豆腐と鶏ひき肉の山椒風味のハンバーグ。 ヨーグルトドレッシングのロメインレタスと。 豆腐はレンチン3分で水切りし、 鶏ひき肉、山椒の葉、小麦粉、塩、胡椒、胡麻油、だし醤油など混ぜ合わせて。 ドレッシングはエストラゴン酢、塩、山椒油、きび糖、ヨーグルト。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/ZfNO1e6ZYR

大豆の親子スープと、 オートミールパン。 豆乳と豆腐は大豆の親子。 新玉ねぎ、にんじん、ズッキーニのベジスープ。先に野菜をバタで炒め、白ワインを入れて蒸し煮、さらに水とローリエ、塩胡椒、野菜だし半パックでことこと。しあげに豆乳、豆腐、ナンプラー。ナツメグ。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/XJCH4XY9Xw

蛸とアスパラのトマトソースのスパゲッティ。 蛸は頭のところを刻んでだし程度に。 トマトソースはシンプルにトマト缶を煮詰めたものなので、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、パルミジャーノ、ケッパー、ナンプラーを入れて仕上げました。 アンチョビ代わりに魚醤、手軽で美味しい #おとなあややごはん pic.twitter.com/9Gh3cNR7LW

蛸のカルパッチョ、山椒とにんにくで。 和の実山椒の白い麻婆豆腐。 生姜と実山椒の辛味でいただく麻婆豆腐、 大好きです。鶏ひき肉で。 自分のレシピ自画自賛やけど。 柔らかめの木綿豆腐で、かなり崩れましたが、それもまたよし。 レンチン1分半かけました。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/LPd7vmOKa4

ちくわとねぎと穂先メンマの 焼きそば。 ネギは青と白、2種類使いました。 オイスターソース、ナンプラー、どろソースちょっぴりずつ。 この組み合わせ、とても良かったです。 穂先メンマは、桃屋のやつ。 賞味期限かなり過ぎてるけど、 まあ大丈夫。開けたらすぐ食べないと。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/WOVviL3hDu

新玉ねぎとふわふわ卵のオイスターソース焼きそば。 すこうしにんにく、 卵にマヨネーズ。 あとは玉ねぎに塩胡椒と、オイスターソースとナンプラー。 嘉賓のなにも入ってないけど止まらない焼きそばを思い出しながら。 でもあれ、相当、油が、、、 ねぎ油かな、、、 #おとなあややごはん pic.twitter.com/BInL2AFGWX

小海老とアスパラガスのクミン炒め。 プチトマトも味わいになってくれます。 小海老は酒で漬けてあったので、塩胡椒、マヨネーズで下味を。 仕上げはナンプラーでした。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/OaLE7ZO1Wi

小海老の豆乳カレースープ。 たまねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、セロリ、にんにく、ベーコン。 先にイモ以外の野菜とベーコンを炒めて、 カレー粉、白ワイン。蒸し煮、焦げない程度の水と野菜だし半パック。 イモ投入、グツグツ。 最後に豆乳をいれ、塩麹。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/86OXTMNkFC

大阪王将の冷凍餃子。 あんなしょうむない男にふられるなんて、、という、 あのCMいいです。。。 これ、 さっぱりして美味しい。 #おとなあややごはん #たまには冷凍食品 pic.twitter.com/dyQDaHPSmu

小海老とにらの豆乳坦々麺。 季節を問わず、私の定番。 昨日の鶏スープの残りを濾し、豆乳としょうゆ麹、豆板醤、練り胡麻を足しました。 麺は悠楽の伊府麺。 ストレート細麺です。 #おとなあややごはん #おうち麺 #悠楽 #横浜そごうに入ってた pic.twitter.com/178QxHKnAs

手羽元ソロコース。 阿波尾鶏の手羽元が４本254円という ユニオンの良心を味わいます。 ねぎの青いとこ、しょうが、にんにく、昆布、枸杞の実、ガラスープ少々でふつふつ。 鶏の半分は焼いてポン酢を絡め、 七味で。 きゅうりは梅入りの豆板醤たれで。 最後にスープ。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/C4Wlwvxmn1

オートミールブレッド、 焼けました！ 焼きたて、美味しい😋🤤😋 #おとなあややごはん #早苗さんレシピ #オートミールブレッド pic.twitter.com/DU5AmO007H

