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・胸肉から脂身と皮を切り取る ・胸肉はビニール袋（orジップロック等）に入れて空気を抜いて密閉 ・鍋に入れてたっぷりと水を張り沸騰させる ・沸騰したら火を消し冷ます ・鶏皮と脂身は塩を振ってフライパンに入れ少量のサラダ油をかけて弱火 ・返しながら両面キツネ色になれば鶏油とせんべいの完成 pic.twitter.com/qjKchJzRoU
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