10月7日にオープンして、昨日今日と研修させて頂きました。昨日はそこそこ来たのですが、今日は雨のせいなのか昨日と比べてオーダーが少ない。そんな日もある。でもリピーターさんついた。前向きに行こう❗ #DKS #デリハック起業スクール #DKS卒業生

無事第1試験突破しました。 すんなり通れて良かったです。 問題の第2試験… 勉強が苦手な私に試験を突破できるか… 乞うご期待！！ #DKS #デリハック起業スクール

物件探し　 エリア、家賃帯、☆不動産紹介、☆契約同行 大手の不動産は管理物件を非公開で持ってる可能性あり 商品リサーチ svが初期導入ブランドを決めてくれる 傾向を観察して導入を切り替えていく 求人 アルバイトの採用をサポート成果報酬あり、個人で採用ok #DKS #デリハック起業スクール

本部パートナー制度 自分で立上げができる、PDCAを回せる、PLを見ることができる、自分の店舗で結果を出せている。これがパートナーとなれる条件。 このレベルを目指して1日1日を大切に、やりたい仕事ができる事に感謝しながら、頑張っていく💪 #デリハック起業スクール #DKS

経理の勉強のために委託ではなく、自分で手続きをやってみる利益を出すために数字を見れるようになっておく→日時決算書を理解しておく基本用語賃借対照表(B\S)損益計算書(P\L)売掛金買掛金収支計算書で使う用語売上げ-(デリ手数料 ロイヤリティ 広告費等)=営業利益から営業利益率を計算 #DKS

注文で無料商品獲得とても有効なプロモーション注文商品とは別の商品を選択できて、客単価向上に繋がる #DKS #デリハック起業スクール

注文金額が上がるほどお得注文単価をあげられるメリットが特別多いわけではない #DKS #デリハック起業スクール

一つ頼むと一つ無料5商品まで選択可能消費者から期待されていない(お茶など求められていないものを選択されがち)メイン商品や人気メニューを選択すればアクセス数を稼ぐことができ、リピートにも繋げられる #DKS #デリハック起業スクール

メニュー商品の割引特定の商品に対して掛けられる。新規、リピーターがターゲット△利益率が大きく下がるお試しとして、自信があるからリピートされると思うものに対して行う！次回からは定額でも注文してくれる #DKS #デリハック起業スクール

売上トップの動き(最初はマネから)1.データ分析(PDCAも)数字で確認！市場の調査！2.ブランドの入れ替え(不人気は取り外す)流行りも考慮3.店舗を綺麗にする(作業効率、能率、モチベーション、衛生面改善)4.スタッフの定期的な教育(スタッフの意欲がないと、ミスに繋がり、ブランドの生死に関わる) #DKS

損切りの基準としては、PDCAによる改善が見込めない1.営業時間を増やしても売り上げが上がらない2.スタッフの成長、改善が見込めない3.自身の気持ちが事業にコミットしない仕組みやノウハウは本部がサポートしてくれる4.シフトが埋まらず、人材不足が改善されない #DKS #デリハック起業スクール

トラブルシューティングは自己判断ではなく、デリバリープラットフォームを利用する #DKS #デリハック起業スクール

衛生面帽子、マスク、手の消毒(爪も)まな板の使い分け調理器具の消毒、破損確認冷蔵庫内の消毒 #DKS #デリハック起業スクール

売り上げが上がらない失敗のパターンがある○レシピ通り作らない(食材の数量、調味料の不足)○だらけてします(甘え、意欲低下)○物事の見える化しない○事業にコミットしない(市場を見て、お客さんの声を聞く、素直さを捨てない) #DKS #デリハック起業スクール

低評価による弊害新規顧客を失う(評価が相手に見える)接客でフォローできないため、リピートを失うことがとてもリスク配達員を大切にしない、箸の入れ忘れ、注文の誤り(マニュアルで改善)、時間に間に合わない #DKS #デリハック起業スクール

業務委託契約を推奨(保険とかの手続き、管理が大変) #DKS #デリハック起業スクール

指導は現場に足を運ぶこと(姿勢、責任、同じ目線にいる) これもコミュニケーション直接指導以外　監視カメラ　　　　　　　売り上げインセンティブ　　　　　　　役職を与える　　　　　　　現場の意見を聞きすぎず、コントロールできるようにしておく #DKS #デリハック起業スクール

スタッフ雇用は本部のインディード活用可おすすめの人材　主婦(家事な知識が豊富)　　　　　　　　素直な方(一生懸命)アルバイトの方が紹介してくれる(人脈)いろんな会社の理念とかを調査して参考にする #DKS #デリハック起業スクール

