返信先:@damarinz29日日曜に正に客家料理がテーマの催しが行われるようですね 今の職場の状況では間違いなく休み取れないです☺️

返信先:@MINPAKUofficial29日日曜に客家料理がテーマの催し！？ 職場が人手不足の調理師に日曜休み取るのはキツいです_(:3 」∠)_

なんとマニアックな。 客家料理研究家としては是非行きたいところ。 x.com/minpakuofficia…

国立民族学博物館の「客家と日本」展を観覧。客家料理の展示を目にするが、あれだけ広範囲に分散している集団の間に共通する要素などあるのだろうかと疑問がわかなくもない。 あと企画展だからか図録は無い。充実はしていた。 minpaku.ac.jp/ai1ec_event/51…

返信先:@koyori65027872おそらく私の妄想嗅覚だと思うのですが！（わりとよくあります）　本当に、館内レストランに同メニューがあったらいいなあと思います。 客家料理のレシピが書かれた紙が「ご自由にどうぞ」と置いてありましたね。とてもいいなあと思いました。

返信先:@watanabenao客家料理の展示が日本のレプリカ作成能力展示なのか料理紹介なのか区別できないところが好き。（もはや超絶技巧。ここでお腹すきそう。箸を浮かさないで…）

行きたい。 客家料理の世界 – 国立民族学博物館 minpaku.ac.jp/ai1ec_event/52…

しこたま客家料理食べて擂茶しばいたら、全然腹減らねーの

北埔老街 客家料理 擂茶 運び屋 見送り いまからBBQ pic.x.com/taxuhkwupq

国立民族学博物館開催の『客家と日本』に行って来ました 丁度良い資料数と映像で見やすい展示でした 一番の発見は 梅田の『大東洋』さんが客家資本であったことでので、中華の客家料理を味わえるということです pic.x.com/rfzx169gaa

中国事情【運転代行】 出張も後半戦、やはり厦門の海は美しい 代理店と会食し大好物の客家料理で腹一杯 とどめはアルコール度数53度の白酒をクイッといく！（いや、いってしまった汗） 喉の中を炎が通り過ぎたかと思うと胃袋の中で大爆発が起こる ‥もう立てない。運転手も飲んだので運転代行を依頼

客家料理食べてみたいですね

龍潭の客家料理屋で鹹魚蛋炒飯、菜脯蛋、五更腸旺❣️ 香港や海の近くに住む台湾の客家の人々の保存食である鹹魚が食堂のメニューに載っていた!!予想通り、塩っぱくてご飯が進む味だった x.com/amikawa125/sta… pic.x.com/golpcsmped

みんぱくに来た。「客家と日本」面白い。客家料理のサンプルも美味しそう。 pic.x.com/annzcuzpro

返信先:@4gewoshenzhenそうです、客家料理のお店です

マジで？！　私は午後の遅い時間にこっそり観に行ったから、知らなかった。 とてもわかりやすい展示で、来春企画展を同じ場所でやるチームとしては、負けられないと鉢巻締め直した次第。おすすめは徐福崇敬と客家料理の展示。 x.com/minpakuofficia…

お鼎(鼎泰豊)待ちに。 うっかりおつまみに良さそうで🥹 量り売りの客家料理のお惣菜🍻 ちょうど空いてる時間だったのか 日本人？仕事？ひとり？から始まりキャッチボール続き、おすすめのご飯屋さん教えてもらえて①🆙 客家小炒好好吃喔！ #思い出し台灣 pic.x.com/ku7ugalxdo

勝ち中華🙇‍♂️ 客家料理のお店で夕飯😆 pic.x.com/w5q5lddhcp

返信先:@japprinド近所ｗ行きたいっすねぇ～ 台湾客家料理 新竹 もおススメです

家人の源流は梅県周辺地域に住んでいた客家人だそうで、お義母さんが作ってくださる家庭料理も客家料理が多いです。見に行きたいですね…！😊

初日からハードであった。 客家料理の店で周りのお客さんを眺めていたら、素朴なカップルが楽しそうに食事しているのを見てかわいらしい、と思える私は間違いなくオッさん。 pic.x.com/wcacjiobe4

ここまでの調理過程を見れば分かるように、一般的な重慶辣子鶏と違って辛さから逃げられない。たまに作る客家料理と一緒で貴州料理は米が進んで危険。胃の粘膜を守る為に冷凍マンゴーと桃を使ってスムージー作っとく pic.x.com/04fflqrxrx

