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◆夜桜ロケット/荻窪四丁目 今日は久しぶりに初手からロケ。たくさん食べようと思ったけど、そんなにたくさん食べれません。 とりあえず、この麻婆豆腐と牛すじ煮込みは素晴らしい作品。 #麻婆豆腐 #煮込み #Nichelin pic.twitter.com/iXidTusla8
岸田屋、山利喜、宇ち多゛は行ってるけど、大はし、大坂屋はまだだな。山利喜のは東京の煮込みでも洋風アプローチでワインと合うのがいい。そしてホルモンの神様の「スタミナ苑」ね(*´∀`)(後からまた以前行ったときの怒涛のリポストする) #煮込み #東京三大煮込み pic.twitter.com/3dWXVuWJOk
牛スジの煮込み(完全版) ハ●マサで買った牛スジがボリューム的にイマイチだったのと加圧で肉が無くなってしまったので、アメ横で買った牛スジ700g追加投入し煮込んで味噌調整したら東京有数の煮込みの名店の味と遜色無くなった。これはヤバい #ぶらんか料理 #おうちごはん #おうちご飯 #牛スジ
鶏もも肉とレモンのクリーム煮込みおいしかった😊🍋生クリームが濃厚だけど、レモンとレモン汁で意外とサッパリ食べられたよ🍽️ #レモン #生クリーム #煮込み pic.twitter.com/Hq9nzNqTir
いや、圧力鍋に入れてこんくらいの肉感無いと牛スジ煮込みにならんわ(半分はエキスとなって溶けるし)。煮込み用にどういう牛スジ買えば今日理解した。リベンジは高圧から一つ低圧加熱で行こ #ぶらんか料理 #牛スジ #煮込み pic.twitter.com/SVGtt5RhVe
牛スジの煮込みリベンジ 「牛スジの煮込み作ってんのにガツンと牛スジ感無いのはなんか違う」ってんで、アメ横センタービルの中華食材屋行ったら、ハ●マサより全然お買い得なジャンボな牛スジ見っけ、早速追加してリベンジ調理 #ぶらんか料理 #おうちごはん #おうちご飯 #晩御飯 #牛スジ #煮込み pic.twitter.com/v8lOC2F9d4
牛スジの煮込み 火を止め加圧15分で中身はかなり柔らかくなってるので、後は蓋を空けたまま汁気が半分くらい飛ぶまで中弱火。しっかり味の染み込んだ牛スジ煮込みになったけど、予想以上に牛スジの痕跡が無くなってしまい(^-^;加圧しすぎたかな #ぶらんか料理 #おうちごはん #おうちご飯 #晩御飯
断然人気2番が買ってしまったのでハズレですねー ここはギャンブル場と言えば煮込みですよねー ノンアルってのが残念ですが煮込みでお祓いして次のレース当てたいですねー #煮込み #大井競馬 #ノンアル pic.twitter.com/JZCU4mCttD
今夜は大森の蔦八で飲んでます。 煮込みを日本酒(写楽、陸奥八仙)で流し込んでます。 カンパチのお刺身もキトキトで素敵。 こりゃ明日はフレックス出社だなw #煮込み #蔦八 #日本酒 pic.twitter.com/TYtH3FyudR