【すごい油】 「肝油」魚類の肝臓に含まれる液体から抽出。ビタミンが豊富。 「MCTオイル」ヤシ科の種子の中鎖脂肪酸から作られた。分解が早く体脂肪として蓄積されにくい。 「ギー」乳を煮詰めてろ過したバターオイル。最も体に良い油脂1位に選ばれた。 amzn.to/4fY2s5h #せかいぞ油

【サラダ油】 精製度が高く、濁ったり固化しない油を、サラダドレッシングなど加熱しない料理にそのまま使えることからサラダ油と名付けられました。 日本農林規格の認定がなければ名乗れません。 原材料はアブラナ、綿の実、大豆、ごま、ひまわりなど様々です。 #せかいぞ油 amzn.to/3Xetnm8

【歴史と製法】 貞観元年（859）の8月23日に宇佐神宮から京都の山崎に遷宮された離宮八幡宮は、エゴマの種子から油を絞る道具を発明、日本製油の発祥とされています。 現在は原料を圧搾した後(採油)、不純物を取り除き(精製)、用途に応じて加工して作られます。 #せかいぞ油 x.gd/gP34v

【種類】 「植物性油」サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど数多い。 「動物性油」魚油(イワシやサバ)、鯨油、蚕のさなぎからとった蛹油など。 「植物性脂肪」カカオバター、ピーナッツバター、マーガリン、ショートニングなど。 「動物性脂肪」ラード(豚)、ヘット(牛)、鶏油など。 #せかいぞ油 pic.x.com/sqkoltlaje

【油の基本】 脂質の一種で、グリセリンと脂肪酸の化合物です。 常温で液体となるものを「油」、固体を「脂肪」といいます。 糖質とタンパク質が1gあたり4kcalなのに比べ、脂質は9kcalとエネルギーが高いです。 体内では作れない必須脂肪酸もあるため、適度に摂取することが大事です。 #せかいぞ油 pic.x.com/w8k4lz77cv

世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「食用油」です。 動物からも植物からも取れる油ですが、時には液体だったり固体だったり。 一般的なものから珍しい原料まで紹介します。 このアカウントの投稿を読めば、たった数分だけで詳しくなれますよ！ #せかいぞ油 pic.x.com/s1yevof0cx