とある農家さんがジャガイモ農地を有料で貸して「管理、収穫&箱詰めまでしてご自宅にお届けします」「採れた作物は全てお届けします」って企画をやったら 消費者から「クズイモばかりじゃないか！」というクレームが山ほど来た話とかありますよね 選別という過程が頭から抜け落ちてる人多すぎです

サイズの規格については生産者都合だからね 出荷調整で野菜引き潰したり そっちの方がフードロス 超長期で見て野菜の単価が下がって農家が辞めるという事については競合相手が減れば自ずと総生産量が減るから価格は上がる

「百姓貴族」はもっと読まれるべき漫画だと思う @hyakusho_kizoku pic.twitter.com/qPxyVsLZJY

サイズをそろえることと不良品を選別して廃除することは同じではないと思いますが。

厳格な規格があることによって化学肥料や農薬を使う事を強いられ、様々な機械の導入も必要となり、農家が事実上大企業の下請けのような構造になっているのでは？

キャベツは虫の食い痕一つあっても出荷できませんものね。結局消費者の目が肥えてきて買ってくれなくなり、過剰品質にならざるを得ないわけです。そのくらい、と言う方もいらっしゃいますが店頭に虫の食い痕のあるものは売れ残りますから。