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おはようございます☀ 6月4日 これから始まる? この手は一体何事? 梅干し作り その1 店頭に出回る 赤紫蘇を白梅酢で揉み出し赤梅酢作りでこの色 手相は見ないでね❗️ 水洗いで綺麗に!1人で思う事 頑固な手! 梅の入った瓶 20K持って移動する事で? 逞しくなる 私の🖐️ pic.twitter.com/LLPWGwsDef
ありがと〜!! 歯と口の健康習慣開始したことだし、ちゃんと歯磨きして眠ろう💪🏻🪥 カルディの梅酢いか。オンラインストアに275個在庫ある買い占めたい。。。 pic.twitter.com/WoBBIB6CSk
2021年6月に仕込んだ梅酒を他の容器に移し替えました。 明日は新たに梅酒を仕込みます。 梅干し作りは興味あるけどこの時期って天気が安定しないから梅を干すことが難しいのでやりません。以前1回やったことあるけど、梅酢に漬けすぎたせいもあり酸っぱすぎて失敗。 pic.twitter.com/wewf3fS8CI
梅酢が上がってきた😁 あと2,3日で全部浸かるかな🤔 けど下の塩が溶けてないなぁ このままで大丈夫なのかしら 久しぶりすぎて前回どうだったか忘れた😅 pic.twitter.com/qrtgzXwhPN
とても良い新生姜に出会ったので 昨年の梅酢で紅生姜作りました 午前中に作ったので浅漬けですが 我慢できずに食べたら美味しい! 谷中生姜+味噌の梅酢バージョン 夏です!我が家に夏が来ました! 浅漬け恐るべし #新生姜 #浅漬け pic.twitter.com/MxulkhfCrS
小梅のカリカリと青梅のシロップ だいぶ梅酢が上がってきた。 どちらも冷蔵庫で作っている。 途中空気を抜いて極力空気に触れないように… カリカリはそろそろシソ入れる頃かな…? pic.twitter.com/Ou1QKFh458
今週のカレーです。 A.大根とサバのカレー B.かぼちゃ入りマトンキーマ C.カツオと梅酢のチキンカレー Bを変更しました。 甘いかぼちゃと羊肉の相性が抜群です。甘い香りのするスパイスを多めに使ってマトンの香りが苦手な方でも食べやすいように仕上げました。 よろしくお願いします 🙏 pic.twitter.com/DnxQ4Khp7Z
梅干し、こんな風に、ビニールの口を、重石の上にしておけば、梅酢は漏れ出る事はないだろうと思い、こうしてみました。 以前は、しっかりと輪ゴムでしばり、落とし蓋の下にビニールの口があったので、しっかりと縛ったつもりでも、ドバドバと漏れ出ていたんですよね😭 pic.twitter.com/HZZVlJVWT7
Noodle&Spice curry 今日の1番 今日はちょい早上がりぃん✨ 久々のたぁんたん(´º﹃º`)きゃっきゃ🎵 がっつきすぎて、むせたっ_:(´ཀ`」 ∠):💦 んまっ(,,•д•,,)とろうまぁ✨後半は梅酢でさっぱうまぁ〜( •̀ω•́ )૭✧ 夜1うれしありがとうござましŧ‹”(๑Ơ༥Ơ๑)ŧ‹” ŧ‹”(๑Ơ༥Ơ๑)ŧ‹” pic.twitter.com/LBw8cv2W9s
今年初めての梅仕事は「飯田小梅」(おそらく)の青梅1kgから。小梅の中でも粒が大きめの品種。漬けて丸2日でこんなに梅酢があがり、赤紫蘇を入れる心の準備もものの準備も出来ていなくで動揺😓 pic.twitter.com/tQRPynFq1z
松崎町小杉原の梅と伊豆市八木沢の塩 これで究極の伊豆の自然梅干しのができる 塩がかなり高価なので、失敗したら泣く どんな梅干しになるか楽しみ 梅酢も売って元を取らないかん pic.twitter.com/yREc8kvlNi
