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イタリアンさつまいも。 6ミリくらいにスライスして素揚げしたさつまいもにレモンを絞り、パルミジャーノを。 これでワインに合う、と! もちろんオリジナルです。 さつまいもでワイン飲むとか、 誰も考えないでしょ笑 #おとなあややごはん #おうちごはん #白ワインにあう pic.twitter.com/znWRC1YpIF

森 綾 @otonaayaya

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小海老のカレー揚げ、 わさび菜とフリルレタスのサラダ。 ナムプラー、塩、酒、生姜、にんにくで風味をつけた海老にカレー粉をまぶし、さらに片栗粉をまぶして揚げました。 むき海老はしっかり重曹を揉み込んで洗い、プリっとね^^ #おとなあややごはん #おうちごはん #白ワインに合う #初夏の味 pic.twitter.com/lG9dxP7Omb

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明太子とわさび菜のクリームスパゲッティ。 明太子は美味しい牛乳とマヨネーズで溶いてあたため、スパゲッティはあげる直前にわさび菜を入れて。 最後にパルミジャーノと白胡椒たくさん。 生のわさび菜も少し飾って。 #おとなあややごはん #おうちごはん #スパゲッティ #めんずき #オリジナルレシピ pic.twitter.com/DUMhwdZhcP

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甘塩鮭の焼いたん、 白菜のたいたん。 魚秀の甘塩鮭はさすがの美味。 先程届いたばかりの無農薬菜っぱは、大阪の白菜とタアサイをかけたものらしい。 茎は白菜の味ですよ、泣けます… 昼はゆめやで定食食べたので、米粒はやめとこうかな、、、飲んだ一緒か #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/YsSl4cG33C

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ローストビーフとアスパラとブロッコリのにんにく唐辛子和え。 昨日の残りの大木のローストビーフで。 にんにく唐辛子の黄色いやつ、煎り酒、だし醤油、みりん、胡麻油で和えました。 最後に黒胡麻。 にんにく唐辛子の黄色いやつ、めちゃくちゃ辛い。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/2HjEe6sCjK

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ジェノベーゼ。 ジェノベーゼいかそうめんの残りも入ってます。 S&Bの刻みバジルというお手頃チューブに、からすみパウダーやちゃんと削ったパルミジャーノ入り。 うちで一番育ちが遅いバジルちゃんをちょこんとのせて。 #おとなあややごはん #おうちごはん #ジェノベーゼ #s&b #刻みバジル pic.twitter.com/UbYtbwNU2U

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年下のワイン好き女友達が来てくれたので。昨日のメニュー。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/MaYV2okGTi

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肉味噌蕎麦。 十割蕎麦、っていう乾麺を茹でました。なかなか良い感じ。 レモン、追いつゆ少々。 肉味噌活用食べ切り。 桃ちゃんにいただいた大きな四国のレモン、ジューシーです🍋 ありがとうございます😊 #おとなあややごはん #おうちごはん #肉味噌アレンジ pic.twitter.com/WjoEINJYJ8

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肉味噌冷や奴。 枝豆絹ごし豆腐に、 昨日の肉味噌と搾菜、香菜をたっぷり。 せっかくのピラティス後なので、炭水化物は抜こう‼️ #おとなあややごはん #おうちごはん #冷や奴アレンジ pic.twitter.com/WlS8Ix2ueD

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ベーコンとごぼうのエスニックふう炒飯。 ナムプラーとオイスターソースが効いた炒飯です。 最後に火を消してパクチーを混ぜました。 朝からがっつりで、 すでに東京。 今日は夕方までお仕事して、 夜はアメリカ山へ戻り、 PHIピラティスです。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/jo0LPfDjhb

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肉味噌のフリルレタス巻き。 肉味噌には、新玉ねぎ、セロリ、干し椎茸、カシューナッツ入り。 香菜もオンしてくるみます。 結構、ベスト5には入るかもの好きなもの。 神戸の郡愛飯店の優しい味よりやや辛め。 #おとなあややごはん #おうちごはん #おうち中華 #肉味噌 pic.twitter.com/LHaQplL9AU

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新ごぼうと牛肉の山椒風味柳川ふう。 新玉ねぎの桜海老煮。 久しぶりにご飯炊きました! 玄米も混ぜて。 国産ザーサイの胡麻のせも。 全部美味しい❣️ #おとなあややごはん #おうちごはん #新ごぼう #しんたまねぎ pic.twitter.com/EHguNRRcMO

