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おはようございます 5月14日(火) 本日、鶏濃麺・汁無し煮干濃麺・にぼしらーめん・和え玉で営業させて頂く予定です 汁無しは先週やっていたのと同じ物、にぼしらーめんは片口2種をメインに北海道産天然1等羅臼昆布と少量の宗田節鯖節で仕込中 11時位には開店出来ます 今日、夜も営業する予定です
14日 11時5〜14時15 🍜鶏濃麺(醤油・梅塩) 🍜汁無し煮干濃麺 ※太平220g、煮干濃麺スープ使用のまぜそば 🍜にぼしらーめん ※片口2種メイン+天然1等羅臼昆布+宗田節鯖節少々 煮干以外の味もします 和え玉(煮干油と煮干粉・鶏油と海苔) 焦らず丁寧にやります お時間余裕ある方はお願いします
15、私はグルメハンター? またまた清水町。グルメが多く数えたらキリが無い程の食べログのお店が多い。今度は蕎麦屋さん「目分科」 その日使う粉はその日に石臼でひき、だしはさば節、宗田節、本節をブレンド。冬のつゆはまろやかに、汗をかく夏は辛めに仕上げるなど細部までこだわったそばを提供。 pic.twitter.com/YmOf0Ll4On
話が前後してしまいますが、高知市の土佐清水へ、鰹節の一種、宗田節の勉強をしに行ってました。現地まで行って、作ってるご本人さんたちに会いに行くのが色々1番です。 これは仕事というか、愛です。 BIG LOVE&RESPECT to たけまさ商店さん pic.twitter.com/RIEOKHiKcY
宗田節のソウダなのかな? >わたしの誕生魚はマルソウダ! #誕生魚診断 で自分の魚を知ってみよう! maruha-nichiro.co.jp/birthfish/resu… #マルハニチロ
2か月ほど前に仕入れていた、梶田商店の 巽 天然醸造薄口醤油 @愛媛県大洲市 もれなく宗田節で出汁醤油熟成開始 薄口だし、かけ醤油に良さそうかな 仕上がり楽しみ pic.twitter.com/LvdxIl5NJ5
5/11 #いとまちマルシェ @愛媛県西条市 お気に入りのマルシェで 以前買った香川のアスパラガスが入荷していたのでもちろんお買い上げ まだ未訪だが気になってる新居浜のベーグル屋のジャム、世界マーマレードアワードで金賞獲得してるのだとか 土佐清水宗田節醤油ボトルは早速仕込みます #四国グルメ
5/11 #いとまちマルシェ @愛媛県西条市 お気に入りのマルシェで 以前買った香川のアスパラガスが入荷していたのでもちろんお買い上げ まだ未訪だが気になってる新居浜のベーグル屋のジャム、世界マーマレードアワードで金賞獲得してるのだとか 土佐清水宗田節醤油ボトルは早速仕込みます #四国グルメ pic.twitter.com/mJVQ0VowN3
おはよう💞 今日の朝ご飯🍚 宗田節の醤油を 卵かけご飯にブッカケ かき込みます😊 今日も一日頑張りましょう❣️ #おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #おうちご飯 #いいねした人全員フォロー #いいねした人全員フォローする #拡散希望 pic.twitter.com/9dXTrcAd3j
返信先:@MRP_STAFFおはようございます🐟 レアな方…!!!✨✨ あご出汁に気を取られてしまったのですが宗田節もあるんですね😳 遠い記憶でもきっとおいしいはず🤤笑 午後もよろしくおねがいします🙌
マツコデラックスも絶賛✨ 「宗田だし にんじんドレッシング」 宗田節(そうだぶし)は、高知県土佐清水市で獲れるソウダガツオ(めじか)を原料としカツオ節です。出汁✖︎ドレッシングで、幅広い料理に合う一本。おすすめ。 pic.twitter.com/G8KcrEpqPT
返信先:@hikari89tomo他1人カレーパウダーは無塩でスグレモノです。出汁は、カツオ節、鯖節、宗田節、昆布、干しエビ、椎茸、煮干をミルで挽き、パウダーの出汁を使っています。酢とレモン果汁をたくさん使っています
返信先:@sixx_0202宗田節を使った料理や土佐清水直送の鮮魚の作り、鰹のたたきは勿論、数量限定清水さばの作り、など絶品です。 私の地元の友人が目利き、仕入れ、から卸までやってます。
お・玉ねぎが送られてきました♪ …血液サラサラにするかもだけどさ☆ 食べ切れるかな… あ!高知県の道の駅・めじかの里土佐清水で、宗田節GETしてたから♡ スライスして、酒のつまみにしよう🥰🍺 pic.twitter.com/OAtE4oMmU4
🍚 #おうちごはん 🥢 客人うぇるかむ飯❸ 🍽きな粉と黒蜜のフレンチ風トースト 🍽豆とレタスのチャーハン(お土産用) 🍚チキン排骨飯もどき。 🙄提供し忘れて翌朝自分で食った飯😆 先程の天ぷら写真下の小皿三種は きき出汁で、宗田節と羅臼昆布の出汁、 シジミとエノキの出汁、信玄どりの出汁でした pic.twitter.com/wfjOBNH9sa
🍚 #おうちごはん 🥢 客人うぇるかむ飯❷ 🍽海老・ヤングコーン・筍天ぷら 🍽信玄どりの鶏白湯うどん 🍽宗田節のまかない飯 🍽ナスの煮びたし さっきのチーちくが一番くいっぷり良かったなꉂꉂ🤣 pic.twitter.com/ZcEQFfJtkh