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引佐産峯野牛のうわみすじ。肩甲骨の内側に広がる薄い赤身のお肉。肉質は柔らかで脂が少なくさっぱりした味わいです。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #引佐 #峯野牛 #うわみすじ #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.x.com/63n2wt65hf

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遠州灘産のちりめんを使いましたちりめん山椒。しっとりご飯のおともにもお酒のあてにも。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #遠州灘 #ちりめん #ちりめん山椒 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.x.com/n99nlgjqdp

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光物は酢〆にして小袖のお寿司に。。塩と酢の〆加減が決めて。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #寿司 #小袖寿司 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.x.com/psufzzsqlp

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引佐産峯野牛のリブロース。リブは、肋骨、あばら部でロースは、肩から腰にかけての背肉の部分。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #引佐 #峯野牛 #リブロース #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.x.com/dkasogf27a

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御前崎産の一本釣り太刀魚。網物とは異なり傷がつかずピカピカ。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #御前崎 #太刀魚 #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.x.com/34nudh4m19

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夏期には遠州灘産の鱧の向付。懐石いっ木では梅肉以外のtasteで。。 #浜松 #いっ木 #懐石いっ木 #遠州灘 # #浜松和食 #浜松日本料理 #浜松懐石料理 #浜松グルメ pic.twitter.com/X85zRruZmo

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