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親水コロイドは、糖やタンパク質などの有機物が形成。これらは官能基をたくさん持ち、それらが水和することで溶解しており、比較的安定な状態。これらを沈殿させるには、多量の電解質を加えて、水和した水分子をはがす必要がある。この理論は重要! #化学マスター #溶液の性質

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受験化学のハイレベル豆知識💊@kagakumaster

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