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ほたるいかとセロリ麺。 味噌味です。 ほたるいかのわたと混じり合い、セロリがキリッと感を。 国産ザーサイも少々。 母の日には菊屋のクッキーや、パリの街角スナップがいっぱい入ったムックとか、、、小さなワクワクを詰めて送りました。 #おとなあややごはん #おうちごはん #おうちラーメン pic.twitter.com/pvHpztIAMc

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過去最高のマカロニグラタン。  「みんなの牛乳」で、ベシャメルソースにトライ! お、美味しすぎる! バター20グラム、小麦粉大さじ2、牛乳400ccです。 茅乃舎の鶏だし使いました。 あと2皿は冷凍に。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/MNpC99eCaW

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ほたるいかと絹さやの山椒風味のスパゲッティ。 山椒オイルを使い切りたいので、そこからレシピを考えて。 ほたるいかは、目玉と軟骨を取って、ぷちぷちするのは山椒だけに^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん #スパゲッティ #ほたるいかのパスタ #パスタ❤️ pic.twitter.com/5ShhY9tJ5v

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ハムのサラダ、山椒ドレッシング。 ピーナッツクリームとメープルシロップのバゲットトースト。 作り置き山椒オイルにレモンと煎り酒でドレッシングに。 山椒と黒オリーブってケンカするかと思ったけど、割と合ってました^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/KhMnJ0UJtS

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友だち夫婦が来てくれたので。 魚介の山椒風味のマリネは撮り忘れました… あと、野村パスタ! #おとなあややごはん #ビストロあやや #おうちごはん #少人数で #換気しながら pic.twitter.com/g0U5cG3hNI

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焼きカレーうどん。 昨日のドライカレーにちょっと醤油を足して、焼きうどんに。 うす家の冷凍うどんの麺だけのやつを見つけたので。 タピオカ入れてない自然な麺。45秒で茹で上がるのも良いです。 #おとなあややごはん #おうちごはん #めんすたぐらむ #麺好き pic.twitter.com/k5aUdtROcI

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野菜たっぷりドライカレー。 鶏ひき肉の3倍以上の野菜。 セロリ、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト。  しょうが、にんにく、唐辛子。 ネクスティーのおうちスパイスを主役に、クミンシード、ターメリック、コリアンダーシード増し増し^ ^ 好みの辛さに! #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/k91L3BeUip

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レモンと山椒風味の炸醤麺。 鶏ひき肉とセロリを生姜で炒め、きび糖、紹興酒、醤油、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、沙茶醬、刻んだ桜海老など。 昨夜作り置きした山椒とにんにくのオイルを最後に回しかけ、火を止めてレモンの実をきざんだものを混ぜて。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/B6GwCiqm29

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ジーパイ、ミント添え。 クラシルのレシピを参考に作ってみました。ザクザクの衣は、片栗粉と白玉粉半々。 ザクザクを楽しむために、レモンはかけずにいただきました。 レモンはレモンチェッロのソーダ割りに搾りながら。 #おとなあややごはん #おうちごはん #庭からひとつかみ #オーデコロンミント pic.twitter.com/w6cekJFgHZ

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せりの白あえ。 無農薬のせりは香りが最高です。 絹ごし豆腐はよーく水切りして、白胡麻ペースト、きび糖、煎り酒、うす口醤油、塩であたって。 あとは冷凍してあるかにかま焼売蒸すかな。 #おとなあややごはん #おうちごはん #しらあえ pic.twitter.com/isD4AHrker

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おとなナポリタン。 唐辛子でちょっとだけピリッとさせたナポリタン。 コウケンテツさんのYouTubeで学んだように、パスタにマヨネーズも絡めて。 こどもの頃はまだおうちナポリタンと言えば、マ・マースパゲッティの袋麺でしたね ^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/gIdLawRGnr

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海老と筍の甘酢炒め。 合わせだれは、 酢、きび糖、しょうゆ、紹興酒、沙茶醬、スィートチリ、オイスターソース、顆粒とりだし、塩、水、すりおろしたしょうが、にんにく。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/2DgMbGYQig

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パセリバターごはんのあっさりドリア。 一膳分の冷凍ごはんをチンし、バターとパセリ、塩胡椒をして混ぜ混ぜ。 溶けるチーズを載せ、オーブントースターで10分強、ちょい焦げまでね。 これも思いつき。美味しいよー^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん #〆にならない pic.twitter.com/DETG5A6HMH

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筍と肉の甘辛炒り。 FBで、去年の思い出に出てきたおかず。 しかし調味料の配合思い出せず、 きび糖、酒、しょうゆ、コチュジャン、水を全部1にしたら、美味しいです。 最後に木の芽がないので、山椒の粉ぱらり。 #おとなあややごはん #おうちごはん #筍レシピ pic.twitter.com/lgVvmHKkAI

