葉っぱ付きの大根をかって（貰って）、それを塀につるして干して、樽に漬けて干していたことはあった。梅干しは土用干しでらっきょうは自家製産だった。西瓜の皮はお良いしつけものだし、今もかりもり的なものは一般家庭には厳しい。

返信先:@ramenyukafloo干さない梅干し(梅漬け？)なら土用干し要らずで簡単にできますよ😊

ラッキョ3キロと梅干し2キロを漬ける下準備 それぞれ本漬け、土用干ししたいし、漬けないと一年分のご飯のお供に困る。 下準備がまじで地獄だ。ずっとヘタ取ってる。 pic.twitter.com/Kpsb6YN7cD

返信先:@Ryouma_Koji梅干は…きちんと作られれば〜最強ですね。手間隙かかりますが（？）肝腎なのは…土用干！自然の塩と紫蘇を〜吟味（勿論梅自体も〜）……もう口の中に……が溢れます（笑い…）🌏🌿😔

返信先:@KulasanM他1人灰汁をとった紫蘇を梅と合わせてまた1週間ほど野菜室へ、梅の色が行き渡ったら、取り出して土用干し。 コレならカビを最小限に出来る。 本当に昔のながらの梅干しなら、最初の塩の分量を20%にします。

梅干しと梅酒を作ったよ。先日届いた梅で梅干し、梅酒、梅シロップを仕込みました。素敵な梅たちで出来上がりが楽しみ。自分でやれることは自分でやる。梅干しなど作り出して2年目。本当は土用干しとかしたいけど、少し難しい。なのでなっちゃって梅干し（梅漬け）だが美味しいし安心。『梅はその日の… pic.twitter.com/VSC0mCsQ2g

#梅フェス2024 我が家は毎年小梅を梅干しにするのでスタートがちょい早めです。 小梅はなかなか売ってないのでパルでの取り合いに大変助かっております。今年は5キロ。 今年は白梅酢の上がりが多くてすぐに赤紫蘇を買ってきて入れました。 あとは梅雨が明けるのを待って土用干しです。 pic.twitter.com/ZgrJxQYmum

梅干し作り‼️ 写真は去年以降かな？ 自然の気候【天気 湿度等】 作る過程のタイミング 赤紫蘇の出荷状況 カビ対策 そして時間‼️ 初期完成までのだけの１ヶ月くらい【土用干しまで】 だから毎年出来上がりがかわる 長いなー。けど その作る過程もおもしろいんだよねー☺… pic.twitter.com/TK3DAjNOcL

義父が梅を持って来てくれた カミさんが何か仕込むと思うが、梅シロップという選択肢も有りな気がしている、氷砂糖を使うのは梅酒と一緒なんだよね・・・ 梅干しは土用干しをする場所が・・・最近2階のベランダまで近所の猫が上がって来るから

窓際で小さい菜園をしていた時に使っていた簀子のベンチ。 思い切って使わなくなった道具を処分して綺麗にリフォームされたベランダに置くことにしました✨🪴 ここは花火が上がる時の特等席でもあり、梅干しの土用干しもここでできますね🤔 朝日浴びながら珈琲☕️を楽しむつもりです🙌 pic.twitter.com/gihUalK7zI

梅干し作りが始まる頃に始まる梅雨は「入梅」という。 梅酢ができると次は紫蘇が育ってくる。 そして「土用干し」に続く。 うまくできているなと思う。

わかる。うちも梅干作るとき、ある程度以上塩を減らしたら、土用干し後の熟成期間でカビた あと、土用前に土用干しを終わらせないと紫外線が弱るのかカビる

#生活周期　6月【仲夏】 湿気と闘ふ ■野草茶 1年分の野草茶作り。今月はどくだみ、枇杷 ■頑丈飯ネタ 酢の積極的使用 梅干完成（土用干） 梅酒（やろうかな） 真竹 ■掛軸（夏の軸探し） ■書道 関戸本、百人一首 ■不快対策 ガラスの器で涼味演出 ■雅楽黄鐘調 黄鐘調は吹けず pic.twitter.com/IxnWSDnLeh

例えば梅干し。 農家の方は失敗して腐らせられないから梅の実の重さの20%以上の塩で漬ける→土用干し 一方、一般の梅仕事人は10%を切るレシピで漬ける人もいる。 成功している人もいるだろうけど、怪しいのとかカビや腐敗もありそう。 （ワイは怖いから13%以下は試さない）

返信先:@koronanoukyuus1他1人梅干しなんかは土用干し(天日干し)って過程があるので外に干した時点で一発アウトですかね

今年こそ 手作りしたい ！ 梅干し（ しそ 梅干し ）の 作り方 【 梅仕事 ／ 下準備 ・ 本漬け ・ 土用干し 】 オレンジページ n e t orangepage.net/ymsr/news/dail…

返信先:@R8ubk6U土用干しってヤツねー 夜露に晒すほうが柔らかい梅干しになるらしいよ YouTubeのおばあちゃんが言ってた☺️

返信先:@384kotohogi以前、毎年梅干しを漬けていたことを思い出しました😄 土用干し、梅を返しながら食べられるのが待ち遠しかったーっ！😋 「梅仕事」という言葉、大好きです😊

