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包丁研ぎで新しい仕上げ砥石届いたから研いでみるかって包丁置きから取り出したら手が滑り、台所で包丁が跳ね手首を切っ先が切りつけ床に落下した🔪 油断は禁物というのを再認識したのと、やっぱ砥石でしっかり研いだ包丁って切れ味いいなって思った( ˇωˇ ) あ、かすっただけなので心配無用です🫡
平鑿を研ぎました 高田製作所 東郷鋼 切れ味の本質は鋸ださうです 顕微鏡下で刃先は砥石の粒度に合った凹凸がついています 刃先が微妙に左右に振れることによって 木の繊維を断っていきます 仕上げ砥石の番手は８０００番とか 粒度の細かさが板面の綺麗な仕上がりです pic.twitter.com/SgNajtpCIL
昨日は朝から働いて夜更かしたので軽く研ぎ 実家の台所リフォームに巻き込まれて紛失したのはあと柳包丁2本と天然仕上げ砥石… 柳は買えばいいんですが砥石が良いもんで高かった🫠 甥っ子が料理が好きで魚をおろしたいとか言ってるそうなのでもう少し綺麗にしてあげてもいいかもね pic.twitter.com/65bcIribpD
仕上げ砥石買って包丁がいい感じの切れ味になったから、そろそろお魚捌きのお魚調達しに釣り行きたいけど胃が激痛💦💦 そしてこれからはいつも行かないアウェイな地域に行こうと思うが、どこで何が釣れるかさっぱり分からない😔💦
京東山砥石 HSS #3000 仕上げ砥石ほんまもんオリジナル | 厳選 刃物 道具の専門店 ほんまもん 本店 honmamon.jp/c/gr13/gr29/gr… ハイス用の砥石らしい。ビトリファイドっぽくて気になっている。
キング砥石の6000番良き良き👍⭐️ 元々、中砥石で砥石であったやつを仕上げ砥石で軽く研いだら、研いだ面が鏡のようにピカピカ✨にんじんが薄く切れるし、切った断面ツルツルでみずみずしい！ 買ってよかった☺️✨️ pic.twitter.com/JpPAhOaN5s
返信先:@yofukasii家で使う分なら中砥( #1000)あればだいたい大丈夫ですねー。柳刃みたいな食材への繊細なタッチを要求する包丁なんかは仕上げ砥石( #6000〜)で仕上げてやると切るではなく“引く”というのがよく分かりますねー
🤵♂️さんに砥石欲しいなって言ったらAmazonで2000円くらいのキングの6000番の仕上げ砥石買ってくれた😆✨️ てかタイムセールとはいえ 2000円って安すぎない？大丈夫かな😅（前に安い砥石買って失敗した💦） キング砥石の6000番使ってる人いますか？ 使い心地と切れ味どうですか？
仕上げ砥石買おうと思ってるんだけど、 キングの砥石か、刃の黒幕のかどっちにしようか悩んでおる🤔💭 6000番か8000番くらいのか欲しいんだよな…。 さすがに天然の仕上げ砥石は値段高すぎるし、以前砥石買うので失敗してるから砥石買う失敗したくない😅 キングか刃の黒幕だったら大丈夫かな🤔❓
しを続けたら、良い研ぎ面がでてくるかもしれませんが。 ￥２０００～￥８０００の人造の仕上げ砥石を持っています。どれも使いやすくて良く切れます。どこかの頭の良い人が頑張って作ったんだと思います。素晴らしい！荒砥も中砥も人造の砥石を使っています。研ぎが早くて使いやすいです。
しを続けたら、良い研ぎ面がでてくるかもしれませんが。 ￥２０００～￥８０００の人造の仕上げ砥石を持っています。どれも使いやすくて良く切れます。どこかの頭の良い人が頑張って作ったんだと思います。素晴らしい！荒砥も中砥も人造の砥石を使っています。研ぎが早くて使いやすいです。
ンズで３万円でした。天然の仕上げ砥石の中では高級ではありませんでしたが、人造砥石と比べるとかなり高い物でした。でも、砥ぎ面にゴロゴロとした小石が次々出てきて使いづらいです。刃を痛めるので実用的ではなく、刃物をくっつけるためのパフォーマンス用のみに使っています。これからも砥石の面直
ぎ方は、砥石をあまり凹ませないので、砥石も長持ちするようになりました。 １０回〜２０回、仕上げ砥石で刃を付け直すと、刃先の角度が上がり、削りにくくなります。そうなったら１０００番くらいの砥石で研ぎ直しています。 ちなみにですが、写真の砥石は２８年くらい前に買った天然砥石です。東急ハ
も普段の切れ味なんですが、研ぎ面が平らだと革すき作業がしやすくなりました。切れ味が落ちたら仕上げ砥石でわずかに研ぐだけで刃を付け直すことができる（１０〜２０回）ので、研ぎに費やす時間は短くなりました。最低限の研ぎで刃がつくので包丁が長持ちするようになりました。研ぎ面を平らにする研
新品(昨年夏)→現在 本来の曲線はどこかへ行ってしまいましたが寝かし気味に荒砥で延々と薄く研ぎ抜いて6000番まで仕上げ砥石当てた 平と切り刃のクッキリ別れてる感じがたまらん好き 良く育ってきた pic.twitter.com/NPMarnmjpe
返信先:@yrystuurimaaar名が消えても良いなら 荒砥で均等に研いで中砥も同様にかけて 最後仕上げ砥石かければ良い仕上がりに なりますよ〜👍 欲言えば、刃の部分に超仕上げ6000〜8000番 かけると良いです⭕️🙆
お弁当用に鶏チリソース作ろうと思って包丁を久々に研いだ 荒砥→中砥→8000番の仕上げ砥石 多分ドラクエとかFFのボス戦に使える攻撃力あるね スッて切れる鶏皮が 気持ちいいコレ pic.twitter.com/GQWeAXMR85
ホームセンターで買ってもらった天然砥石。 家庭用としては十分なくらい☺️🔪✨️ 中砥石だから1000番くらいなのかな。天然砥石のとぎ心地良かったし切れ味も良かった♡ 天然の仕上げ砥石も気になる所なんだけど、さらに上を目指したら砥石に沼りそうだからやめとく（ 笑 ）
返信先:@oiri_kitchenあと少しで10万人… 8万人突破おめでとうございます～！ いつも動画投稿を楽しみにしてます！ 潜入おいりやこだわりの動画内容… 今からワクワクです！ おいりさん販売の天然の中仕上げ砥石…白１水本焼きの切付柳の為に迷い中です( ；∀；)
返信先:@Camp62yano愛着凄そう(*≧▽≦) そんな荒目のも売ってるんですね ダイソー中々やるなぁ～ 荒目は崩れやすいし安くても別に良さそうだし仕上げ砥石だけそこそこのオイルストーンとか用意しとけばナイフもいけますね～ 刃物研いでニヤつくのは人に見られないようにね(^_^;)
農業終わりの包丁研ぎ方レクチャの一幕 おばちゃん:砥石ってどうやって平にすると？ わい:荒砥はコンクリブロックにごりごりするとよかですよ おもむろにブロック塀でわいの仕上げ砥石を擦りはじめるおばちゃん らめええええええ！！！わいの刃の黒幕うううううう！！！(；´ﾟдﾟ｀)
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