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イタリアンとんじる。 豚の細切れをたっぷりの野菜とトマト味のスープに。 生のトマト2個とカゴメのトマトペーストを使いました。 茅乃舎の野菜だし、唐辛子、にんにく。 そして庭のローズマリー。 仕上げはパセリとexオリーブオイル。 ぽかぽか美味。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/DHEGQc58Mw

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ネギ入り卵焼き。 なんかネットで見たのを自分流に。 だしまきと卵焼きの間に産まれた私、ってかんじ^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん #卵焼き pic.twitter.com/jqMPJggT72

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高橋精肉店の焼豚と、 絹さやとねぎの胡麻マヨ和え。 焼豚は断然この店が好み。 胡麻ペースト、炒り胡麻、胡麻辣油と胡麻攻めでお野菜を。 ピラティス、個人授業だったので、手首使わないレッスンをしていただきました^ ^ #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/GQhPDhLnDy

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ソーセージとズッキーニのオープンオムレツ。 帰宅してそのまま食べなければ良いものを。。。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/b8NzP8CVv3

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ねぎと明太子と桜海老の焼きそば。 明太子は火を切ってから混ぜました。 海鮮味覇と紹興酒、仕上げに醤油で香り付け。 お皿に盛って白髪ネギと胡麻辣油。 中にもたっぷりネギがいます。 #おとなあややごはん #おうちごはん #焼きそばから始まる #月曜日 pic.twitter.com/d4BrKpbRRO

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鰆の竜田揚げ。 楽しみにしていたwebの料理教室を1日間違えていたショックを引きずりながら、竜田揚げ。 和歌山産の鰆がピカピカしてたので。 しかし手首痛くてまだ生姜をすれず、途中であきらめて柚子胡椒の力を借りました。 サラダも食べました。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/iJJlmXE96F

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かぶとがんもどきと糸蒟蒻の炊いたん、 高菜としらすのごはん。 この煮物は今までのなかで三本指に入るおいしさ。 無農薬のかぶは茎も美味しくいただきます。 #おとなあややごはん #おうちごはん #わしょくごはん pic.twitter.com/TJvzQrceFS

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涸沼のしじみ汁。 本牧魚秀で。 初めて食べた涸沼産。 味が濃くて美味しいわ。 しじみもいろいろありますね。 #おとなあややごはん #おうちごはん #本牧魚秀 #涸沼のしじみ pic.twitter.com/bPLTEDjZQc

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あじとアボカドと紫玉ねぎのマリネ。 最近お気に入りの紫玉ねぎのマリネがあれば、それを基本にいろんなものが。 本牧の魚屋さんで生きの良い小アジを3枚におろしてもらいました。 うちで小骨とって皮剥いて、 ちょっと酢と煎り酒で洗って。 庶民のごちそう。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/UlcnWBZXzN

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華香亭の肉まん。 お持ち帰りしてきたのを、 蒸していただきました。 レンチンより蒸したほうが。。。 ここ、化学調味料使ってないな。時々、椎茸がゴロッと。 あんまんも丁寧に餡を漉してあり、ほのかな甘さが秀逸。 なんか、仕事頑張ろ、という気持ちになります。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/oj11sJ12n7

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反則ラタトゥイユ。 フライパンで、ソーセージ入りで、生のトマトとケチャップで、唐辛子を入れてと、反則だらけのラタトゥイユ。 蓄えだらけの冷蔵庫に背中を押されて、おとなあややごはん復活。 まだ硬いものを切るとか細かい動きはできませんが、少しずつ。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/DYmyW2TsPE

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ふきのとうのふわふわオムレツ。 刻んだふきのとうを胡麻油で炒め、粉チーズやマヨネーズをいれた卵でふわふわに仕上げます。 春から初夏へ、 名残の味です。 #おとなあややごはん #おうちごはん #ふきのとうレシピ pic.twitter.com/WYQyMmdih3

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茹で豚とうどときゅうりのピリ辛。 さっそく新しい器を使う。 土物なのに、不思議な透明感。 昨日の茹で豚もよそ行き顔に。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/VYyn2ttHj6

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たけのこごはん、 コリアン風味噌汁、 納豆と焼き海苔。 薄ーい塩味で炊いて冷凍してあった筍ごはんなので、納豆をかけても大丈夫です^^ 味噌汁は、昨日豚を茹でた昆布とにんにくのだしに、味噌を足して、小松菜と油揚げを入れました。 美味しい日本茶と。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/aVzTZmmM5E

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