2024年の梅漬け☘️ 漬けたては 梅酢が爽やかな 良い香り まるで 梅酒の様です 重石は外して ラップして 土用干しまで 保管です✨ (途中かき混ぜて 様子見ようかな) 干したら コレがまさに 『梅干し』というね pic.twitter.com/gOo8Vv2LHy

梅高かったけど、今年も1kgだけ塩分5%で漬けました😋梅干し漬ける時に加えるホワイトリカー、今年はキルシュワッサーで代用しました。昨年は塩分5%だと少ないからか、土用干しまでに漬かりきらず、秋まで梅酢つけっぱなしでよい感じにできたので今年も同じ工程でやろうかな🤔 pic.twitter.com/pylpYesZs1

土用干しのあと梅酢に戻さず保管していた2年前の小梅。 #梅の日 pic.twitter.com/IPmgveuSDY

熊本市晴れ 薄い雲が多い 本日は休会 午後市議会議会棟で仕事 💮我が家の減塩梅干は手当てを終えて土用干しまで冷蔵庫の中へ💮昼食は長女が調理して持参したカレーライス 労ってくれる息子の妻や娘等 有難く！ pic.twitter.com/VPCzFjb3qx

返信先:@3238Kanaさすがや まえはやったな 土用干しで 降られる pic.twitter.com/Y720cB2Qtl

2024 6/4火21:00-25Eテレ📺 #きょうの料理 私の梅の手仕事 梅干しと梅料理 🔴八八梅干し 塩分と砂糖 各8％ 梅と赤じそは別々に漬け土用干し後に合わせる 🔴おばあちゃんの梅干し 保存性が高く料理に使いやすい 鶏の梅蒸し煮／梅茶わん蒸し／梅の炊き込みご飯 nhk.jp/p/kyounoryouri… pic.twitter.com/FgdYPTRYyf

朝かららっきょうを漬け込んで梅を仕込んだ。一段落。梅は土用干しまでカビ生えないようチェックするだけ pic.twitter.com/1NFicjRi0l

日差しが強いので あっという間に乾きましたよ 土俵に塩を撒くように、 ばっさばっさと塩漬け完了 土用干しまでごゆっくりと😌 ちっとも梅仕事した気がしないが pic.twitter.com/kwXnc6wXrC

ラッキョ3キロと梅干し2キロを漬ける下準備 それぞれ本漬け、土用干ししたいし、漬けないと一年分のご飯のお供に困る。 下準備がまじで地獄だ。ずっとヘタ取ってる。 pic.twitter.com/Kpsb6YN7cD

漬け込み完了〜 ほんとは梅酢が上がって土用干ししたあとに紫蘇を入れるらしいけど、うちは干さない梅漬けなので もう紫蘇も入れちゃう😁 美味しくなーれ🤗 pic.twitter.com/YilxVQpJSO

梅干しと梅酒を作ったよ。先日届いた梅で梅干し、梅酒、梅シロップを仕込みました。素敵な梅たちで出来上がりが楽しみ。自分でやれることは自分でやる。梅干しなど作り出して2年目。本当は土用干しとかしたいけど、少し難しい。なのでなっちゃって梅干し（梅漬け）だが美味しいし安心。『梅はその日の… pic.twitter.com/VSC0mCsQ2g

やはり黄色くなった梅は汁の出が良い。 丸２日で完全に梅酢に浸かった。 (ストローで空気を吸い出した) じゃあ、あとは放置やな。 母の庭の赤紫蘇が育ったら入れて、 土用干しする。 pic.twitter.com/w9WdC5zExR

#梅フェス2024 我が家は毎年小梅を梅干しにするのでスタートがちょい早めです。 小梅はなかなか売ってないのでパルでの取り合いに大変助かっております。今年は5キロ。 今年は白梅酢の上がりが多くてすぐに赤紫蘇を買ってきて入れました。 あとは梅雨が明けるのを待って土用干しです。 pic.twitter.com/ZgrJxQYmum

梅干し作り‼️ 写真は去年以降かな？ 自然の気候【天気 湿度等】 作る過程のタイミング 赤紫蘇の出荷状況 カビ対策 そして時間‼️ 初期完成までのだけの１ヶ月くらい【土用干しまで】 だから毎年出来上がりがかわる 長いなー。けど その作る過程もおもしろいんだよねー☺… pic.twitter.com/TK3DAjNOcL

窓際で小さい菜園をしていた時に使っていた簀子のベンチ。 思い切って使わなくなった道具を処分して綺麗にリフォームされたベランダに置くことにしました✨🪴 ここは花火が上がる時の特等席でもあり、梅干しの土用干しもここでできますね🤔 朝日浴びながら珈琲☕️を楽しむつもりです🙌 pic.twitter.com/gihUalK7zI

