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中性~弱酸性のアミノ酸の水溶液にニンヒドリン水溶液を加えて温めると[ 紫色に呈色する ]。 ★「ニンヒドリン反応はα-アミノ酸に陽性で紫色(青紫~赤紫色)」を覚えます。 ★ゴロ: 村にひとりあみちゃん(紫、ニンヒドリン、アミノ酸のアミノ基)

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