昨日の手料理：三田屋冷凍ハンバーグ・焼きシチュー・フルーツ。牛しゃぶサラダに西利「発酵生活赤しそきゅうりドレッシング」かけて「丹後プレミアムビール」。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/vuPzWkKTHY

昨日の手料理：ハッシュドビーフ。牛しゃぶサラダ。フルーツ。サワラ白子煮でシチューに使った残り赤ワインを半分（呑み足らん）。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/IZrjzsPOW4

昨日の手料理：とんかつ。インスタント粉トマトポタージュ（青梗菜小エビ）。特大激安サワラ白子を茹でて一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/N4qPd41Fra

昨日の手料理：天ぷら（キス・茄子・長芋・インゲン・エビ・牛蒡かきあげ）。ドーナツ・クーヘン・レッドチェダーでおやつ呑み。 自分で釣って開いて揚げての今季初キス天ぷら最高でございました。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/UQrV3hWu64

昨日の手料理：猪ロース肉しぐれ煮丼。揚げ豆腐のトマトスープ。フルーツ。茹で猪脂身のレモドレらっきょう酢で一杯。 「生姜煮」なので「しぐれ煮（あっさり煮の意味がある）」と書きましたが、固めの猪肉を柔らかくするために20分ほど「じっくり煮」してます。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/PQTjhrJkkq

昨日の手料理：クックドゥと淡竹（当地名＝古参竹）でエビチリ・小籠包・フルーツ。ヒラゴ（ヒラマサの幼魚）のたたきで一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/YWACgJnxpl

昨日の手料理：永谷園麻婆春雨（豚肉・ラー油メンマ・甘酢肉団子を追加）。井村屋豚まん。フルーツ。 前日残りの鯖味噌煮と揚げだし豆腐で一杯。前日の残り物で朝昼食べるのはしょっちゅうですが夕方の酒肴にまでなるのは珍しいかも。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/heTOqSvRXM

昨日の手料理：鯖の味噌煮。揚げ出汁豆腐。フルーツ。季節外れの数の子で一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/efT7mJsebO

昨日の手料理：中国平貝・韓国赤貝・カナダ北寄貝の刺身。自家製の茗荷酢と生姜酢で散らし寿司。韓国小柱の吸物。お稲荷さん（本日用）。 久しぶりの越前隊@echizentaiの「#山うに」と（残念ながら越前ガニではなく）ロシア産紅ズワイで一杯。all輸入産品DAY。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/PUXNRTbeAc

昨日の手料理：エビフライ・前日残り焼きカレー・ポテト。フルーツ。インスタントのオニオンスープ。 リッツとレッドチェダーで丹後プレミアム。 そういやリッツって山崎が撤退してもう10年近くなるのか。その前はリッツ・カールトンだったし（違）　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/PDWapjyfhf

昨日の手料理：GABAN純カレー（粉）で牛薄切り肉カレー。同しゃぶサラダ。フルーツ。茹でそら豆で一杯。 ルーでなく「カレー粉使ってのカレー」もほぼ「手の内」に。今後カレーマスターと呼んでください（笑）　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/acb9LnR7Vi

昨日の手料理：天然大トロ・ヤリイカ。玉子野菜散らし寿司。お稲荷さん（本日朝用）。 焼きそら豆・サラダほうれん草（生食用）で一杯。 そら豆の焼き時間セットを間違え大焦げも皮ごと食べられ結果オーライ。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/6vo8psaCcb

昨日の手料理：マルタイ長崎皿うどん（太麺パリパリ）。味の素冷凍餃子。フルーツ。 レッドチェダー・スモーク・ベビーチーズであっさりハイネケン。 半分残していたゴーダチーズが密閉できてなかったせいか「ブルーチーズ」化しておりましたwww.　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/NAmjsudXKq

昨日の手料理：甘酢肉団子丼。猪バラ肉と揚げ豆腐の甘醤油煮。フルーツ。茹で猪肉レモドレで一杯。　#ジビエ #猪 #手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/z4w1dcBOHD

昨日の手料理：牛ハラミステーキと玉ねぎのバター生姜醤油焼き・フライドポテト。鴨ハムパストラミサラダ。同玉ねぎスープ。キムチと白花豆の甘辛気まぐれセットで一杯。 ちなみに、白花豆≒十六寸豆《#とろくすんまめ：九州方言》の模様。 #手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/xq8pSRKjmY

