カリッと揚げた稚鮎と蕗、茗荷に爽やかな酸味の土佐酢を合わせる。香りには山椒の新芽😊🍶 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #父の日 #和食 #鮎 #稚鮎 #稚鮎唐揚げ #酒のアテ #日本料理 #文京区 #割烹 #家族ディナー #お取り寄せグルメ #東京美食 pic.twitter.com/lhjsTZJ9x1

「"淡路産" 鱧(はも) お椀仕立て」 ふんわりと柔らかな鱧に鰹出汁を張り、彩り香りには茗荷、青柚子😊 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #父の日 #和食 #鱧 #はも #ハモ #酒のアテ #日本料理 #和食 #割烹 #家族ディナー #お取り寄せグルメ #東京美食 pic.twitter.com/lzni8kDUQm

「白飯 味噌汁 鰻たれ焼き」 コース料理のご飯ものとして。 京都での修行が長かったので、当店の鰻たれ焼きは関西仕立ての蒸さずにカリッと焼き上げます。 トロトロの温玉と合わせて、白飯進みます😊🍶 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #父の日 #和食 pic.twitter.com/U5pLRJaKo6

今週の盆栽「カエデ」 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 #盆栽 #bonsai #tradmansbonsai #旬席割烹しとり #東京美食 #日式餐廳 #japanesefood #Japanesesake pic.twitter.com/NPoXEu00dj

こちらの画像はしとり様のXからお借りしました。 今回のおまかせコースの一品 「ふぐの白子の鼈甲餡」 私写真を撮るのを失念していたようです。 この一品を含めての投稿写真のおまかせコースでした。 #旬席割烹しとり shitori.com pic.twitter.com/kwkYVMN3Tt

夫も初めてのお料理に舌鼓を打っていて、是非また訪れたいと言っていました。 #旬席割烹しとり shitori.com pic.twitter.com/fKrzxb0ar4

美しい盛り付け 食欲そそる香り 一口食べたら幸せいっぱいのお料理でした。 #旬席割烹しとり shitori.com pic.twitter.com/RyG019nWYf

「ふぐ白子 鼈甲餡」 ふぐの白子を出汁で炊き上げ、少し甘めでコクのある鼈甲餡でまとめる。 彩り、香りにはコシアブラ😊 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 pic.twitter.com/cXY7n6ZqdF

《塩キャラメルチーズテリーヌ》 甘塩っぱく、しっかり濃厚でミルキーな大人の味わい。ほろ苦いカラメルソースをかけ、アクセントにピンクソルト。チーズケーキの部分と一緒に口の中で溶かしてお召し上がり下さい🥰☕️ #旬席割烹しとり shitori.com #取り寄せ shitori-shop.com pic.twitter.com/E9hJEmpO8v

"泳がし天龍鮎"入荷始まりました🤗 長野飯田から活かしのまま入荷し、ご提供まで泳がせ、お出しする直前で焼き上げます。身はふんわりと皮目は香ばしく。 ※天龍鮎入りのコースは3日前迄のご予約 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ hhttps://www.shitori-shop.com/ #コース料理 pic.twitter.com/9LTdLbmqTe

今週の盆栽🤗 エントランス「皐(サツキ)」 店内「真柏」 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 #盆栽 #bonsai #tradmansbonsai #旬席割烹しとり #東京美食 #日式餐廳 #japanesefood #Japanesesake pic.twitter.com/taQqTIpOkP

「太刀魚葛打ち お椀仕立て」 ほろっととろけるように脂ののった太刀魚。刻んだ蕗をアクセントに香りには柚子のつぼみ😊🍶 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 pic.twitter.com/zN5SUQzdMV

「毛蟹と筍の炊き込みご飯」 風味豊かな毛蟹の出汁で筍とともに味を含ませるように炊き上げる。香りには新生姜と山椒の新芽😆 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 pic.twitter.com/Rvxi2HGv5b

「蛤と筍 粥仕立て」 濃厚な蛤の出汁で少し芯を残したリゾットのようなお粥に。刻んだからすみをたっぷりとのせ、香りには山椒の新芽😊🍶 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 #文京区 pic.twitter.com/fl2yJMptHR

今年も始まりました‼️ 【青森津軽 天然サクラマス棒寿司】 天然釣物の超肉厚に包丁したサクラマスを柔らかな酸の米酢でサッと洗い、レア感が際立つしっとりとした食感に仕上げました。日本酒はもちろん、赤ワイン、シャンパンともよく合います🥰🥂 #旬席割烹しとり shitori.com #文京区 pic.twitter.com/9Vloh34cLa

