ご近所ルフマートのピザです。地元のいい粉を使ったサワードゥ生地そのものがたいへんおいしいです。ぜひ行ってみてください。 instagram.com/ruhmato_pizza?… pic.twitter.com/UJf7HzyvfZ

昨日地元の美味しいパン屋さんで買ったドイツパン (サワードゥありますか？ってなかなかきけない💦 焼いてマスタードとウインナーはさむ pic.twitter.com/lKPYyvcwuJ

返信先:@omiso_dietまじすか サワードゥのアンチ❣️

BRØDのOdinサワードゥ、美味すぎてびっくりどころじゃない…… 正直ハーフ950円まあまあするなあって思ったけど食べた今もっとお支払いしたいぐらいパンの旨味がすごい。カボチャペースト載っけたけどそのままでも美味しかった 私のバナナブレッドも甘くて優しい味で美味しかった😂 pic.twitter.com/a0H59bu4Cw

サワードゥカッコいい pic.twitter.com/IGqi3Zl4Tf

家の近くのパン屋さんがこのチラシを置いていたのだけど、取り置きアプリだって。お気に入りパン屋を地図で探して、焼き上がり通知ONするとお知らせが来て、事前決済と取り置き、営業時間中に取りに行く。このアプリ作ったアプリ屋さん惚れてまうやろ(サワードゥ食べたい) pic.twitter.com/0j4cX2udi9

レーズンのサワードゥとってもよき

天然酵母の魅力にハマってから数年経った。最初はお客さんとして。おいしいサワードゥを求めて関東の色んなお店を回った。そして今、海外でパンを焼いている。「今日はどんな感じに焼けるかな？」と毎日ワクワクしながら出勤してる🥖

呼吸とストレッチやって夏みたいな朝ごはん❣️なす180gでババガヌーシュと無脂肪ヨーグルト、やさい、サワードゥ90g P18.5 F10 C59 376kcal キラキラのトマトが届いた pic.twitter.com/bTWJtpUYuD

朝ごはんはサワードゥトースト、ベーコンエッグ、マンゴー、サラダ。ドレッシングはカナダのメープルディジョン味。 pic.twitter.com/8utYNadtDu

返信先:@5QSmjRnC69etriZめちゃくちゃ美味しいです！サワードゥって日本だと珍しいみたいですね🍕(名前すら知らなかった)

返信先:@akane5maおめでとうー！🎉 写真どれも素敵だし、一升パン背負って立ってるの可愛い…！(サワードゥググった)

返信先:@yuko_mushi他1人ありがとうございます。 私もパンやお菓子作り好きなんやけど、youtubeに自分で酵母を作っている動画があって、カンパーニュがおしゃれなクープ入れてあってホーローの大きな鍋で焼いてた。 海外の家庭ではイーストも手に入らない所があるようで焼き具合フワフワよ♪サワードゥスターターを検索して💕

BLØDのサワードゥ２枚にぱん屋さんのスコーンに小麦バンザイlunch🌾🍴✨ バターとクリームたーーーくさんつかったまんぞく。昼だけ胃袋♾️になるからまだなんか食おうとしてるこわい😇 pic.twitter.com/1Butx0pBwx

今日は初出勤📕昨日仕込んだサワードゥがよく膨らんで焼けたので幸先いいと願います🍞 pic.twitter.com/O9n44Irkws

ディルさんのケークサレ。 リベルテのミュスリ。 バンクのサワードゥのオレンジショコラ。

お取り寄せしたサワードゥが美味すぎて泣ける

🥖バゲット91,92本目🥖 久々に焼いたらヘッタクソ😂 一応サワードゥバゲットです。 酵母が元気なことは分かった。笑 スチーム不足&二次発酵不足かな。 クープにも迷いがありまくりました。 次はもっと綺麗に焼きたいな。 #バゲット沼 #パン作り pic.twitter.com/FpqrKAjOB1

好評の既刊🥐😋 『はじめてのサワードゥ ブレッド』 books.bunka.ac.jp/np/isbn/978457…粉と水を混ぜて自然発酵させた種、サワードゥ。この種を使って焼くと、ほどよい酸味と旨味のある風味豊かなパンに。こねずに時間をかけて発酵させ、粉のもつおいしさを最大限に引き出します。 #はじめてのサワードゥブレッド pic.twitter.com/fmEk3cC7HY

返信先:@olive0704ありがとうございます。サワードゥブレッドに初めて出会ったのはサンフランシスコでした。そこでハマったのですが、日本には中々無いので海外で探しています。ダークライブレッドも美味しいですよね。僕も好きです。

香港で買ったもの。普段使いのものばかり。嘉頓のサワードゥは初めて。いつものOriginal Wholemealは2件回ったスーパーには無かった。ので、代替品という事でサンドイッチ用のものを。大排檔の西冷红茶は久しぶり。明日日本に空輸します。 pic.twitter.com/4jYO4Q7xZ1

久々にサワードゥ起こしてパン焼いたけど全然酸っぱくない!と思って調べたら温かいとこで短時間の発酵だとそうなるらしい。朝捏ねてジョグ間にでっかくなってたから焼いたのが原因。やっぱ冷蔵庫でオーバーナイト必要か

