おうちインディアンスパ。 昨夜のカレーをスパゲッティで。 国産ボルカノの13分茹でのパスタで。 舞茸と海老と茄子、さっぱりめでよかった！ インディアンカレーの真似してみた。 合う！ #おとなあややごはん #おうちでカレー #ボルカノスパゲッチ pic.x.com/2fycweajw9

海老と舞茸と茄子のカレー。 湘南野菜を売っている石川町のファミマでよく買うのですが、奥さんが、傷あるからよかったら使って、と、くださった茄子です。 コスモ食品のパウダールーに、クミンシードとローリエを足して。 あ、ちょっと萎びたプチトマト、必須の玉ねぎも #おとなあややごはん pic.x.com/6hk3mfhpwk

粗挽きソーセージのレタスたっぷりオープンサンド。 おはようございます。 粗挽きソーセージを薄く切って焼き、 セージとケチャップを絡めて。 粒マスタードを塗って。 今週は8月の締めくくり、 がんばっていきましょう。 台風、緩く抜けますように、、、 #おとなあややごはん #toast本牧のパン pic.x.com/rvhr1ggp9r

肉味噌レタスつつみ。 豚ひき肉、たまねぎ、セロリ、にんにく、生姜、青唐辛子。 オイスターソースを入れ忘れたら、ちょっとさっぱりめでこれまた美味しく。 残りの肉味噌をご飯にかけ、キムチと、海苔で巻いて。 #おとなあややごはん #おうちごはん #肉味噌 pic.x.com/zlnumezca5

BLTオープンサンド。 糖質を摂りすぎたくないので、 パンは片方だけにしてみました。 桃食べたいし。 レタスが美味しい。 ヒルママーケットプレイス、本当に頑張ってくれています。ありがとう！ #おとなあややごはん #bltサンド #ヒルママーケットプレイス本牧店 #いい野菜が安い pic.x.com/rcbfkqqak7

海老とゴーヤのエスニックサラダ。 ゴーヤは濃いめの塩水に10分ほど漬け、 水気を切ったもの。 Instagramでどなたかに教えてもらったこの手法なら、生で美味しいですね！ 海老の蒸し汁、レモン汁、ナンプラー、スイートチリソースで和えました。 茗荷、アーリーレッドも。 #おとなあややごはん pic.x.com/y9nnrsszgp

モロヘイヤ蕎麦。 モロヘイヤは2分くらい茹でて絞って叩くと、とろとろに。 冷かけのやや濃いめくらいのつゆで。 ちょっと黄身壊れたけど、 混ぜて食べるからまあいいか。 蕎麦は十割の乾麺です。 #おとなあややごはん #おうち蕎麦 #モロヘイヤレシピ pic.x.com/afq9zi2x9s

イタリアン丸茄子のチーズ焼き、 はま豚の生姜焼き。 いただきものの立派なイタリア品種の丸茄子は、平たく割り2分20秒レンチン。 その後、油少々で両面、蓋をしてしっかり焼き、火が通ったところにトマトペーストとケチャップを混ぜたものを塗り、シュレッドチーズを。 #おとなあややごはん pic.x.com/5mkuqxjfls

豚肉とゴーヤの青唐辛子炒め。 まだ種をとった指がじんじんしてます。 味付けは豚肉の塩胡椒と、 酒とナンプラーだけ。 最後に卵とじ。 またチャンプルーとは違う味、 あとはとうもろこしラストをレンチン、 酪農家チーズ。 #おとなあややごはん #おうちのみ #青唐辛子レシピ pic.x.com/m8q46vwdsh

鶏むねとイタリアン茄子のバジル炒め、 モロヘイヤのおひたし。 鶏むねは塩胡椒酒でマリネ、粉をつけて先に揚げ焼き。 茄子はじっくり炒めて、鶏を合わせ、 酒、みりん、オイスターソース、ナンプラー。 最後にバジル入れて火を止める。 適当やったけどいけた #おとなあややごはん pic.x.com/ohkchdvvte

しらす干しとおかひじきのタルティーヌ。 おかひじきは硬いところを除き、1分ちょい茹でて一口大に切り、水気を絞る。 マヨ、ディジョンマスタード、煎り酒、胡麻で、和風コールスローっぽくして載せたら、カンパーニュに合いました。 しらす干しのせ、胡椒がりっと。 #おとなあややごはん pic.x.com/geol9mxokp