販売開始🥳 ほろ苦い大人の味「ふきのとう味噌」 春の香りたっぷりの「ふきのとう」しっかりと苦味を残し、大人のふき味噌に。ご飯のおかずやお酒のお供にいかがでしょうか？ #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/Nsjo1I36Fz

「"北海道網走"キンキ お椀仕立て」 程よく脂がのり、ふんわり柔らかな身質のキンキ。濃いめに引いた鰹出汁に通し、彩り香りには蕗と花柚子😊 #旬席割烹しとり shitori.com #お取り寄せ・季節のギフト shitori-shop.com #文京区 #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/2uuLsQZvmY

「真鯛の白子ぽん酢」 大きく膨らんだ白子を低温でじっくりと火を入れ、柑橘の香りたっぷりの橙ぽん酢と合わせる。 アクセントに紅おろしと葱坊主😊🍶 #お取り寄せ shitori-shop.com #旬席割烹しとり shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/wNxh9pnlrv

新物始まりました😊 「富山湾 ほたるいかの醤油漬け」 新鮮で丸々と太ったほたるいかを醤油漬けに。 日本酒のアテや熱々ご飯のお供に。 全国配送承ります👍 #お取り寄せ・季節のギフト shitori-shop.com #旬席割烹しとり shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/UMWz23yFM6

＊青森津軽天然サクラマスのお造り御膳 ねっとりとして強い旨みの天然物 ＊富山湾ほたるいかと旬野菜の天ぷら御膳 肝が大きく膨らんだホタルイカをサクッと香ばしく天ぷらに #旬席割烹しとり shitori-shop.com #取り寄せ shitori-shop.com #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/PN5sgS4J4J

「北海道産毛蟹 蒸し寿司仕立て」 あたたかい酢飯に蟹味噌をたっぷりと混ぜ込んだほぐし身と大ぶりの身をのせ、濃厚な鮪出汁の銀餡を回しかけ、全体をまとめる😊 #旬席割烹しとり shitori-shop.com #取り寄せ shitori-shop.com #文京区 #ランチ #和食 #レストラン #コース料理 pic.twitter.com/5caHOM5SiG

冬季限定 ショコラ・フィグ テリーヌ カカオ72%のクーベルチュールチョコレートを使用し滑らかな仕上がり。ドライイチジクのぷちぷち感が良いアクセントに。コーヒーはもちろん紅茶ともよく合います😊💕 #旬席割烹しとり shitori-shop.com #テイクアウト #取り寄せ shitori-shop.com pic.twitter.com/wptYcjqk31

ランチ新メニュー‼️ コクのある醤油味に脂ののったあん肝も 「青森風間浦 活〆あんこうの煮付 御膳」 いくら醤油漬け、するめいか肝和え等のおつまみや鯛茶漬けセットなど多数。 #お取り寄せ shitori-shop.com #旬席割烹しとり #鯛茶漬 #コース料理 #大人の隠れ家 shitori.com pic.twitter.com/jrNaCgwI85

福島から新酒続々と。 うっすらと滓(おり)が絡んだ"うすにごり"やトロッと濃厚な"にごり酒" どれも火を入れていない生酒なので、わずかな発泡感で爽やかな瑞々しさ☺️🍶 #年末年始限定折詰　 ご予約は12/24(日)まで‼️ #旬席割烹しとり shitori.com #御歳暮 shitori-shop.com pic.twitter.com/HjBUD2Oh0B

「兵庫香住セイコガニ 炊き込みご飯」 たっぷりと卵を持ったメスのズワイガニ。蒸して身をほぐし、焼いた殻で引いた出汁で白米を炊き上げ、蒸らしのタイミングで身・内子・外子を入れ香りを立たせ仕上げる😍 #旬席割烹しとり #ランチ shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com pic.twitter.com/dbr37qzOzx

#料理人募集 東京、京都で修行し独立開業した店主 ある程度経験のある方でしたら、私が補助役にまわり調理の先頭に立っていただきます。未経験者も基礎からしっかり手取り足取り指導します。 少しでもご興味のある方はお電話やDMにてお問い合わせ下さい。 #旬席割烹しとり shitori.com pic.twitter.com/kDd8bkgeFM

季節限定【焼き鮎の炊き込みご飯】🤗 香ばしく焼いた鮎の頭、中骨で出汁を引く。その出汁を白米に含ませ、焼き目をつけた鮎の身とともに炊き上げる。香り、彩りには茗荷、三つ葉😊 #旬席割烹しとり #ランチ #鮎 #大人の隠れ家 shitori.com #お取り寄せ shitori-shop.com pic.twitter.com/iE5OLLAcQK