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台湾野菜で一番好きな〔水蓮〕実は超絶長い。元々は客家料理に使われる野菜が広まったそう。和名はタイワンガガブタと言って、日本にある近種は減少傾向にあるとか。台湾では高雄の美濃地区のみに生息。シャキシャキした食感で破布子という実と炒めると美味、最高。空芯菜を超える美味しさ。 pic.twitter.com/zA1hfj0VXO
【#マレーシアグルメ🇲🇾】 ヨンタオフーは、魚・肉・野菜・豆腐を混ぜ合わせた客家料理です。もともとは、豆腐の角切りに魚と豚肉のペーストを詰めて、揚げたり煮込んだりするだけでしたが、その後、ゴーヤやオクラなどの野菜にも詰め始めました。詰め物の他に、魚や肉団子、湯葉揚げなどがあります。 pic.twitter.com/BQt2eZKPXx
返信先:@nikowill_すでにスイーツ! 最近は客家料理に使われる金桔醬という金柑ソースが気になってます。 偶然食べた蒸し鶏に使われているのがそれっぽくて、甘い柑橘系ソースのようです。
上野【幾道菜】 梅菜扣肉ランチ定食 上野にて客家料理をいただけるはこちらのお店 梅菜扣肉とは皮付き豚バラ肉を梅菜(青菜の塩漬物)と共に蒸しあげた逸品 力強い醤色にも関わらずその味わいは複雑玄妙 ホロホロ豚バラの脂の旨味に梅菜の独特な塩気と旨味がなんとも慈悲深い pic.twitter.com/mKHmfE0U9i
昨日から台湾に来てて、早くも大好きになりそう。街も人も優しいし、人口密度が高いというけど、時間がゆっくりと流れている気がする。食べ物も昨夜の客家料理も今朝のホテルバイキングも美味しくて、またまた太りそうで💦💨😋 pic.twitter.com/60wVfe5nNb
ある日の台北。1年ぶりのSさん夫妻に誘われて、久しぶりの客家料理へ!何と数年ぶりのHさん母子とも一緒になり、楽しく夕飯を食べる!人が多いと色々と食べられて嬉しい! pic.twitter.com/7o3ilRtjqD
レンム、(台湾の発音だと、レンブではなくレンム、だそう)食べたい食べたいと言っていたら神様に届いたみたい🥰 客家料理の夕食の最後に出ました❤️ #レンム pic.twitter.com/piLEZaZpPQ
こないだ、お友だちと客家料理(いわゆる、ガチ中華ですわ)のお店に行ってきた。どれもおいしかったし、店員さんもすごく親切だった。 不忍の池の近くだ! pic.twitter.com/eSOsK8DqKD
今回台北南港にある客家料理行って来ました。若干優しい味付けですが気になるかた行ってみてください「三竹園客家小館 」g.co/kgs/x5GNzK5。 pic.twitter.com/wZIz3E86CL
返信先:@y_c_newspaper素食ではないですが客家小炒、梅干扣肉もしくは梅菜扣肉、などが客家料理では定番ですね、参考にレシピは中国語では食譜です。台湾のサイトだと愛料理とか結構人気サイトです、客家料理だと東京では御徒町の新竹など人気店ですよ
友人が上野で作った本場の客家料理:いくつかの料理。 〒110-0005 東京都台東区上野2-12-23-2F(一番近い駅:上野) 実恵で本場で、一番おすすめは白斬鶏、白斬豚足、そして覇王別姫湯です。 予約は美女店長vx:xinshu0321を追加できます。 私は毎月1-2回行きますが、やはり中国の胃(*≧ω≦) pic.twitter.com/GDJ4rJnpR8
ように」 「苗栗は客家料理で大好き」 「屋台はどこに」 「どこであるのよ、まあ台湾は小さいから、景徳鎮市みたいのはありえない」 「確かに」 「因みに実家は砂州だから水に流され」 「おいwwww呪うな」
ツアー客8名とガイドさんアテンドさんの10人で客家料理を堪能😋 限定生ビール🍺と名物の杏仁豆腐を添えて🥰✨ ちな女性の皆さんはアラフィフからアラカンと思しきお姉様方(アテンドさん除く)で、男性は80代の方も😳 アテクシが1番下っ端どしたえ👻 pic.twitter.com/qD71tyd77t
カルディの台湾フェアで買っておいた愛玉子(オーギョーチ)をいただきました 愛玉子なんて遠い昔駅前の路地の台湾の客家料理店で食べた以来だわ 涼やかな味… まあ客家料理屋さん今もしぶとく営業してるの通ってないだけなんだが
老師からおすそ分けしていただいた、客家の干柿❤︎ 砂糖が吹き出て真っ白! こういう状態になったものは「調味料」として使い、かじって食べたりはしないそうです。 さて、教えてもらった客家料理を作っていきますよー! pic.twitter.com/ZRtyAICC5X
台湾マダムさんの客家コース料理を予約していただいてきました🩷 お店の奥様が客家の方なので、本格的な味を堪能できます🌟 みなさんもぜひ複数人で予約して客家料理味わってみてくださいな!! 大阪で客家料理が食べられるのは嬉しい!! #台湾マダム pic.twitter.com/VGfH3uIwYn
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