米ナスの粗挽きボロネーゼグラタン 果肉のしっかり詰まった米ナスに肉感たっぷりの粗挽きボロネーゼを挟みホワイトソースとチーズをかけてグラタンに仕立てました。 満足度バッチリな一皿です。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/mXpaIUUyd3

カレーアボカドチーズバーガー 甘みがありスパイスの効いたカレーソースがビーフパティと相性抜群！ 柔らかく滑らかなアボカドに、チェダーチーズをベースしたソースがアクセントになっています。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/V06eV6CGtH

牛ハチノスの韓国風辛味噌煮込み 牛の第2胃袋ハチノスを柔らかくなるまでじっくりと炊いたモツ煮込みです。 今回はコチュジャンと豆板醤ベースのこってり辛味噌味で。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/Udmag32Zgq

茄子と葱のエスニックマリネ 茄子と葱を魚醤と干し海老で香りづけしたマリネ液に漬け込んだ、ちょっとエスニック風な揚げ浸しな感じ？ 暖かくなってきたこの頃にピッタリなキリッと冷やした前菜です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/jgDNzLupOr

青唐メンチカツ みんな大好きメンチカツ。 今回は青唐辛子を使って、ピリ辛メンチカツを作りました。 今回からジューシー感にもこだわって、牛と豚の比率を変えました。 ジューシーピリ辛メンチカツ。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/4TcGa4RUcE

井出トマトのカプレーゼ 井出トマトは藤沢の宮原にある農園で作られてるトマトで、 トマトだけで10種類以上作ってるトマトに特化した農園です。 味はもちろん、色も綺麗で料理に華を添えてくれます。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/iVj15nNJaM

牛すじ肉の赤ワイン煮込み 牛すじ肉をたっぷりの赤ワインで煮込み、デミグラスソース等で味付けしました。 コクと旨みのあるソースと、ホロホロに煮た牛すじ肉の相性が抜群です。 是非一度ご賞味下さい。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/AfFtp2Xi2j

黒胡椒コーンビーフeggバーガー 今週はコーンビーフとパティを両方挟んだ贅沢なバーガーです。 コーンビーフにはアクセントに黒胡椒をふりかけ、レア焼きの目玉焼きもトッピングしました。 土日限定です。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/a2cIGxsoqm

BottleShop新入荷ビール   【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】 hopman.seesaa.net/article/503359…   #麦雑穀工房 #passificbrewing #hopman #ホップマン #hopmanbottleshop #bottleshop #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/m1cJpI5Ff4

銀鮭の南蛮漬け 脂のりが良く身がふっくらして旨みのある銀鮭を南蛮漬けに。 酸味と甘み、カツオと昆布の旨みある南蛮酢が、衣を纏った銀鮭をより美味しくしています。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/ay0BcgR42L

ツナトマト冷やっこ サッパリ甘さと酸味あるフルーツトマトと、旨み強いマグロのオイル漬けを和えて、冷やっこに。 ブラックペッパーでピリッとした辛さを、大葉でさらに爽やかさを。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/c8AN58ElIp

ラムすじ豆腐　白醤油仕立て 結構羊の香りがしっかりあって良い感じ！それが消えないよう出汁と色味の薄い醤油で関西風？に煮込みました 優しめの味わいながら、ラム好きにはたまらない仕上がりになったかと思います #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/2bFHfk9Vwg

ズッキーニのスパイス肉のせ焼き ホクホク食感でジューシーなズッキーニにスパイスを練り込んだ挽き肉をのせて焼き上げました。 しっかりボリュームもあり、今日のメインの一皿に。 是非、お試しください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/SG21QAvyqJ

鶏もも肉の唐揚げ　タイ風魚醤あんかけ ナンプラーを使用した甘酸っぱい餡をかけた少しエスニックテイストな鶏もも肉の唐揚げ。少し暖かくなってきたこの頃、こんな感じの味付けのものが食べたくなります。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/Npehqds828

高菜明太メンチカツ みんな大好きメンチカツ。 今回は高菜と明太子を合わせました。 好評のタレにも浸してます。 ジューシーなメンチカツ、 是非是非お試し下さい。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/yNg8kjqotY

