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管理栄養士さん教えてください。 削りぶしと化したサバとイワシにはDHA EPAは残存しているのでしょうか? 私自身一応管理栄養士ですが、食品や栄養に関して色々な疑問が多々浮かび上がってきます。 (近年はすっかり不勉強や新たな情報を得ていないのがお恥ずかしい限りです。) #管理栄養士 #青魚 #DHA

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