#omad 第2部 ササニシキ一分搗+十六穀米(重曹・トレハロース)。 ねぎ・しめじ・舞茸・わかめ・生姜・酒粕・削り節・いりこだし・ゼラチン入り味噌汁。 大根糠漬けとサワコの梅干し。 韓国のり・塩・金ごま・スギナふりかけ。 本橋園役所印煎茶。 重曹・梅酢・水・りんご酢・にがり・水素ドリンク。 pic.twitter.com/Pi94f9TpKk
|ω・) 梅酢も上がってきたので、赤紫蘇を追加😗 (赤紫蘇の葉を取り水洗い→水分をふき取る→粗塩を入れてアク抜き→絞り、再度、粗塩を入れてアク抜き→赤紫蘇を追加する) 酸と反応してピンク色に…*˙︶˙*)ノ"✨️ 梅雨明けまで、お休み… #梅仕事 #梅干し pic.twitter.com/o1vGFf7BXw
こんばんわ🌠 本日の夕食は🥢 ふっくら なめた鰈の煮付け🐟 生本鮪中とろ✨ 梅酢ミズダコ🐙 ホタルイカのお造り🦑 枝豆&そら豆 とろとろ生湯葉❤️ 自家製沢庵⭐ 地はまぐりのお吸い物 炊きたてご飯です🍚 頂きま〜す🙏 #晩ごはん #おうちごはん pic.twitter.com/H8jF79Sgk8
お休み1日目🤗🩵ルーティン的な病院🏥はしごしてお友達とランチ♡ その後は梅干し漬ける熟女よ😘🩵青梅を黄色みがかるまでおいてから焼酎で洗って壺の中で粗塩とのミルフィーユ🩵梅酢が上がるまで♫が・ま・ん🩵放置プレイの後は赤紫蘇を塩揉みモミモミ♡梅を赤くしま~す♡ お楽しみに☺️🩵 まひる🐷 pic.twitter.com/TbkQlVf0ER
自家製紅生姜 これが最後。新生姜出てるからまた作ろう。 赤梅酢につけるだけ。 ジャガイモカレー炒め 切り干し大根 ニラ玉 味噌汁 🍚もりもりなのに 生姜だけで🍚食べられる #お家ご飯 #ご飯のお供 pic.twitter.com/p4FOWbA8HG
途中経過はすっ飛ばしですが 梅を漬け終わりました 梅酢が上がるのが楽しみです 2つ作ったので後で片方にしそを入れようと思います(去年はタイミングが合わなかったからしそ無し) pic.twitter.com/eulhW6FoFe
梅干しの季節になりましたね 今年はグリーンコープの小梅買ってみた。追熟をしてたけど、全部は黄色にならんし、なんなら腐るのも出てきたので今朝漬けました。 帰宅したら、これだけ梅酢上がってたよ。 今年は上手く漬かるのだろうか(* ᐕ)? pic.twitter.com/WUm5HDyUvg
漬物屋さんの、梅 塩 しそ のみで 作られた梅干しですぞ✨ つぶれてるのでお得でしたぞ この、すみっこに滲んでる梅酢先生、、 芋焼酎の炭酸割りに入れるぞ❤️ 梅干し大好きなのよ結婚して!!! pic.twitter.com/qDCjrhYPhK
友人と梅干しを仕込んだ。 梅酢の上がり具合を報告し合うのが楽しい✨ 今のところ1️⃣キロ。 はちみつ入りも作ってみたい。 らっきょうの甘酢漬けもうまくできた。保存食ウィーク。 pic.twitter.com/0yI7nBuSTM
ジップロックで簡単梅干し> 梅ボーイズさんの梅酢に浸して梅干し作り⭐︎今年はスーパーの小さめの梅を使用、美味しくできたら来年はいい梅を使ってみよー youtu.be/9kt1aEtVzIU?si… pic.twitter.com/vABf09tDc6
なんてこともない昼ごはんだけれども、自分で作ったご飯を食べるとちょこっと元気が出るよ。 梅酢をちょい足しした、サッパリぶっかけおうどん! おうどん大好き。モグモグモグ!昨晩はよく眠れたので、今日は仕事に集中集中。 pic.twitter.com/J7Fs1UJmgp
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