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今日は今季初の草修行を兼ねてニラミント炒め。材料はニラミント油と塩。え、こんな簡単でいいの？とは思ったけど何というか、ニラのネギっぽい高音部とミントの爽快感がうまく重なってすごく合う。 これは2束必至。 #あたらしい家中華 pic.twitter.com/ZV59j71byF
#あたらしい家中華 以前作った肉末粉絲(豚ひき肉と春雨の炒め煮)が美味しかったので久々にリピートしました。 少ない材料で手軽に調理できてしかも美味しいから重宝します。 たくさん作ってガッツリ食べたい時に最適なレシピ😋 pic.twitter.com/yMKBPy4IVn
#あたらしい家中華作ってみた 酒徒さんの #あたらしい家中華 から今夜は肉末粉絲(豚ひき肉と春雨の炒め煮) 美味しすぎて食べ出すと止まらない😆 本当に塩と醤油だけ？むしろこのシンプルな味付けだからこそ個々の素材の味が引き立つんですね。 紹興酒とニンニク、生姜の香りが相俟って食欲が増します👍
#あたらしい家中華、九刷出来のタイミングでスイングポップを作ってくれました。この３つの料理が選ばれた経緯は不明ですが、どれもオススメです！しかし、自分の本以上に一枚目の左側の謎イラストが気になるな（笑）。尚、こちらは紀伊國屋書店 武蔵小杉店さん。ありがとうございます！ pic.twitter.com/BggMQcryph
家ご飯は簡単に作れる事が大事かと存じます。 滋味溢れるシンプルな美味しさなのに見た目も何処か華やかという素晴らしい料理が目白押しなこちらの本。皆様是非お試しあれ。#あたらしい家中華 pic.twitter.com/qqTrfEpHBo
そうそう、レタスの湯引き by あたらしい家中華 でレタスひと玉ペロリですよ〜！ じぶんちのレタスが始まったらやってみようと思ってて、作るの待ってた料理。 湯引きは使用人にお任せ😁 間違いなく美味しい！！！ #あたらしい家中華 pic.twitter.com/LEBTzzUlwa
親が家庭菜園で育てたキャベツが育ちきってしまい大量に消費するために #あたらしい家中華 の #手撕包菜 キャベツのにんにく醤油炒めとでも言おうか。野菜単品の炒め物は初めて作りましたがこれは美味。箸がすすむすすむw pic.twitter.com/nbnQDSBweZ
#あたらしい家中華 の #口水鶏 といっても辛いのは苦手なのでラー油はごま油で。肉は鶏胸。 美味しそうに撮れなかったのですが美味。茹でるときラップしなくてもしっとりできあがるのが手軽で良い。 pic.twitter.com/PMPULlf2HK
頂き物の孟宗の筍が残ってたので #あたらしい家中華 の #涼拌竹筍 作りたてはぱっとしなかったのですが1時間ほどしたら味が馴染んでとても美味！混ぜるだけなので先に作れるのも段取り上便利。 pic.twitter.com/CqhnelL5CQ
料理本「あたらしい家中華」の野菜に卵炒めを応用してベーコンを入れてみました。 小松菜が1束ペロリと食べられちゃった。 #あたらしい家中華 #小松菜 #東京野菜 pic.twitter.com/qCdR4xhf2h
つるんとした舌触りの茶碗蒸しができたー！(前回ボソっとなった) 蒸す時の火加減、徐々に温度上げるのが大事なのかも(?)_φ(･_･ #あたらしい家中華 pic.twitter.com/iGw84HrsdS
茹でタコ中華だれおいしかった！！生唐辛子無くて青唐辛子だけど🫑 付け合わせはじゃが人参桜エビ炒め、セロリきゅうり冷菜、#あたらしい家中華 からニラミント炒め🌱 引用元のツリーに有料の詳細レシピあるんやけど、汎用性高いから(イカや白身魚の刺身や蒸した魚にも合いそう)有料の価値有り💯💯💯 pic.twitter.com/6ssJJA7nr7
福建・広東あたりのスタイルで、白灼章魚（ゆでだこ）。たこの足を切り分けて皿に盛り、醤油ダレを添えるだけ。大蒜・葱・生唐辛子の刺激とピーナッツ油のコクと香りがたこにトロリとからむと、いつものゆでだこが立派な中華に変身！たこの豊かな旨味には派手なタレも合うのだ。こりゃうめえや！
今日はたまり漬け、鶏と舞茸ペペロンチーノ炒めと #あたらしい家中華 に載ってた千切りじゃが芋の冷菜🥔 『あたらしい家中華』買うまではすぐ鶏がらスープの素入れがちだった…入れない方がおいしいなんて… 同居人も大好評、和にも洋にも合わせられて夏にピッタリだからまた作る！！ pic.twitter.com/oEa6Yi3iko
