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今が旬ハマグリのパスタ🍝 ハマグリの上品で複雑なうま味は、グルタミン酸を始めグリシン・グリコーゲン・コハク酸などです。今朝はオリーブ油でニンニクを炒め、ハマグリ、白だし、薄口醤油、天然の塩のスープを仕立て、パスタと和える〰😋 #ハマグリ #パスタ #イチビキ #風の谷農苑 #大地の宴 pic.twitter.com/fyNdPtCnKa

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大地の宴@utage_jp

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