チポトレベーコンバーガーです。 チポトレとは熟したハラペーニョを燻製にしたもので、ハンバーガーと相性ぴったりの香辛料です。 間にチーズとベーコンも挟んで贅沢な仕様になっています。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/15LAxgqq7a

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とりとろとせせりの照り焼き 柔らかくジューシーなとりとろと、歯ごたえがあり噛む度旨みでるせせりを照り焼きにしました。 添えた黄身おろしと一緒にお召し上がりください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/dUwmQSgVfx

カジキマグロのフルーツトマトマリネ 柔らかくあっさりしたカジキマグロを、甘みの強いフルーツトマト、瀬戸内レモン、辛味づけにタバスコを少し使ったソースでマリネしました。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/BWBEfdDXmI

アスパラベーコンチーズのポテサラ アスパラ、パンチェッタ、クリームチーズ、ゆで卵の鉄板コンビで。 香ばしいパンチェッタとアスパラの風味をクリームチーズとゆで卵がマイルドにまとめてくれています。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/Id7KHp5Q8H

子羊肩肉の黒酢カレー 少し暖かくなってきたのでサラッと食べられるように子羊肩肉をポークビンダルーっぽく、辛さ控えめで少し酸味のあるカレーに仕立てました。 味玉ものっかって満足度ある一皿です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/BHqtyPMSt1

豚耳と胡瓜の花山椒ソース和え コリコリの歯応えの豚耳をスライスして胡瓜と一緒に中華っぽい冷菜に。 少しピリッと刺激のある花山椒の風味でビールが進む一皿です。 是非、お試しください   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/pI9FRWDJLk

ピスタチオのパルフェ パルフェはジェラートやアイスクリームに比べ生クリームを使用することで軽やかな口当たりなのが特徴です。 Tシャツで過ごせる今日この頃。 ひんやりドルチェはいかがですか？ #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/FWUirSaEXf

アスパラベーコンチーズバーガー 国産アスパラガスの時期になってきました。それに加え、ベーコン、モッツァレラチーズをトッピング。これらの味に負けないくらいアスパラの旨味。アクセントにトリュフの香りを添えて。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/HNriFQx4zV

ベビーホタテのプッタネスカ アンチョビ、ケイパー、オリーブの入ったプッタネスカソース。 ベビーホタテの旨みもプラスされ間違いない仕上がりに。 久々に作りましたが、やっぱ美味しいですね。 是非是非お試し下さい。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/SApnMGkjLu

マトンラグー　フェットチーネ　サワークリーム みんな大好きフェットチーネにマトンのラグーを合わせました。 味を引き締める為、仕上げにサワークリームを添えて。 是非この機会にお試し下さい。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/2C7ZVnawWF

ミートボール　ポルチーニクリーム煮 牛と豚で作った食べ応えたっぷりのミートボールを、芳醇な香りを持つポルチーニ茸を使ったコクあるクリームソースで煮込みました。 是非一度ご賞味下さい。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/wMbMARd8mb

ブリの胡麻だれ和え ブリの旨みと歯ごたえ、胡麻のコクと風味、大葉の清涼感ある一品と なっています。是非一度ご賞味ください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 # pic.twitter.com/tTrY9KfZYv

チキンマサラ スパイスの効いたチキンカレーです。 ムングダールを使った豆カレーと、ココナッツの効いたカレーで煮た玉子をのせて。 是非一度ご賞味ください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/ZOG3wsiVjy

豚タンとひよこ豆の赤ワイン煮込み 豚タンとひよこ豆を甘さのあるポートワインで煮込みました。 豚タンは縦半分にカットしてして塊のまま煮込んだので、文字通り先から元まで少し違った味わいのニュアンスを楽しめます。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/qDPmv0xw1g

カリーブルストバーガー スパイスを効かせたトマトベースのソースとポークソーセージをバーガーに。 スパイシーで甘酸っぱさのあるソース、福神漬けタルタルソース、ソーセージ、ビーフパティ、相性抜群。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/Eq3v6CBPKV

