浜松産の梨。秋のイメージの強い梨ですが。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#梨　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/bUSOtx8KeE

磐田産の三河茄子。茄子の美味しい時期になってきました。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#磐田　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/6JFjg27LL3

浜松産のズッキーニ。見ためが胡瓜に似ていますが南瓜の仲間。。和名はうりかぼちゃ。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ズッキーニ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/NHcvheaoqw

浜松産のピオーネ。葡萄シーズンとなりました。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ピオーネ　#葡萄　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/s8FwyOjH6g

浜名湖産ドウマンガニ。ドウマンガニの特徴の巨大な爪。 獰猛な性質で、貝の殻を割るくらい強い力があるので、漁師さんは獲ったらすぐに船の上で爪が動かないように縛ります。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#浜名湖　#ドウマンガニ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/1ewkkZDWfP

浜松産のパッションフルーツ。和名は果物時計草。時計のように見える特徴のある花の時計草の仲間で、果実を実らせる種であることから。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#パッションフルーツ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/KU9s8fm3PO

浜松産の素麺南瓜。おもちゃかぼちゃとも呼ばれる観賞用かぼちゃペポかぼちゃの一種で、金糸瓜ともいわれます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#そうめんかぼち　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/JSytBzQd7m

本日は、東海調理製菓専門学校さんにて授業。今回はお寿司。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#東海調理製菓専門学校 pic.twitter.com/kOufvsBoRF

鱧寿司。遠州灘産の鱧を使った小袖寿司。小ぶりなのでおまかせ内でもお腹にたまらず味わえます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#遠州灘　#鱧　#鱧寿司　#寿司　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/cpgKjKyyse

磐田産トマト。トマトは高温多湿の環境が苦手で、強い日差しや冷涼な気候の下でよく育ちます。 そのため、夏の気候はトマトにとって厳しい環境。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#磐田　#トマト　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/nMF2qcSOpH

本日のまかないは油物。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#まかない pic.twitter.com/hAKD4og5BX

遠州灘産の鯵。初夏〜旬。肉厚で美味。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#遠州灘　#鯵　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/I8J56pS6cX

森町産木耳。日本で消費される木耳の約90%は中国からの輸入。。近年では国産のフレッシュが出回るようになりました。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#森町　#きくらげ　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/0ilFlODCs3

遠州灘産の鱧を炭火で焼いて。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#遠州灘　#鱧　#炭火焼き　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/lvWcZs54nF

浜松産のシャインマスカット。安芸津21号と白南を交雑してシャインマスカットが誕生。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#シャインマスカット　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/m1Aeuyds8A

浜松産きんこうり。瓜に関しての早口ことば。。「瓜売りが瓜売りに来て、瓜売り残し、売り瓜帰る瓜売りの声」というのがあるようですが、江戸時代から瓜売りは金魚売りとともに夏の風物詩であったようです。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#きんこうり　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理 pic.twitter.com/nkhbEUKw7M

浜松産の西瓜。古代エジプトの4000年前の壁画に西瓜が描かれていて、当時は種子のほうを食べていたとみられる。ツタンカーメンの墳墓等から種が発見されてます。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#すいか　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/C09iYjvVCN

浜松産ブルーベリー。赤い色のブルーベリーも。。　#浜松　#いっ木　#懐石いっ木　#ブルーベリー　#浜松和食　#浜松日本料理　#浜松懐石料理　#浜松グルメ pic.twitter.com/DIFQo1mubv