売却も視野に入れて営業していく売却額は強気で譲らない売却額は500〜1000万だとスムーズ売却先の方の熱意に注目 #DKS #デリハック起業スクール

多店舗展開のフローは１店舗目と基本的に変わらないエリア選定から最後まで1ヶ月ほど #DKS #デリハック起業スクール

多店舗展開のメリット他店舗に以前のスタッフを流用できるノウハウが身につくため、スムーズに売り上げ増加につながるかリスク分散デメリット店舗をたくさん抱えることで目が届かなくなっていく #DKS #デリハック起業スクール

持ち物件、食品衛生の条件を確認自宅は家賃かからないが、on offの切り替えが難しい #DKS #デリハック起業スクール

食品保存冷蔵 0〜10度冷凍 -12度以下※再冷凍は品質低下、食中毒リスク増加 #DKS #デリハック起業スクール

スーパー　安い(特売日も利用) △買出しのコスト卸し　　　配送してくれる　△配送コストOEM 調理済みで調理が楽(緊急時に備えて用意しておくのもらok)△高価それぞれをうまく使い分けて割合を253 #DKS #デリハック起業スクール

日常的に食べ慣れているものは注文のハードルが低い丼ものは器一つのなかで完結するため食べる場所、姿勢を問われない 冷めても美味しいものやサラダにもメリット オペの簡素化全員に満足は無理 #DKS #デリハック起業スクール

飲食だから料理の経験等が特別重要ではなく、能率化が重要視されるシーンがある、それは素直に受け入れるべきこと #DKS #デリハック起業スクール

配達手数料￥0 注文確定率を上げたい時に使う。配達手数料を見て、注文を辞めてしまうパターンがよくあるので、この離脱を防ぐ。 消費者に刺さりやすい有効的なプロモーション。 #デリハック起業スクール #DKS

注文で無料商品獲得 新規オープン時、アクセス数やカート率を上げたい時、客単価を上げたい時に使う。このプロモーションが1番効果がある。 ロスになりやすいもの、原価が安いもの、人気のトッピングなどで設定する。同じものが無料よりは嬉しい。でも、商品によるか。 #デリハック起業スクール #DKS

注文額が上がる程お得 リピート率が下がってきた時に使う。注文単価を上げるのに効果的。低リスクで設定出来るので負担は少ないが、そこまで効果はない。低単価中心のブランドなら効果的。 #デリハック起業スクール #DKS

1つ頼むと1つ無料 ファミリー層や複数人での利用を対象。期待は集められるが期待外れにならないようにする。 自分が貰って嬉しい物、費用対効果が高い商品を設定する。 お茶か…とか、これは同じの要らないな、と思うサービス確かにあるな。 #デリハック起業スクール #DKS

特定商品の割引 アクセス数、カート率を上げたい時に使う。次から通常料金でもリピートしてもらえる絶対の自信がある商品で実施するのが有効。利益率が悪くなるので頻繁には使わない。 #デリハック起業スクール #DKS

リスティング広告 TOPページからの注文が8割以上占める中、ページ上位に表示させることが生き残りの鍵。週毎の予算を設定し入札単価を決める。 まず手に取って食べてもらう事が目的。 #デリハック起業スクール #DKS

実店舗を成功させて、本部パートナーになることが理想。 #DKS #デリハック起業スクール

丼物、冷めても美味しい、麺類、バリエーション豊富にあるのはありがたいです #DKS #デリハック起業スクール

デリハックのサポートを使いこなしながら、自分も成長していく。自分の分析をSVとの擦り合わせて良い物になるようにしていく。 #DKS #デリハック起業スクール

経理について、名称がどういう事かまず把握すると共に、自分の店がどれだけの利益をだせているのか、利益率がどれだけかで良い店かどうかわかる。 #DKS #デリハック起業スクール

会社設立にあたり、私は合同会社にすると決めました。今後も自分の会社を大事に育てていきたいと思います。 また協力してくれる仲間も増やして行きたいです。会社設立したら、名前も変えようと思います。 #DKS #デリハック起業スクール

プロモーションについて色々学んだ。色々あるが、使い方1つで売上に大きく影響するだろう。使い過ぎれば注文は来るが、利益が逼迫する。バランスを考えて、常に上位にいられるようにしていきたい。 #DKS #デリハック起業スクール

高速PDCA とにかくこれ。これができる人が成功する✨ センスやスキルがあるから売上トップになれるのではなく、PDCAを回し続けているかどうか。現状維持は衰退 高速で回す💪 #デリハック起業スクール #DKS