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雨上がりの朝、散歩ついでに花山椒摘み。 1)蕾は緑色で咲くと黄色くなるのかな。 2)花も葉もまとめて摘んで、 3)帰宅してから分ける。 花は怪味が美味なのだ。 4)分けてる途中、なんか思い出すなーと思ったら、村上春樹ライブラリーでもらった安西水丸展ステッカーだ！（これは山椒じゃないけど） pic.twitter.com/7k5dQc5Gan
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先日、若葉と花を別々に佃煮にして知ったんですが。 山椒の葉は風味はたっぷりだけど怪味はなく、花はほんのり怪味があるのです。 ご飯にのせたりおにぎりの具にしたりすると、風味と食感、それからピリリとした後味まで楽しめる珍味。 こりゃいいやすっかりハマり、追加で収穫。冷凍保存可能かな？
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この「鶏塩レモンだれ」で食べる素麺がさっぱり美味しくて素麺減るスピードがものすごいです。鶏ガラのうま味×レモンの酸味が効いた味付けが美味しい。暑い季節に食べたい味してます 水400ml、3倍濃縮麺つゆ大1、鶏ガラ小4、レモン汁小2を混ぜ塩胡椒で調え素麺3束分にかけ、青葱散らし胡椒ふる。2人分
プライベートの写真は投稿しない方針なのですが、 工具の話題なので投稿します！ タイラバ船に乗って、遊びで弊社のスパナに針を付けて海に落としてたら70cmの立派な真鯛が釣れちゃいました！！ 「エビで鯛を釣る」ならぬ「スパナで鯛を釣る」でした！ #嘘のような本当の話 #旭金属工業 #ライツール
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