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ウドの酢味噌和え ウドは日本原産の山菜。その独特の苦みはクロロゲン酸で、抗酸化、抗ウイルス作用、高血圧や動脈硬化などを防ぐ効果が期待できます。今朝はウドの皮をむき、茹でて冷水でしめ、タレ(赤味噌、白だし、お酢、黒糖)と和え、木の芽をパラリ〰😋 #ウド #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 pic.twitter.com/Lij9mlYCaZ

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大地の宴@utage_jp

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