返信先:@Rei_sakazaki去年はこちらを参考に作りましたけど完璧な仕上がりになりましたよ～ 少量で簡単！ジップロックで 梅干しの作り方、土用干しの時期や雨の対処法 - 北欧、暮らしの道具店 (hokuohkurashi.com)

返信先:@wormanago20%の塩に漬けるだけで行けます。あと土用干しするだけです。 梅干し作りは良いですよ

梅干しを何年かぶりにしようとレシピを探すがない‼️塩の割合だけ確認して、うろ覚えでやってみる。土用干しをちゃんとすれば、なんとかなると、思う。

梅干しを土用干し中 家中がフルーティーな香りでいっぱい！ pic.twitter.com/IonaddPHPC

返信先:@popclassico漬けたんですか？すごい👍 私はカリカリ小梅漬けた、カンタン😆 梅干しは土用干しがありますよね

返信先:@YahooNewsTopicsこれを機に梅干しを作ってみたらいかがだろうか。 ジップロック梅干し。土用干しがめんどいなら梅漬けで終わってしまうが、それでも充分おいしい梅干しができる。 塩と赤紫蘇と梅で塩分を守ればほぼ失敗しない。

今日は【🥷三重🥷】のふるさと納税 人気案件をご紹介！ 丸安の南高梅梅干（つぶれ）2キロ 訳あり つぶれ梅 つぶれ うめ 土用干し家庭用(...以下略) 寄付先の自治体：三重県御浜町 価格：10,000円 #楽天 #ふるさと納税 なら #楽天ポイント がもらえておトク👍 hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/g00te6pb.v…

今年も梅干し😊簡単・気軽に作る わが家流の減塩梅干し♪土用干し無し♪　レシピ・漬け方 coroncook.com/recipe/umebosh…

梅干し 白梅酢何とか上がって 赤紫蘇投入１ヶ月半後に 土用干しやって完成です💨 今年初の紫蘇ジュース 追加するかもだけど取り敢えず 迷惑じゃなかったら昔馴染みの お姉さんにお裾分けしたいなぁ😖 部屋中紫蘇の良い香りがしてます♥️ #梅干し　#梅仕事　#紫蘇ジュース pic.twitter.com/ZnSNx3yWlU

返信先:@smu832スナップエンドウでしたか… 土地のある田舎で育ったので、夏野菜は庭に咲いてました😁 夏のおやつは もぎたてトマト🍅やとうもろこし🌽 土用干ししてる梅干しのつまみ食い 海でてんぐさを取ってきて作ったところてんでした。今思えば、贅沢です。 育てた事はないのですが、オクラの花、綺麗ですよ〜

通気性抜群で梅干しの土用干しにも！国産四ツ目竹ざる60cmの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/qS2ah6kJL8

通気性抜群で梅干しの土用干しにも！国産四ツ目竹ざる60cmの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/GHu8bc4p1z

#ニュースでござる 梅干しです。 我が家で漬けた梅干しとちょっとワサビ入れてあっさりと食べます。食欲無いときはこれなら食べれます。昨年の土用干し。今年も6月に和歌山産の梅をオアシスで買う予定しています。退院してからの初仕事になりそう🐸 pic.twitter.com/Aeh1h0p4h0

📚梅の土用干し 梅干しを作る際に欠かせない伝統的な工程であり、梅を太陽の下で天日干しする作業の事を指します。保存性と風味が格段に向上する為の重要な工程。昔は多くの家庭で、この工程が実践されていました。 🌟梅雨明け〜立秋までの間に行われる事が一般的で、この期間は太陽が最も強く⤵️ pic.twitter.com/IzTVm7xztp

くらしお公式サイトを紹介します 【塩が主役のレシピ】より 香りを気にせず室内で干す、簡単梅干 土用干しをしなくてもいい！？室内のみで作れる簡単梅干しのレシピです くわしい作り方はくらしお公式サイトへ！ →shiotokurashi.com/shioaji/recipe… #くらしお #塩と暮らし #梅干 #うめぼし pic.twitter.com/yMJSyM753H

昨年はあまりとれなかった梅が豊作です😆 当店の梅干しはしっり土用干しもするので梅漬けではなく「梅干し」です👌 お結びに、梅粥(風邪の時なんかは必須)に、塩分補強に、梅醤番茶に… 日本人の伝統食品はいつもお手元に❗ 風があまり強くなりませんように🙏 instagram.com/p/C6v7WEgvcNp/…

とりあえず実家の梅の木で採れた梅干し食べてクエン酸補充😅 子どもの頃、木登りしての梅の実取りと、おばあちゃんとの土用干しの手伝いしたのが懐かしいです… pic.twitter.com/fAMZDqSt0r

返信先:@simatani443これぐらいの値段しないと「ニセモノ」なんですよね。塩分控えた代わりに添加物、土用干しもしてない手抜き梅干し