昨日の手料理：丸美屋の麻婆タンミョン（豚バラ肉パプリカ青梗菜）。井村屋豚まん。フルーツ。あん肝きゅうりの酢の物で一杯。　 タンミョン（きしめん大の春雨？）初見初味見。けっこう辛くて二倍に薄めて（奥方用）仕上げ「汁少量ぶっかけ丼」にしました。#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/RX5t4LXNow

昨日の手料理：あん肝のバター生姜醤油焼き。ニタリ鯨頬肉刺身。鯨ベーコン脂身スープ。ベーコン畝肉で一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/pWMEaFwmx0

昨日の手料理：久しぶりの天ぷら（揚げ玉子・大葉・ヤリイカ・海老・平貝・パプリカ・ミョウガ・牛蒡）。（マテ貝茹で汁＋白だし）天ぷらつゆ。マテ貝切り昆布で一杯。 新発見：大葉の裏に「衣を薄く『指』で塗ったら」ピン！パリ！っとキレイに揚がりました。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/An83PxisXs

昨日の手料理：2日連続博多大吉（違）博多大丸へGO。 北辰ヒラマサ・ヤリイカ刺身。西利白菜あっさり漬巻きにぎり（半分は茄子糠漬一切れ）。酢〆鯛の酵房西利人参ドレッシングカルパッチョ風。 薩摩芋チップス・かるかんで京都麦酒。 なぜか「全国うまいもの市」的な一日。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/nSVm7qLNZ5

昨日の手料理：「炭焼き牛たん東山博多大丸店」から「奥方への誕生日ケーキサービスつきの誘い状」が来ていたのでGO！ 牛タン・シチュー・茹でタンスープ・豚タンなどなど。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/j7itXjb0nF

昨日の手料理：シチュー翌日定番メニュー：ハンバーグ・焼きシチュー（チーズ乗せ白飯敷き）・フルーツ。 （これまた前日残りの）牛しゃぶ肉と揚げ豆腐の胡麻醤油煮で一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/mZOit632nF

昨日の手料理：ハッシュドビーフ。牛しゃぶサラダ。フルーツ。 レッドチェダー・スモーク・奈良漬クリームチーズでシチューに使うために買った赤ワインを一杯。 　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/rVWUOx1opk

昨日の手料理：豚バラベーコン・鴨ハムのポトフ。レンチン鶏唐揚。フルーツ。ベーコントマト焼きチーズで京都麦酒。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/rpYjMumZsg

昨日の手料理：「こどもの日」生まれなのに「爺」になってしまうのが不思議でしょうがない「バースデー甘辛呑み食べ放題ディナー」。 古市庵の焼鯖・箱寿司巻物稲荷セット。酢〆連子鯛サラダ。 ユーハイムのケーキ。十勝のおはぎ。鈴懸の柏餅。 　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/7m4Z4FrhO1

昨日の手料理：鰯つみれの揚げ団子（玉ねぎ・生姜・味噌・砂糖）。アサリ汁に焼き鯛のせて餅一個だけのお雑煮。フルーツ。 連子鯛のあっさり酢〆（らっきょう酢みょうが酢）で一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/uH8NqyySha

昨日の手料理：（ハーブソルトで焼いただけの）トンテキ。日本ハム甘酢肉団子のミネストローネ風。フルーツ。 干し芋・ベビーチーズ・西利奈良漬クリームチーズ山椒で瓶ギネス。 　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/20p7FdHZsf

昨日の手料理：鯖・平貝の生姜バター焼・茹で青梗菜。鯨と平貝刺身。筍・三つ葉の貝ダシダ吸物。 鯨切れ端とアオリイカヅケのヅケ汁炒めで一杯。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/vR5MNc3VxP

昨日の手料理：（前日仕込みのヒラマサアオリイカの）ヅケ茶漬け。新筍トマト刺身。アオリイカ下足耳塩焼き。 滿月「阿闍梨餅」「京納言」で黄桜「LUCKY CAT」。毎度の甘党呑みで恐縮々々。 ちなみにヅケ汁は摺り生姜・摺り胡麻・醤油・味醂・酒・砂糖少々のおまけつき。　#手料理 #酒肴 #料理日誌 pic.twitter.com/QsYFjHOkkt