【初レシピ本】このたびレシピ本「#あたらしい家中華」を出すことになりました。レシピ数は78。三十年近い中国食べ歩きで出会った料理から、手軽で、美味しく、材料を入手しやすい中華料理を厳選したつもりです。発売日は10/19。早速、ご予約受付が始まりました。 Amazon: amzn.to/45p8xCk
酒徒さんの新しい家中華から小葱拌豆腐 豆腐に塩を振ってネギのせてごま油かけるだけでおいしく酒が呑める🥰🍶京都に来ておいしいお豆腐と九条葱でこれを作れるのでもう最高 #あたらしい家中華 pic.twitter.com/oebT4l89fa
結局次に作ったのは 【豚ひき肉の中華茶碗蒸し】 もしかして普通の陶器でも作れる!?…とドキドキしながら作ったら、蒸しすぎて、すが入りまくり😂 でも美味しかったので、良しとしよう!! #あたらしい家中華 pic.twitter.com/c8AFryZuWn
お天気が悪いので、家でアウトドア飯のお試し。中蓋を蒸し器として使える飯盒で、シラスの中華茶碗蒸しだー！一人分作るなら、蒸し器よりもこっちが便利だな #あたらしい家中華 pic.twitter.com/LoVjgKaSlp
【レシピ】です。あ、書籍「#あたらしい家中華」にも載ってます。 おうちで中華 - 蒜蓉蒸茄子（にんにく風味の蒸し茄子）｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」早くも８刷！ @shutozennin #note #我が家の秘伝レシピ note.com/chijintianxia/…
【朗報】花金に嬉しいお知らせです。「#あたらしい家中華」、九刷が決定しました！著者としてはどんどん現実味がなくなっていきますが、昨年の今頃、本の内容を打ち合わせていたときには想像もしていなかったほど多くの人に届いていることを、嬉しく、ありがたく思っています。 pic.twitter.com/jWgbga2c5C
#あたらしい家中華 の #葱油鶏 と #客家干蒸肉 。某スーパーが安い日(と言ったって5%引き)だったので両方とも。 蒸した豚、さっぱりしててはまります。鶏は胸。基本放ったらかし料理なので段取り的にも都合良い。茹で汁で作るスープがまた美味しい😋 pic.twitter.com/C3ZZ3VMhmX
北京に住んでいたときによく食べていた麻酱豆腐。日本の香菜は香りがマイルドなんだけれど、山盛りにすればウマー。 これ老干妈があれば完璧だな。久しぶりに老干妈買おうかなぁ、、、ウマー。 #あたらしい家中華 pic.twitter.com/UYekBjoq0b
この本買ってしまった。 珍しく料理本なのだけど、泥茄が載っていたので信用出来る〜(笑) #あたらしい家中華 pic.twitter.com/e5UuaCuXij
【初レシピ本】このたびレシピ本「#あたらしい家中華」を出すことになりました。レシピ数は78。三十年近い中国食べ歩きで出会った料理から、手軽で、美味しく、材料を入手しやすい中華料理を厳選したつもりです。発売日は10/19。早速、ご予約受付が始まりました。 Amazon: amzn.to/45p8xCk
月ヶ谷温泉で柔らかそうな部分ばかりのタケノコ水煮 正味500g200円と信じられないお値打ちさ！ 連休最終日は酒徒さんの #あたらしい家中華 に載っていた冷菜 さしみ蒟蒻に柚子味噌、菊芋紫蘇漬けで上勝町尽くし😋 pic.twitter.com/FOAlTJwuRw
先日作った晩御飯 #あたらしい家中華 から客家干蒸肉（客家式豚バラ肉の蒸しもの）をメインに、切り干し大根キムチ、セロリと卵のスープ、キャベツの浅漬け、ごはん、の献立がすごくよかった お皿ごと肉を蒸すのわくわくしたし、セロリと卵のスープが適当に作ったのにとても美味しかった pic.twitter.com/Rqmby9Dmyi
「あたらしい家中華」から作った料理をポストしてマグネットが当たりました✨ マグネットが届きました😊 今バタバタしてますが、度々色々作りたいなと思います！ ありがとうございました！😌 @magazinehouse #あたらしい家中華 pic.twitter.com/3yCqzfMXRe
#あたらしい家中華 祝5万部突破キャンペーン 当選しました㊗️ 酒徒さんオリジナルマグネットをお送りいただき、ありがとうございました！ 酒徒さんの中華レシピはどれも身近にある材料で簡単に作れるので重宝しています。 しかもどれも美味しくてハズレがない👍 これからも色々作ってみたいです。 pic.twitter.com/DkO8b578MF
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