💁‍♀️🌱⛩☘️🙏🌿🙆‍♀️ 【公式】北野天満宮　全国天満宮総本社@kitano_bunka 先日24日に行いました、梅の実採取の様子です🌸 境内で採取した梅は、塩漬けにしたのち土用干しをして奉製し、お正月の縁起物「大福梅」として授与いたします。 #京都 #北野天満宮 #梅の実採取 #梅仕事 #梅便り #梅通信 pic.twitter.com/kJ2KrXTxQD

先日24日に行いました、梅の実採取の様子です🌸 境内で採取した梅は、塩漬けにしたのち土用干しをして奉製し、お正月の縁起物「大福梅」として授与いたします。 #京都 #北野天満宮 #梅の実採取 #梅仕事 #梅便り #梅通信 pic.twitter.com/kcE1dniHON

去年漬けたまま土用干しするタイミングを失っていた梅を救出しました(3樽分) pic.twitter.com/MHX6AgnUbS

梅干しを土用干し中 家中がフルーティーな香りでいっぱい！ pic.twitter.com/IonaddPHPC

第2弾も順調に水分があがってきた。これは移し替えず土用干しまでこの容器のままで。 pic.twitter.com/me7jMbnbJM

もう梅酢が上がってきた 重しは外して、日曜日に土用干し pic.twitter.com/6WsezlPPqr

安心土用干しは国産エビラ。 pic.twitter.com/24k9AAx7xF

杏の量の16%量を入れたお塩もとけ、水分(杏酢)も充分上がってきたので小さい容器に移した。あとは土用干しまでこのまま。 pic.twitter.com/rtn9t9DgrA

梅干し 白梅酢何とか上がって 赤紫蘇投入１ヶ月半後に 土用干しやって完成です💨 今年初の紫蘇ジュース 追加するかもだけど取り敢えず 迷惑じゃなかったら昔馴染みの お姉さんにお裾分けしたいなぁ😖 部屋中紫蘇の良い香りがしてます♥️ #梅干し　#梅仕事　#紫蘇ジュース pic.twitter.com/ZnSNx3yWlU

2年間眠ってた梅を土用干し でっかい豊後梅は柔らかすぎて破れる ちっこいのは新平なんちゃら梅（わすれたw） ちなみにまだまだ眠ってる😂 pic.twitter.com/eEk2L68rSR

通気性抜群で梅干しの土用干しにも！国産四ツ目竹ざる60cmの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/qS2ah6kJL8

通気性抜群で梅干しの土用干しにも！国産四ツ目竹ざる60cmの製造が本格的にはじまりました。 prtimes.jp/main/html/rd/p… pic.twitter.com/GHu8bc4p1z

#ニュースでござる 梅干しです。 我が家で漬けた梅干しとちょっとワサビ入れてあっさりと食べます。食欲無いときはこれなら食べれます。昨年の土用干し。今年も6月に和歌山産の梅をオアシスで買う予定しています。退院してからの初仕事になりそう🐸 pic.twitter.com/Aeh1h0p4h0

📚梅の土用干し 梅干しを作る際に欠かせない伝統的な工程であり、梅を太陽の下で天日干しする作業の事を指します。保存性と風味が格段に向上する為の重要な工程。昔は多くの家庭で、この工程が実践されていました。 🌟梅雨明け〜立秋までの間に行われる事が一般的で、この期間は太陽が最も強く⤵️ pic.twitter.com/IzTVm7xztp

くらしお公式サイトを紹介します 【塩が主役のレシピ】より 香りを気にせず室内で干す、簡単梅干 土用干しをしなくてもいい！？室内のみで作れる簡単梅干しのレシピです くわしい作り方はくらしお公式サイトへ！ →shiotokurashi.com/shioaji/recipe… #くらしお #塩と暮らし #梅干 #うめぼし pic.twitter.com/yMJSyM753H

返信先:@shiorishion3製作過程😬 土用干しする事で色が良くなり抗菌度がUPするのです👍 昔の人ってスゴい👏👏 pic.twitter.com/rMz3RaEjpN

🔖☀️土用干し日和☀️🔖 🥣瓶干し祭🥣大開催中🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️ #土用干し #梅しごと #さしす梅干し #SALTINDIAMOND®︎ #海の煌®︎ #精の煌®︎ #瓶干し #非加熱長期熟成天日塩®︎ Instagram instagram.com/sukunet_915?ig… threads threads.net/@sukunet_915 pic.twitter.com/Pi53RyBpb7

おはようございます #梅仕事 のファイナル、土用干しでございます☀️ 猛暑を賢く利用！！ pic.twitter.com/C4bgZf9Qkw