蒸し茄子のおくらとしらすがけ。 最後に胡麻油を小鍋に熱してジャーってやるやつ。久しぶりに。 家庭画報のインスタライブで、 バンウェイさん？が、 茄子を揉んで蒸す、というのをやっていて、真似してみました。 美味しいです。柔らかくなってびっくり！ #おとなあややごはん #イタリアン茄子 pic.x.com/7ptr0hhj8y

AIR SPICE77番 ストロングフィッシュカレー。 AIR SPICEは、毎月サブスクで 水野仁輔さんがオリジナル配合した スパイスとレシピが届くというもの。 取材でいただいたので、 さっそく作りました。 聞いたことないスパイスが入っていて、 再現不能、 一期一会のおいしさです。 #おとなあややごはん pic.x.com/3vb406rprj

納豆オムレツサンド。 昨日、たまちゃんと打ち合わせしたあと、 イラストレーターのmioちゃんにも会えた＠トラスパランテ都立大学店。 コロナ前以来！ 楽しかったなあ^_^ そこの食パンでトーストサンド。 さくさくして美味しいパンです🍞 #おとなあややごはん #おうちでサンド #トラスパランテ pic.x.com/ttw8dq86v2

豚ヒレの塩麹わさび揚げ、 水菜と香味野菜のサラダ。 豚ヒレは、はまぶたの嬉しいセール品。 自家製の塩麹、わさび、酒、醤油少々を練り込んで10分ほどおき、片栗粉をたっぷりつけて揚げました。 サラダは、水菜、かいわれ、セロリ。 胡麻油、ポン酢、炒りごまをまぜて。 #おとなあややごはん pic.x.com/rryc0c0pp0

とうもろこしとピーマンの炒飯。 少しベーコン、卵。 冷凍したとうもろこしごはん、まだありますw ソロごはんはこのアレンジ力が鍛えられます💪 明日のリハに備え、たまちゃんの音源を聴く。 暑すぎて原稿は夜かな、、、 #おとなあややごはん #おうち炒飯 pic.x.com/vi2wab1sdd

たたききゅうりの胡麻酢和え。 今日は昼抜き。 最後に大井町でラーメンを食べたが、 帰宅して、水やりと母への電話のあと、 記憶を失うような爆睡。 目覚めて、きゅうりをたたく、 旨みになるものもなく、 細切り昆布と胡麻たっぷりで。 もういろいろ明日やります。 #おとなあややごはん pic.x.com/nbnspyh6a2

とうもろこしごはん、 豆腐と玉ねぎの味噌汁。 　 暑くてあまり歩き回れず、太った、、 体調もいまいち。 ちょっと調整します。 #おとなあややごはん #おうちごはん #じみごはん pic.x.com/1pqtc48bve

いただきものとうもろこしで、今日もごはん。 器にもってから、バタと黒胡椒がりがり。 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.x.com/hqpiy7vi5h

味噌たんめんキムチ入り。 これで冷凍してあった麺、食べ切り。 しばらく家ラーはやめとこう。 2分ほど雑草抜きしたら3箇所刺されました。。。 #おとなあややごはん #おうちラーメン pic.x.com/fops138upu

明太子とハーブのフェデリーニ。 明太子とブラウンマッシュルームをどう 和風でなくすか。 セージとバジルを刻んで入れてみたら、とてもイタリアンになりました。 にんにく、バタも。 3日続けて取材。 あつー #おとなあややごはん #おうちパスタ pic.x.com/blb4zbroyj

とうもろこしのカレー炒め。 カレー大王の取材していたので、口がカレー、、、 萩庭夫人にいただいたとうもろこしを ベーコンとアスパラ、 バタとカレー粉、ナンプラーで炒めてみました。 地震は他人事やないですね。 今日の被災地の皆様に心からお見舞いを 申し上げます。 #おとなあややごはん pic.x.com/z1r82o7sx6

納豆タルティーヌ。 納豆に酢をちょっぴり入れて混ぜると気泡がきれいに立つのを、きじまりゅうたさんのYouTubeで見てやってみました！ ねぎ、花鰹も揉んで入れて。ささみの残りもチンしてオン。マヨで焼いて美味。 パンはハマブレッドのカンパーニュ。 #おとなあややごはん #ハマブレッド pic.x.com/eq5gwlxclq

