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いつも食べているアイスはアイスクリームではない? 法令や業界団体のルールにより商品に表示する種類別名称では、アイスクリームは乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上と決まっています。それ以外は乳成分量によってアイスミルク、ラクトアイス、氷菓に分類されます。(香) #アイスクリーム

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日経 校閲@nikkei_kotoba

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