ナチョスチーズバーガー テクス・メクスの代表的なメニュー、ナチョスをイメージしたスパイシーなミートソースを挟み込んだ肉×肉のボリューム満点なハンバーガーです！スーパージャンクな仕上がり！ #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/XMAlfVkgOb

スパゲッティ　ブッテラ トスカーナのマレンマ地方に伝わるブッテラ。 ベースはアマトリチャーナで、仕上げに卵黄と絡ませ、濃厚な味わいに！ たまーに食べたくなるんですよね。 是非是非お試し下さい。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/gisDzG7URo

春キャベツと知多産小エビのペペロンチーノ　ペコリーノチーズ掛け 甘みの強い春キャベツと旨みのギュッと詰まった小エビを使ったペペロンチーノ。塩気のしっかり効いたペコリーノチーズをふりかけ、バッチリ味を決めて！ #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/8nqX26jDqJ

ヤングコーンコーンコンビーフポテサラ シャキッとしたヤングコーンと甘みあるスイートコーンと旨みあるコンビーフで ポテトサラダを作りました。仕上げにコーンチップスもふりかけサクサク感も 楽しめます。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/oucPFgzdyx

豚バラ肉と厚揚げの辛味噌炒め 厚切りの豚バラ肉と厚揚げをパプリカやピーマン等の野菜と一緒に、旨み辛み甘みあるソースで炒めました。 是非一度ご賞味ください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/qNqVRkuT6t

枝豆のムース＆生ハムのムース バゲット付き 枝豆の風味&甘みのあるムースと、生ハムの旨み&塩味のあるムースを一緒に添えて。別々で食べるのも良し。一緒に食べると枝豆と生ハムの甘みや旨みが合わさります。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/t23T57ZsCV

そら豆とパンチェッタのポテサラ 皆大好きポテサラ！今回は旬のそら豆！ カリカリに炒めたパンチェッタ、ゆで卵、オニオンスライスを加えて。 今回はマヨネーズしっかり入った、これぞポテサラ！な王道の仕上がりです   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/qOOePPyijU

豚ヒレハムトンナートソースバーガー 低温調理した柔らかい豚ヒレのハムに、ツナとアンチョビの効いた相性の良いトンナートソースをかけて。 もちろんビーフパティも一緒に挟んで、食べ応えたっぷりです。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/azBIwgyO7i

鶏もも肉のレモンクリーム煮 生クリームの濃厚な味わいでありながら、瀬戸内レモンの爽やかな酸味でさっぱりと。ふんわりと香るスパイスが食欲を誘います。添えたポテトを潰しながらソースと絡めてお召し上がりください。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/vkajJfdNSA

豚バラ軟骨の韓国風辛味噌煮込み じっくり時間をかけてとろとろになるまで煮込んだ豚バラ軟骨を、コチュジャンや豆板醤で調味した韓国テイストなちょっぴり辛い煮込みです。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/GRaegAf5Dr

鶏もも肉のフリカッセ　新じゃがいも バターと生クリームを使用したフリカッセは白ワイン煮込みに比べ、コクと旨みがあり贅沢な味わいです。量もいつもに比べて小ポーションなので、お一人様にも注文しやすくなってます。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/wXq3iEyrI9

塩豚と春菊ジェノベーゼのスパゲッティ 3日間マリネして熟成させた塩豚をトロトロ感を出す為、 薄くスライスしてトッピングしました。 豚肉と春菊の相性もピッタリ。 本日までの提供です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/Susrn6YrPu

トスカーナ風フライドポテト みんな大好きフライドポテト。 今回は贅沢にローズマリーをふんだんに加えたオイルでコトコト揚げてきます。 今しか食べれない新じゃがいももホクホクで最高です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/nqPyVPjuKV

空豆ムースのクロスティー二 空豆の爽やかな味わいを感じてもらうため、生クリームと塩で作ったムースです。 アクセントにパルミジャーノを削りかけています。 カリカリのバゲットにたっぷり塗ってお召し上がりください。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/qAsdSO296M