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端午の節句にちなんで粽寿司。金銀水引で料理屋らしく華やかに。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ちまき #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/h6IpCdgOIM

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本日は、東海調理製菓専門学校さんにて授業。野菜の基本的な切り方。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #東海調理製菓専門学校 pic.twitter.com/3gb8ibaCQ1

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本日は、東海調理製菓専門学校さんにて授業を。。今週より担当授業の新年度スタート! #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #東海調理製菓専門学校 pic.twitter.com/AhdbMBRdvy

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引佐産の峯野牛のフィレ。フィレは肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #引佐 #峯野牛 #フィレ #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/zwIvtvA1Ea

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浜松産のブラッドオレンジ。、アントシアニンにより果肉が紫がかった濃赤色をしています。アントシアニンは、植物の花や果実に広く分布する色素ですが、柑橘類の果実がアントシアニンを持つのは珍しいようです。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ブラッドオレンジ #浜松和食 #浜松日本料理 pic.twitter.com/jDNSDVRPVZ

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浜松産花芽プチベール。プチベールの菜花。。茎までシャキシャキ良い食感。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #花芽プチベール #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/uzFxy9GNpW

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本蕨粉で蕨餅。本蕨粉なので仕上がりも透明ではなく黒く仕上がります。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #本蕨粉 #蕨餅 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ #浜松和菓子 pic.twitter.com/AmpTWNhYUv

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浜松産のブルーベリー。ベリーは小さな実の意味で、青い小さな実という名前。和名は一般的に沼酸塊(ぬますぐり)とされている。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ブルーベリー #沼酸塊 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/uJNpNS5rZJ

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お昼の松花堂弁当(厳密には六つ切り弁当)。お弁当箱とは別に汲み出し、先付、煮物椀、土鍋ご飯、漬物、お茶菓子、抹茶が付きます。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #松花堂弁当 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ #浜松ランチ pic.twitter.com/Jj9HmwJNOB

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浜松産のこごみ。シダの一種であるクサソテツの若芽のこと。芽が丸まった様子が、人がかがむ(こごむ)ように見えることから、その名がついたとされます。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #こごみ #山菜 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/WAHIw5TrYr

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浜松産山くらげ。山くらげはステムレタスという茎レタスの仲間で、中国が原産の野菜です。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ステムレタス #山くらげ #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/HDsrWyzbYO

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ジャパンタイムズに掲載されました。。ボトリングティー、茶農家さん、茶畑に白衣の料理人。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #ジャパンタイムズ #Benefitea #ボトリングティー #茶農家 #茶畑 #白葉茶 #静岡県 #お茶 pic.twitter.com/TxlWHfFaS5

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