アマトリチャーナ。 限界まで熟したトマト、 見切られていたバジル、 スギヤマのベーコン。 …これしかない。 ペンネ55gで。 #おとなあややごはん #おうちでパスタを楽しむ #アマトリチャーナ pic.twitter.com/Ixx9nOyJz8

生鮭の塩麹味噌漬け、夏みかん焼き。 スナップえんどうとクレソンのサラダ、 夏みかんドレッシング。 そろそろ糖質制限を、、、 昨夜から塩麹とマイ味噌で漬けておいた鮭は、いただきものの夏みかんとホイル焼きに。 果汁いっぱい夏みかん。 恵子さん、ありがとうございます #おとなあややごはん pic.twitter.com/0WPuSjP3Qq

きつねとじ。 五島うどん、茅乃舎のあごだし、昆布、油揚げ、卵で。 この乾麺は7分茹でてもコシしっかり。 また天神橋筋商店街に買いにいかねば。 自分でつくっただしだから、完食できます。 汗かいた。 今日は料理教室へ。 #おとなあややごはん #おうちうどん #五島うどん pic.twitter.com/ZPvCsePsh3

ささみの梅しそチーズ春巻き、 にく汁。 来客のときによくやる春巻きですが、 ユニオンでささみが異常に安かったので。これは、山手のわんちゃん用？？^ ^ 豚汁ならぬ牛こまで、にく汁。 大阪で育ったので牛肉がお安く、 豚汁よりもこちら。 決め手はこんにゃく。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/yWXMKk52pt

納豆にら炒飯。 まだ大丈夫かな？という納豆と、冷凍庫にいたベーコン、卵。 アゴだし粉ちょっぴり、ナンプラー、黒胡椒。 トッピングは黒胡麻、胡麻辣油。 胡麻のぷちぷち感もアクセントになります。 物価高すご。 外食の方が安い？ 体調には、なるべくおうちごはん。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/6LazoC7vgf

レトルトの松坂牛カレー。 冷凍してあった生姜ごはんにかけています。 ソロ飯の炊きこみごはんは、薄味にしておくと、いろいろに使えます。 肉は見えませんでしたが、 よい出汁がでてました、、、 #おとなあややごはん #おうちカレー #レトルトカレー pic.twitter.com/xZxTMQRl7H

バケットサンド。 ブラフベーカリーのトラディショナルバケットを買えたので。 このバケットは、VIRON社の粉だそう。 バタとディジョンマスタード、 チーズとハムで。 チーズは国産のプロセスですが、 コンテみたいな味。 最近は、国産の美味しいチーズも増えましたね^ ^ #おとなあややごはん pic.twitter.com/tVVJGqbnSn

牛こまと甘長とうがらし、生椎茸の和風炒め、黒七味で。 豆腐とにらのお味噌汁。 牛こまは、神奈川の山ゆりビーフです。 お値頃。 地産地消もできるしね。 酒、みりん、だし醤油で味つけた和風。 こんな体調崩しそうな気候のときは、味噌汁です。 にらで、芯からぽかぽか。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/gbgWgEHapx

新生姜ごはん、 豆腐、薄揚げ、生椎茸のお味噌汁。 新生姜たっぷり、薄揚げ１枚をこれでもかとみじん切りして、 酒、塩、だし醤油でたいたごはん。 味噌汁は 器からはみ出たのでジップロックでインスタント熟成したmy味噌に普通の味噌を少し足しました。 ほっこり。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/x8IH0k41M5

神奈川でとれた鰹を 薬味いっぱいポン酢で。 薬味は 新生姜、茗荷、にんにく、ねぎ。 みんなみじん切り。 なぜだか、 かつおはわさびじゃないんですよね。 めちゃくちゃ美味しかった！ #おとなあややごはん #ひとり居酒屋 #初鰹 pic.twitter.com/7TffUQqQiD

シーザーサラダ、 厚切りトースト。 クルトンがないし、パン削るのはいやだし、まあいいや、のシーザーに怒られそうなサラダ。 ロメインレタスとスイスチャードで。 みなさま、良き週末をお過ごしください。 #おとなあややごはん #おうちブランチ pic.twitter.com/zDWLQI4GDl

