「プーアール茶」は、唯一、黒麹菌により発酵したお茶のため、リパーゼという消化酵素が入っているため、 17種類のアミノ酸や抗酸化物質が含まれています。他にも、ダイエットに効果があるとされるお茶には 「杜仲茶」「シジュウム茶」「ウーロン茶」など、たくさんの種類があります

だめもとでな、ヨーグルトメーカーで麹つくってる。できるかな？それによっては黒麹菌買って、基本手作りすれば、安くつくね？うまくいきますように。練習あるのみか。

返信先:@atukura114114アイツは黒麹菌で、パンにはカビを繁殖させるバイ菌だけど、泡盛や焼酎作りにはかかせないから、いなくなるとオジサン、困っちゃうんだよ

【販売開始】 松藤さんとコラボして製造した 「shimmer#18 松藤 黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒」 を 本日5月29日より発売開始いたします。 以下サイトよりお買い求め頂けます。 #松藤 #泡盛 shimmer.okinawa/products/shimm…

ｵﾂｶﾚｻﾏﾃﾞｽ(っ'-')╮=͟͟͞͞　黒あまざけ🍶 甘酒の濃ゆい甘みが苦手な方でも美味しく飲めるかもです🦆✬ 黒麹菌がうみだすクエン酸がフルーティーで爽やか〜✨ 炭酸水で割っても美味しいのでスッキリ！リフレッシュ🏋️ pic.twitter.com/P0iLnCYNuJ

予定表 5/29 shimmer#18 松藤　黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒　発売予定 9/5 南島酒販総合酒類展示会 @ロワジールホテル那覇3F天妃の間 お問い合わせはDMなどでお願いします。だよ。

予定表 5/22～26 東京ナイトマーケット @代々木公園並木通り 5/29 shimmer#18 松藤　黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒　発売予定 9/5 南島酒販総合酒類展示会 @ロワジールホテル那覇3F天妃の間 お問い合わせはDMなどでお願いします。だよ。

⭐️本日のおすすめ泡盛⭐️ 菊の露酒造さんの「akari」✨ 菊之露らしい甘さを残しつつ爽やかで、すっきりと透明感のある味わいです💡 宮古島の水はカルシウムをはじめミネラルが豊富な硬水。泡盛に必要な黒麹菌との相性バッチリなんです😌✨ akariはソーダ割りがおすすめです‼️ #遊び庭 #あしびな pic.twitter.com/qlUfr6wzGp

職場の空調が寒くて寒気したので、お家で久しぶりに熟プを飲んだ。晩御飯の時に一緒に飲んで今汗かいてきた💦 黒麹菌頑張ってくれたまえ。

#普段見せない所 蔵付きの菌 新工場の壁面、黒くなってるのは霊道、、じゃなくて黒麹菌が付着してきた所。「あぁ降りて来てる。凄いな～凄いな～」とはある教授。天井はわざと洗わない。伝統の黒麹菌を残すため。2011年建造から13年でここまで。工場内が真っ黒になるのはいつの事でしょう😉 pic.twitter.com/5ZOhIFN7KI

shimmer#18はちゃんと記載すると 『松藤　黒麹菌イヌイ株5日麹泡盛1号酵母汲水歩合140%保安濾過仕上原酒』 というスタバの注文みたいな名称になってしまい、ラベルに入らんということから今の記載になったんですわ

予定表 5/22～26 東京ナイトマーケット @代々木公園並木通り 5/29 shimmer#18 松藤　黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒　発売予定 お問い合わせはDMなどでお願いします。だよ。

【情報解禁】 shimmer#18 松藤　黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒が発売予定！！ 詳細は引用元をチェック！だよ。 1号酵母！！

【発売告知】 松藤さんとコラボして製造した 「shimmer#18 松藤 黒麹菌イヌイ株泡盛1号酵母仕込原酒」 を 今月5月29日より発売開始いたします。 価格は4,400円（税込）となります。 発売日までご期待ください。 下記リンクより商品詳細をご覧いただけます。 【 shimmer.okinawa/pages/shimmerp… 】 pic.twitter.com/RwiKBMD0gC

はいさい！福店長のシーサーです♪ 昨日の令和元年古酒44度1.8Lに続き～ #神村酒造 #琉球大学の泡盛 30度500ML♪ 琉球大学、バイオジェットと共同開発の 黒麹菌『琉古株』使用泡盛！ 昨年の産業まつりでも販売されてましたね～ 在庫見つけたので店舗でも販売します🫡 #泡盛だらけ #喜屋武商店 #那覇市 pic.twitter.com/OGs767wczu

黄麹菌、黒麹菌、白麹菌、紅麹菌、醤油麹菌 発酵は生物兵器の敵？ 核や化学兵器より｢生物兵器｣が恐ろしいワケ #東洋経済オンライン @Toyokeizai toyokeizai.net/articles/-/168…

返信先:@ZINTAN_1537317ぜひ今年麹を手作りしてみてくださいね♡ 黒霧島とか九州のお酒に使う黒麹菌で作った麹も、調味料や、黒麹の甘酒も絶品ですよ（╹◡╹）

こんな所に日誌がある。 読みますか？Yes “13日朝 今日は蒸米。お米を投入汗だくだ。 午後4時 黒麹菌散布。うまくいけよ。 夜9時 菌糸が出た。早いな。おや、手から粉？ 14日零時 俺の背中から羽？痛い痛い！ 深夜３時 ふふふ…世界は我ら黒麹のもの… ここで日誌は終わっている” 酒造開始する？Yes😁 pic.twitter.com/QGpxiUFgZm

麹菌の種類 麹菌は主に5つの種類分けられ、白麹菌、黒麹菌、黄麹菌、紅麹菌、カツオブシ菌があります！ 白麹菌は焼酎の原料、黒麹菌は泡盛の原料、黄麹菌は味噌や醤油、清酒の原料、紅麹菌は豆腐ようや紅酒、老酒の原料、カツオブシ菌は鰹節の原料になります。 #麹菌 pic.twitter.com/6tH4Nty8uq

麹菌の種類は５つあります。 ・黄麹菌（きこうじきん）：味噌や醤油 ・白麹菌（しろこうじきん）：焼酎 ・黒麹菌（くろこうじん）：泡盛 ・紅麹菌（べにこうじきん）：豆腐よう ・鰹節菌（かつおぶしきん）：鰹節 紅麹菌と、 味噌、醤油、甘酒で利用している麹（ニホンコウジカビ）は別種です