 activitv.com/entry/hirunan_… pic.twitter.com/2fEngmw6TC
昼:素麺。昼寝後:コーヒー。夜:これでもか、とトンカツ。余ったバッター液で人参も揚げた。 #自炊は続くよどこまでも #素麺 #コーヒー #とんかつ #人参の天ぷら pic.twitter.com/UxcZ4H5MvJ
イカフライ、スティック状にして、下味つけてバッター液も作って、それで揚げたんだが、単体でも美味くて 自分で作ったタルタルソースも美味くて もう大優勝!! pic.twitter.com/VmbxF33PeL
そして肉を冷凍時に入れていたジップロックを使うにしても、最低限卵を溶く器かバッター液を作る器とパン粉を広げる器が必要。器を複数使いたくなければ前者の中身をジップロックにぶち込んだ後、結局いったん洗う必要がある。やっぱりカツ系の方が面倒だな。
揚げるのが担当だが、片付け含めて簡単なところしかやってないのに感謝されて逆に申し訳なくなる。 バッター液やら用意する方が1兆倍面.. togetter.com/li/2369072#c13… 「からあげは手抜きと言う夫→ やる側は自分が感じるから言えるけど、やらない側は..」togetter.com/li/2369072 にコメントしました。
バッター液というものを知ってから手抜き料理になったな。料理得意な奴としない奴の言う意味合いは違うけど。 togetter.com/li/2369072#c13… 「からあげは手抜きと言う夫→ やる側は自分が感じるから言えるけど、やらない側は..」togetter.com/li/2369072 にコメントしました。
返信先:@AllieGyleeseそうかもしれませんね。まぁ売る方としては天ぷら粉?バッター液?というもう一品が売れるので、卵と小麦粉より良いのかも。別段、手軽になるようには思えませんけれど😅
返信先:@AllieGyleese小麦粉と溶き卵の代わりに天ぷらのバッター液(と日本語では言うらしいですね😅)を使ってるようですが・・・あれ?日本のトンカツのレシピでもそんな感じのもある?!時代は変わったの? あと、Katsuと呼んでるのは衣のせいなのか「Kastu Mayo」を使ったからなのか。背景を知りたいですね😂
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