豚玉。 フライパンでお好み焼き。 春キャベツだから、水気の多さを計算して、なかにも花かつおを入れて。 豚も小さめに切って。 粉は大さじ2、いわし粉適量、卵。 両面5分ずつ、さらにひっくり返して仕上げ。お好み焼きソース、どろソース、マヨ。 木のスプーンで。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/ATOG9TK66W

ソーセージとスナップえんどうの オールスパイス炒め。 私の好きなスパイスは、 カルダモンと、オールスパイス。 今日はオールスパイスと薬膳ソースで 炒めもの。 新玉ねぎも入れました。 レタスかじりながら作って、 あと四つ切りトースト、ヨーグルト。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/vKsZauWocq

まぐろとパクチーのタルタル。 煮切り酒、ナンプラー、わさびに、ちょっと卵黄。 これはお招きにできる味。 実は切り落としのまぐろなんだけど、 そのままじゃさびしいから、こんなふうに。 ロゼに合う！ #おとなあややごはん #おうちごはん #いえのみ🍷 pic.twitter.com/EPYVF7PSWN

えんどう豆の卵とじ。 母の大好物。 むいたのを売ってたから、硬いかなと思ったけど、柔らかいやん！ しかし薄口醤油がやっぱりいるな、、、 #おとなあややごはん #いえのみ🍷 #えんどうまめ pic.twitter.com/NDUGAp5OcA

にら焼きそば。 久しぶりに、行田の鬼太麺です。 地元の小麦粉を使ってるらしい。 添え付きのソースだけで味も決まります。 にらは2束で99円でした。。。 夜は炭水化物抜こうと思います。 #おとなあややごはん #焼きそばラバー #行田グルメ pic.twitter.com/cW35mCoo90

鶏とトマト麺。 昨日の鶏むねの残りは割いてあったので、 茹で汁も使い、ラーメン投入。 湘南産トマトは完熟でしたが、 生で少し食べてみたら、わりと淡白。 火を通したらほんのり酸味と旨味がよみがえりました。 ちょっと煮込むくらいが好きです。 ごちそうさまでした！ #おとなあややごはん pic.twitter.com/wdJTFxztzP

茹で鶏、胡麻腐乳だれ。 パクチーとブロッコリを添えて。 水に酒、鶏だしと昆布だし、ひねった青ねぎ、つぶした生姜。ぐらぐらきたところへ、 厚さを均一にした鶏むねを入れ、8分ほど茹でて、火を消し、蓋をして10分。 　 たれは胡麻ペーストと腐乳ベース。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/q2DFJtFky1

明太子スパゲッティ。 香味野菜というものがたまらなく好きで、 非常識なほどかけたい。 にんにくのみじん切りもひとかけ、 小ねぎももりもり。 美味しくいただきました。 #おとなあややごはん #おうちでパスタを楽しむ #スパゲッティ pic.twitter.com/bgSineJ3MV

厚揚げとズッキーニのさっと煮。 ちょい小腹が空いている。 炭水化物はとりたくない時間。 ならば、厚揚げだ。 酒、みりん、めんつゆ、水、ダシ粉、鰹節、豆板醤。 ごま油で炒めてから、水と調味料を入れ、 さっと煮詰めました。 美味しい。また飲みたくなる #おとなあややごはん #夜中の〆 pic.twitter.com/trJoB3UtyK

小海老、舞茸、さつまいものミルクカレースープ。 ほかにはたまねぎ、にんじん、セロリ、 にんにくも入った具沢山。 ありもの入れる感じで。 カレー粉に、野菜だし、醤油麹、カルダモンパウダー、コリアンダーシード、ローリエ。 パクチートッピングで。 胃があったまる。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/P3xX3YYqrm

小海老と野菜のトマトスープ、ペンネ入り。 昨日の和トマトソースを半分残して、 今日はスープに。 茅乃舎の野菜だしを足しました。 主役はブロッコリ🥦 ペンネは美味しいけど、スープにはあまり向かないかも。。。中に入ったスープがぷしゅっと出てきます😆 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/x3ZhkBA6TI

餃子皮のチーズ焼き。 餃子の皮が2枚余っていたので、 四つ葉のシュレッドを載せて、 じっくり焼いてみました。 黒胡椒ガリガリ。 これはまたやりたい。 油敷いた方がいいかも。 #おとなあややごはん #ワインに合うレシピ #餃子の皮レシピ pic.twitter.com/0YjHOT7ORh