子羊モモ肉のステーキ 柔らかくジューシーな赤身肉です。 シンプルですが、お肉の味をしっかりと味わえる、今日はしっかり肉が食べたい！という方にオススメしたい一皿です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/qLcDd0jV6B

BottleShop新入荷ビール   【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】 hopman.seesaa.net/article/502975… #志賀高原ビール #passificbrewing #うちゅうブルーイング #hopman #ホップマン #hopmanbottleshop #bottleshop #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/LXAHekPmQZ

ブリの青唐醤油ヅケ 脂ののった天然ブリを刻み青唐辛子を加えた漬けに。 ピリッと爽やかな辛味で杯が進みます。 この手のツマミは明るく軽めのビール。 個人的にはセゾン何か良いかと思います。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/u1nDqwhAaX

グーラッシュ グーラッシュはハンガリーが起源で、パプリカを使った煮込み料理です。 今回は贅沢に牛の頬肉を使用。 付け合わせにはマッシュポテトと紫キャベツのマリネを添えて。 スタウトなんか相性良いかと思います。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/dVLeTOklvO

関東風だし巻き卵 みんな大好き、だし巻き卵。 今回は濃口醤油を使った甘じょっぱい卵焼きです。 相棒の大根おろしを添えてお出ししています。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/gd8al9uey0

サルシッチャとそら豆のクリームリゾット　ペコリーノロマーノ 豚ミンチにフェンネルの香りをのせたサルシッチャと旬のそら豆を使ったリゾットの登場です。 仕上げにはそら豆と相性のよいペコリーノロマーノを。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/5Hd7HgOkiJ

竹輪と筍の磯辺揚げ 旬のたけのこを、旬の生海苔を使って、磯辺揚げにしました。 たけのこの独特な風味、味わい、歯ごたえと、生海苔の風味と塩味がマッチ。 磯辺揚げといえばの竹輪も一緒に揚げて。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/oaBgf9WWT3

新玉葱のマトンジンジャーバーガー 今週は瑞々しさと甘さを兼ね備えた新玉葱と、羊好きには堪らないマトンを使ったバーガーの登場です。 脂の旨みと、マトン特有の香りが、生姜とマッチして食欲をそそります。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/QDzucG2cBV

アッシ・パルマンティエ 牛スネ肉と香味野菜をデミグラスソースで煮込んだものを、マッシュポテトで覆ったグラタン。 マッシュポテトの滑らかな食感とコクと旨みのある肉の相性が良い一品です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/mn2SJ1BNAK

チーズinとんぺい焼き 豚バラ肉、天かす、小ネギ、たっぷりのチーズを入れた和風オムレツに、ソースとマヨネーズをジャンクにかけて、 ビールが進む一品となっています。 是非一度ご賞味ください。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/UjV4fgI8cD

豚タンと新玉葱の柚子胡椒マリネ しっとりと低温調理で仕上げた豚タンと新玉葱をほんのり柚子胡椒を効かせたドレッシングでマリネしました。さっぱりと食べられるお肉の前菜です。今日の最初の一皿に！ #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/kOg6tgDadL

牛ハチノス刺し　花山椒ソース 柔らかく、ですがほどほどに噛み応えがあるように煮込んだ牛のハチノスを花山椒のソースで。 弾力のある食感と、ピリ辛なソースがあと引く一皿です。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/2eASYxPm65

ラープ風挽肉と彩り野菜の生春巻き ラオス料理のラープ（挽肉にミントや香菜を加えてライムや魚醤で味付けしたもの）と色彩鮮やかな野菜と共に生春巻きに仕立てました。   #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/sFKfAA0Cmq

鶏ササミカツ　春菊ジェノバソース 衣カリッと中ジューシーで仕上げ、春菊で作ったジェノバソースを合わせました。 アクセントに粒マスタードも添えて。 ヴァイツェンやゴーゼとの相性も良いかと。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/agYoov0VTb

イタリアンハンバーガー トマトソースの酸味、バジルの爽やかさ、ミルクの風味溢れる存在感あるモッツァレラチーズを挟んだボリューム満点イタリアンなハンバーガーです。 #hopman #ホップマン #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #茅ヶ崎 #湘南 pic.twitter.com/xelX5dlyxw