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研磨作業で飛び散る火花。 不要な鋭角や欠陥を除去し、刃の形状が整えられる。 包丁の仕上げは、包丁の品質と性能に大きな影響をア与える重要な工程のため、職人の熟練した技術と経験が必要であり、手作業によって丁寧に行われる。 #hozantomoe #japaneseknives #chefknives #hinourahamono pic.twitter.com/01G9QDf4Zs
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研磨作業で飛び散る火花。 不要な鋭角や欠陥を除去し、刃の形状が整えられる。 包丁の仕上げは、包丁の品質と性能に大きな影響をア与える重要な工程のため、職人の熟練した技術と経験が必要であり、手作業によって丁寧に行われる。 #hozantomoe #japaneseknives #chefknives #hinourahamono pic.twitter.com/01G9QDf4Zs