ハム、ゆで卵、スプラウトのトーストサンド。 朝昼兼用になりそうなので、 ボリューミーに。 ぶどう、ヨーグルトもいただきました！ #おとなあややごはん #あさごはん pic.twitter.com/DeE3B4DmW3

甘鯛のムニエル。 小さな甘鯛がセールに。 甘鯛なんて久しぶり。 でももうちょっと大きくなってから とってあげてほしいよ〜 塩をして脱水シートに包んで30分。 少し締まって美味しくなります。 粉をつけ、ローズマリーで香りづけ。 身はちょっぴりだけど、 懐かしい味。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/KY64gsGBLJ

ささみとにら、にんにく入りラーメン。 細ちぢれ麺も写るように撮りました^ ^ 暑いけど、冷房は冷えるので。 朝からなんじゃかんじゃ仕事していたので、今日一食め。 #おとなあややごはん #おうちラーメン pic.twitter.com/sSuqD9pKAg

しゃぶしゃぶ豚ときゅうり、茗荷。 これは豚と、きゅうりと茗荷、味付けをちょっと変えています。 冷蔵庫にビールがあるだけで、 どんだけ幸せか、、、 #おとなあややごはん #おうちごはん pic.twitter.com/Zl1B6ip9Vt

フライドエッグのせサラダ、 ピーナッツバタートースト。 ブランチでした。 ハニーマスタードソース的なドレッシング作って。 パンは五穀入り。 #おとなあややごはん #おうちごはん #ブランチ pic.twitter.com/WzaXWQ2Tnm

翡翠茄子とささみの春巻き、 その具の明太子和え。 別に春巻き選手権に出ようとかしてませんが、皮が余っていたので、新しい具材にトライ！ 皮を剥いた茄子も削いだささみも、片栗粉をまぶして茹でたもの。 このトゥルントゥルンを、針生姜とたたいた梅干しに合わせて 美味しい🤤 #おとなあややごはん pic.twitter.com/fQZj8O4AMH

おとなナポリタン。 青唐辛子の辛味をオイルに移して取り出した、辛いナポリタン。 ボルカノのパスタ、だんだんわかってきました。 13分、しっかり茹でました。 ピーマンの代わりに甘長唐辛子、 玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージ。 具材多めです。 パスタは80g。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/v31dY7oGh6

鯛の即席昆布じめ。 細切り塩昆布、柚子胡椒、煮切り酒、だし醤油で、あっという間に締める笑 帰ってきてすぐ食べたいやん。 #おとなあややごはん #おうちのみ #鯛 #スーパーヒルマ本牧 pic.twitter.com/zAOHgPIj9X

焼き茄子。 普通にグリルで焼いて。 永遠に美味しいよね。 #おとなあややごはん #いえのみ #焼き茄子🍆 pic.twitter.com/XEUli6O1t6

ししゃもの春巻き。 大葉とくるくるっと巻いて揚げるだけ。 生姜の千切り入れ忘れても充分美味しい！ ししゃも焼くだけより、断然美味しいから おすすめ^ ^ 辛子酢醤油にしたけど、 塩と柑橘でも良いと思います！ #おとなあややごはん #いえのみ🍺 #ビールが命綱 pic.twitter.com/7NdqsI7F9e

オイルサーディンとブロッコリ、 青唐辛子のきいたフェデリーニ。 セルサルサーレの濱口シェフが 本気でYouTubeを始めました。 youtu.be/VPb8zWq4leU?si… いろいろ、チェックすべきポイントがあって、最後に60回かき混ぜるというのが 良いアイデアだと思いました。 #おとなあややごはん pic.twitter.com/aUS1hoyxx7

茄子の肉味噌がけ。 茄子は少なめの油で先に焼き、 ニラ入りの肉味噌を作ってかけました。 麻婆茄子とはまた違う味わい。 昨日の酢の物の残りもいただきました、 なんとか、この夏を生き抜かねば！ #おとなあややごはん #おうちごはん #肉味噌 #なすレシピ pic.twitter.com/Ol05sfeBgW

おぼろ豆腐薬味盛り、 胡瓜とかにかまの酢の物。 夜はこれで良き。 過去最高に汗をかいています。。。 #おとなあややごはん #おうちのみ #四川胡瓜 #秋田産 pic.twitter.com/XxUARGBB1n