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雨降 生もと純米 別誂 地元神奈川県の新しいお酒！ ぐっときた後 ビターな後味がオトナな感じで美味い♫ 生酛造りで６号酵母とは。。。アレを想像しちゃうけど、別ベクトルで負けてない😆 #日本酒 pic.twitter.com/ZZSA7Jt8j9
#オススメ 第18回 日本酒を楽しむ会 06月08日(土) 17:30〜22:00 長野県長野市稲田1丁目31-8 ≪2024年6月8日(土)日本酒を楽しむ会詳細≫ 【時間】0次会 日本酒勉強会((2)長野県の酒米&酵母とは? nihonshucalendar.com/show_event.php…
甘酸っぱいフルーティな甘口のワイン酵母とは違う。甘みはほのか。澄んだエレガントな酸と優しい締まりのある軽快なコク。じっくりした繊細ながら芯のある味わい、キレ良く落ち着いた蒸米、香ばしさとほろ苦さが上がってくる構造。フルーティワイン酵母甘口と一線を画す、白ワインの様に優雅な日本酒。
#オススメ 第18回 日本酒を楽しむ会 06月08日(土) 17:30〜22:00 長野県長野市稲田1丁目31-8 ≪2024年6月8日(土)日本酒を楽しむ会詳細≫ 【時間】0次会 日本酒勉強会((2)長野県の酒米&酵母とは? nihonshucalendar.com/show_event.php…
今日飲んだ日本酒に、「酵母無添加」と言うのがありました 協会酵母みたいに細胞融合の品種改良を受けたエリート酵母とは違い、空気中の雑菌の生態系にもおそらく酵母はいるし もやしもんで出てきたように、古くから酵母を培養してきた酒蔵の空間には「蔵付き(?)」みたいに特定の酵母が濃いんだろう
【300本限定】柔らかい余韻とフレッシュながら深みと軽いコクを目指す蔵直送の生酒「仕込89号」。 使用する酵母と #白麹 は柑橘系の味や香りが特徴で、醗酵をしっかりさせつつ甘みと旨みが白麹の酸味に絡むよう工夫していきます☺️ご予約は↓ shop.kamikawa-taisetsu.co.jp/html/page101.h… #上川大雪酒造 #日本酒 #特別純米 pic.twitter.com/iysbn05vBU
【蔵直送の生酒／300本限定】R5BY仕込89号のご予約を開始しました🍶 毎年人気の白麹仕込み。今年は「十勝」の無濾過生酒がOnline Shop初登場です！ 気持ち良い青空に夏の気配を感じる6月下旬、キリッと冷やして楽しめる生酒をお届けします。 ご予約は⬇️ shop.kamikawa-taisetsu.co.jp/html/page101.h… #上川大雪酒造 #日本酒
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