我愛客家料理🤤 pic.x.com/7sz6losqmb

眼科受診終わって昼食なぅ。近くの台湾料理店で滷肉飯、いただきます。この店のは魯肉飯ではなく滷肉飯。前に食べた客家料理の梅菜扣肉目当てだったけどランチメニューにはなし。今度は夜に来よう。眼科は早めに行ったら予約時間前に検査全部終了。でも、その後1時間くらい待ったのでプラマイゼロ感。 pic.x.com/jez9qmgwla

イポーの街なにがいいかと思ったが、一軒のマクドもスタバも高級ホテルもない。個人商店しかないのよ。ひたすら。カフェと客家料理屋とマレー料理屋くらいしかない。

返信先:@tk23432多分広東料理とか、客家料理とかは韓国とは全然ちがうというか遠いです

というか世界でも客家人だけの街ってイポーくらいしかないのではないか？ 料理も客家料理ばっかだしなここは。

朝9時過ぎに成田空港集合で、無事に現地時間15時半に台湾🇹🇼到着！お客さんとの待ち合わせの前にちょこっとだけ時間あったから同僚とマンゴーの🍧食べたけど、ふわっふわで美味しかったー😋夜はお客さんと客家料理の店へ。初めて食べたけど、こちらも庶民的でとても美味しかった！ pic.x.com/xzkqvo09cr

内灣の客家料理。十六年の菜脯(干し大根)と烏骨鶏のスープ。檳榔の花の炒め物、馬告卵焼き、戻しスルメと厚揚げ炒め。擂茶という胡麻とか穀物を擂って茶に入れて飲むやつ。生姜の花で香りをつけたちまき。 pic.x.com/zszoejymvq

晩飯 客家料理 pic.x.com/bjkkgqg0ku

広東料理、順徳料理、客家料理なんかはそもそも日本人の舌に合うよ。 特に日本人向けカスタマイズ不要。 むしろ日本人が食べ慣れている味。 逆に日本の町中華は東北人が経営してたりでそのままだと味が日本人に合わないからカスタマイズしてたし、それを混同してるんじゃない？ x.com/sukkariwasuret…

米が来たーーー！！ 19:20に到着したのでご飯炊いて、おかずと一緒に。 本日は台湾客家料理イカセロリ炒めにバターでアレンジ。 10kg3780円送料込み、 しかも欲しかったあっさり米、感謝！！ ちなみにオートミールをご飯茶碗で作って箸で食べると、ご飯食食べた気に、少しなる。 pic.x.com/jqpkbykaza

「客家料理の世界」！！ x.com/zaikabou/statu…

みんぱくの「客家と日本」展覧会も勿論行きたいけど、「客家民居と日本」「客家料理の世界」「徐福と日本の客家」「食べるお茶——擂茶（れいちゃ）づくりで学ぶ客家の暮らし」とか、イベントも楽しそうだよなー minpaku.ac.jp/ai1ec_event/51…

民博で客家とな！ ということは！レストランでも客家料理出るのかなー いつもかどうか知らないけど、展示に関連した料理だしてくれるの楽しい

トゥギさんが台湾の有名な俳優-温昇豪さん､卓球選手の江宏傑さんと一緒に､台湾の客家テレビ制作の客家料理を作ってレストランで振る舞う番組に出演予定｡トゥギさんはこのお仕事のために､来月-9月下旬(22~24日)にまた台湾に行くそうです。 #LEETEUK #이특 #イトゥク #SUPERJUNIOR x.com/ettodaystar/st…

広東省の豚もつ＆チキンスープ「猪肚鶏」 湯通しで下ごしらえした豚の胃袋(ガツ)を粗挽き胡椒と生姜で軽く炒めた後、鶏肉、ナツメ、クコの実、党参などを加えて煮込んだスープ。豚の胃袋の中に丸鶏を詰めて煮る調理法もある。広東省の客家料理。 #中国料理 via @ZhengguanCN pic.x.com/9jntiwi6aq

客家料理は安定してうまいです 日本では知る人ぞ知るですが覚えておくと良いです pic.x.com/lvbhred25t

今日は新竹の湖口老街で客家料理美味しかったけど、厨房はカオスだった。 台湾初心者には無理ゲー？ #客家料理 #ブログ pic.x.com/0pe7jgtnja