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きびの蒸しパン「黄米枣糕」 きび粉(もち種のもちきび)に少量の水を加えて手で擦ってそぼろ状の粗い粉にしたものと、乾燥ナツメを交互に層にして蒸し上げたもの。山西省長治市武郷県の名物。当地では年越しや結婚などの祝い事に欠かせない食べ物。 #中国料理 via @TripInChina pic.x.com/44kj4im8bs
【お盆休みのご案内＆本日も営業中！☀️】 連日たくさんのご来店ありがとうございます！ 帰省や旅行で久しぶりに集まる大切な時間に、当店の［五目焼きそば や 紹興酒］はいかがですか？ 冷たい［お飲み物/デザートなど］をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております！ #東洋 #中国料理 pic.x.com/FK0GXYhF7A
ここのマーボーなすはひと味違うと聞いていたが予想以上だった！ 開店からめっちゃ待ったかいがあった！ #中国料理 #志峰飯店 #深川市 #転勤メシ pic.x.com/9BlocZkt2K x.com/TatituteTikin/…
江蘇省の巨大なパン「蘇北大餅」 大きなものは直径60cmほど。一般に、パンを開いておかずを挟んで食べる。買う時は1個単位ではなくても量り売りで購入可能。江蘇省北部の蘇北と呼ばれる地域の名物。特に宿遷市泗陽県のもの等が有名。 #中国料理 via @TripInChina pic.x.com/5R52dkmn5M
焼きカボチャ「八宝烤南瓜」 もち米に多くの具材を加えて甘く炊いた八宝飯をカボチャに詰めて焼いた料理。八宝飯は様々なものがあるが、八宝烤南瓜ではもち米、黒米、小豆、赤インゲン豆等を炊いた後、黒糖と共に乾燥ナツメや蓮の実等を加える。 #中国料理 via @TripInChina pic.x.com/8tpzjmNkqE
中華スイーツ タピオカ粉に牛乳と砂糖を加えて作った餅(麻薯)を黒糖のシロップに入れ、あんこをトッピングした「紅糖水麻薯」。白玉団子の「小湯圓」や、芋とタピオカ粉で作る団子「芋圓」などを果物と組み合わせたスイーツなど。 #中国料理 via @ZICC_Zhengzhou pic.x.com/jVcSeN4BuC
作り方がユニークな粉物料理「醤香餅」 薄く長く伸ばした小麦粉の生地を鉄板の上でひだ状にして焼き、特製のタレを塗り、刻みネギとパクチーをのせて包んだ料理。中国東北地方の名物。同じ醤香餅でも、湖北省恩施の土家醤香餅とは異なる。 #中国料理 via @ZhengguanCN pic.x.com/0UhdQkQw1Q
卵入り薄焼きパン「菠菜鶏蛋灌餅」 膨らんだ生地の空洞に卵を流し込んで焼いた鶏蛋灌餅。これはミキサーにかけたホウレン草を小麦粉の生地に加えてある。また、鶏卵が一般的だが、これはうずら。タレを塗ってレタスやソーセージ等を包んで食べる。 #中国料理 via @TripInChina pic.x.com/wdrU8ISSsx
クロスバイクで巡る世界のグルメ#02🌍🚴♂️ 今日の目的地は中国🇨🇳！ ……料理が食べられる東京 五反田です！ 『揚州商人 五反田店』にて 冷やしトマトラーメンをいただきました🍜 揚州商人 五反田店さん、ごちそうさまでした🙏 #クロスバイクで巡る世界のグルメ #中国料理 #クロスバイク pic.x.com/2CfAx8XsNp
牛肉スープで作る即席麺 牛肉スープ「牛肉湯」は中国のあちこちにあるが、そのうち安徽省淮南市、河南省洛陽市などのものは牛肉と牛骨を時間をかけて煮込み、牛肉とさまざまな具材を入れた料理。動画はそれにインスタント麺をさらに加えたもの。 #中国料理 via @TripInChina pic.x.com/vIGCA0k15I
雲南省の夏の食べ物 泡魯達は、インドなど南アジアにある「ファルーダ」がミャンマーまたはタイを経由して、雲南のタイ族地域に伝わったデザート。木瓜水はパパイアの種を水の中で絞り消石灰で凝固させたゼリーを黒蜜シロップに入れたもの。 #中国料理 via @Amazing_Yunnan pic.x.com/NPlQOg7X1c
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