【自分へのメモ】⑧飲食編🇦🇺 特別なパン かーでぃーB🥰(カルダモンパン)、シェパーズパイ、サンド(ツナと野菜)、サワードゥ パンのレベルが高い！大きくて、満足感が大きい。 少しあっためるとふわふわしてくる。 サワードゥは薄くスライスして、焼いてハムと野菜でサンドすると最高でした。 pic.twitter.com/u90d9sxItB

返信先:@yoshihitoysゴールデン・ゲート・ブリッジに一票。 アラカルト、やはりサワードゥパンとそのパンを容器として食するシーフード(特にカニ)たっぷりのクラムチャウダーですね

今日は天気がいいですね 昼ごはんを（実質、朝昼ごはん） 海からの帰り 道の駅によって 地元の有名なパン屋さんの オーガニックサワードゥ買ってきた ひまわりの種と白ゴマが入ってて香ばしい 色が良くないけど 手製のマーマーレード（はるか）とよく合った✨ #PANYAArtisanBEKARY pic.twitter.com/nvEsaSHNj0

返信先:@ErikaEmCaFacebookのサワードゥグループの方々が焼いていたので真似してみました☺️ 私は甘いレモンピール作って入れたけど、レモンの皮削ってそのまま入れてる方も😳🍋

食べたいモノのアイディアが浮かばない日 消費したい硬いキャベツとインゲン炒め #トンテキ ソースは グランマニエで🔥 醤油 ほろ苦いオレンジ🍊ジャム たまにはパン屋のバゲットもいいよね！ （本当はサワードゥパン既になくなった） プチ🍅のせて #ブルスケッタ いつものデザート #おうちごはん pic.twitter.com/wnf8LCYCo3

いずれはフランスパンとかサワードゥとかやってみたい（予定は未定だけど）ので、もっと色々パンにもチャレンジだなぁ でも次の休みは蒸した団子作る予定だったりする… ちゃんとお鍋での蒸し料理って初めてなんだけど、 蒸すことも覚えるとまたレパートリーが増えて楽しそう

サワードゥ種入りフランスパン、それだけで齧ると飲み込んだあとの酸味がきつかったけど、ジャム付けたら後味の強い酸味が全然顔を出さないな？

サワードゥのパンを探していて中々見つからなかったんだけれど、昨日海野町商店街の石窯パン『ハル』さんで見つけることが出来た。 これがかなり美味しかった！チーズを何種類か挟みフライパンでゆっくり焼いたんだけれど、一見堅そうなのにに焼くと思いの外サクサクと食べやすいよ。

ベーカリーバンクBakery bank 銀行跡地にあるパン屋さん。今週ラヴィットで木南晴夏さんが訪れていた。そんなタイミングでパンを頂いた(レーズンのサワードゥだと思う)なにこれ！見た目のハード系とは違い、柔らかい。美味い。値段も結構するんですけど、また食べたいおいしさ。

フランスパン買うときはいつもアンデルセンのを買ってるけど、今回は地元のスーパーのパン屋のバタールを買ってみた。サワードゥ種入り。 咀嚼中は僅かな酸味が良いなと思いもしたけど、飲み込んでから口中に残る酸味が結構キツく感じるな。

サワードゥのライ麦パン、焼くまでの手間が面倒でした。

サワードゥパン、嫌いじゃなかったな。ボソボソで酸っぱくてよく噛まないと食べにくい…美味しくはないです。好き…とも違う。

大草原の小さな家の母さんが作っていたようなサワードゥで作るパンを作ってみたい。剃刀の刃で麦の模様入れて。 暖かな暖炉の上の棚もオーブンも無い家では出来なそうね。

返信先:@kisaragi_vrc412さっきの写真の黒い方につかってるのがカンパーニュってパンで もしくはサワードゥというパンがグリルドチーズにオススメです カンパーニュやサワードゥはチーズと塩胡椒だけで美味しいですよ

サワードゥの捨て種 レーズン酵母とはまた違って、ゴツゴツ岩系、タイプ！ 外ゴリゴリの中みっちりずっしり ザラメのザクザクいい感じ 伸ばしすぎたのもあり、捨て種だから？弱ってるからか、あまり縦に伸びなかった

|-`).｡oO(…それ言ったらサワードゥでない以上はおいらもなんちゃってレシピではあるのさっ)

《続き》 Pan通り & ヒンドゥー寺院も近い裏路地に佇む、サワードゥ🍞中心のベーカリー & カフェ 【 Panna Sourdough Craft Cafe 】 9時〜日中営業。サワードゥBreadによる様々な朝食・ブランチ・カフェメニューあり。今回は、 👍バター・サワードゥ Bun ←ふわふわ、モチモチ 👍アボガド・トースト pic.twitter.com/PnpidSc5JK

今やバンコクのカフェ☕️メッカの一つPan通りで、近年利用してる一軒 【 Panna Sourdough Craft Cafe 】 店名通り🍞”サワードゥ”Breadのベーカリー & カフェ 派手さは無いが、ヘルシーなサワードゥによる素朴なメニューの数々 Pan通りからの小路地に佇む、シンプル乍らゆったり & Relaxingな場所👍 pic.twitter.com/sv3Flvk9ST